ปีนี้ถือเป็นครั้งที่ 21 แล้วกับงาน World Gourmet Festival เทศกาลงานอาหารโลก ที่โรงแรมอนันตราได้ร่วมมือกับเชฟชื่อดังระดับโลกหลายท่าน เดินทางมาปรุงมื้ออาหารเฉพาะกิจเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ซึ่งในปีนี้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 4-8 พฤศจิกายน 2563 ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ
สำหรับในปีนี้ เงื่อนไขของการจัดงานแตกต่างออกไปจากทุกปี ด้วยข้อจำกัดในเรื่องของการเดินทาง แต่ไลน์อัปกิจกรรมตลอดทั้ง 5 วันก็ยังคงความน่าสนใจเช่นเดิม เพราะถือเป็นครั้งแรกที่ได้รวบรวมเชฟมิชลิน เจ้าของห้องอาหารระดับดาวมิชลินในประเทศไทยเอาไว้อย่างคับคั่งตลอดทั้งงาน ซึ่งกิจกรรมมื้ออาหารที่น่าสนใจมีดังต่อไปนี้
เริ่มกันที่วันพุธที่ 4 พฤศจิกายน 2563 กับ Urban Refugee Dinner ที่ครอบครัวของผู้ลี้ภัยจาก 5 ประเทศ ได้แก่ เอธิโอเปีย ปากีสถาน ปาเลสไตน์ ศรีลังกา และเวียดนาม นำเสนอเมนูแบบโฮมคุกกิ้ง ซึ่งรายได้จากการจัด Urban Refugee Dinner จะมอบให้กับทั้ง 5 ครอบครัวนี้โดยตรง (4,900 บาท)
วันพฤหัสบดีที่ 5 พฤศจิกายน 2563 เริ่มกันที่ Royal Osha มื้ออาหารจากเชฟวิชิต มุกุระ และเชฟเกวลิน พิทยานุกุล จากร้านอาหารรอยัล โอชา จะปรุงมื้อค่ำ ณ ห้องอาหารไทย The Spice Market (6,000 บาท) ในขณะที่ห้องอาหาร Biscotti ทำหน้าที่โฮสต์มื้อพิเศษจากเชฟอเลสซิโอ บานเชอโร (3,000 บาท)
วันศุกร์ที่ 6 พฤศจิกายน 2563 ค่อนข้างคึกคักกับ 3 งานในวันเดียว เริ่มจากห้องอาหาร The Spice Market โดยเชฟพิสิษฐ์ จิโนปง และเชฟริก ดินเก้น จากอนันตรา โฮเทลส์ รีสอร์ท แอนด์ สปา ประเทศไทย (3,500 บาท) ต่อด้วยเชฟแอนดี ริกเกอร์ เชฟชาวอเมริกันผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย เจ้าของร้านป๊อก ป๊อก (Pok Pok) ร้านอาหารไทยดีกรีมิชลิน 1 ดาวในสหรัฐอเมริกา กับมื้อค่ำที่ Aqua Bar (1,800 บาท) จบด้วยไฮไลต์ของวันกับเชฟกากั้น อนันต์ (Gaggan Anand) เชฟชาวอินเดีย เจ้าของร้านอาหารดีกรีมิชลิน 2 ดาว กับมื้อค่ำ 18 คอร์ส ณ ห้องอาหาร Biscotti ที่คราวนี้เขาจะทำเมนูอาหารฝรั่งเศส (12,000 บาท)
วันเสาร์ที่ 7 พฤศจิกายน 2563 เชฟอเมริโก เซสทิ จากร้านอาหาร แฌม บาย ฌองมิเชล โลรองต์ (J’AIME by Jean-Michel Lorain) เจ้าของรางวัลมิชลิน 1 ดาว ประจำการ ณ ห้องอาหาร Madison ต่อด้วยการร่วมมือของเชฟอิโนะอุเอะ มานาบุ จาก Ginza Sushi Ichi ร้านอาหารดีกรีมิชลิน 1 ดาว และเชฟคาวากุชิ ไดกิ จากห้องอาหาร Ginza Tenharu ณ ห้องอาหาร Shintaro (8,000 บาท) และ Sake Masterclass บริเวณล็อบบี้บาร์ เวลา 17.00-18.30 น. (3,000 บาท)
ปิดท้ายในวันอาทิตย์ที่ 8 พฤศจิกายน 2563 ด้วย World Gourmet Brunch นำเสนออาหารนานาชาติ พร้อมซิกเนเจอร์เมนูจากเชฟการิมา อะโรรา แห่งห้องอาหาร Gaa ที่เสิร์ฟพร้อมกับสตรีทฟู้ดขึ้นชื่อของไทยอย่าง ฉ่อยเป็ดย่าง, ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช, นิ-อ่าง น้ำแข็งไส ไอศกรีม และสรินทร์ทิพย์ ขนมเบื้องไทย เสิร์ฟตั้งแต่ 11.30-17.00 น. (2,900-3,900 บาท)
นอกจากคุณจะได้อร่อยกับอาหารเมนูพิเศษเฉพาะในงานนี้แล้ว ยังจะได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการทำบุญ เพราะรายได้จากการจองส่วนหนึ่งจะถูกนำไปร่วมบริจาคสมทบทุน กองทุนพระเจ้าวรวงศ์เธอฯ กรมหมื่นสุทธนารีนาถ เพื่อช่วยลดการติดเอดส์ สภากาชาดไทย
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.worldgourmetfestival.asia
ภาพ: Courtesy of the Restaurant
พิสูจน์อักษร: วรรษมล สิงหโกมล
