ศึกษาให้ดีก่อนกิน! มูลค่าตลาดของ วิตามินดี พุ่งขึ้น แม้ไม่สามารถป้องกันโควิดได้

วิตามินดี เป็นอาหารเสริมที่เราอาจเห็นวางอยู่บนชั้นและไม่ค่อยมีใครสนใจจะหยิบมันขึ้นมามากนัก ในประเทศที่แสงแดดแรงกล้าจนไม่แน่ใจว่าจะได้วิตามินดีพร้อมความเกรียมเป็นของแถมหรือเปล่า แต่ในสหรัฐฯ มีการคาดการณ์มูลค่าตลาดของวิตามินดีว่าพุ่งขึ้นสูงถึง 1.3 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2025 และจากการศึกษาพบว่ามีชาวสหรัฐฯ ที่ถูกวินิจฉัยว่ามีภาวะขาดวิตามินดีเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา

ในขณะที่วิตามินดีถูกพูดถึงในเรื่องของการเสริมความแข็งแรงของกระดูก กล้ามเนื้อ และระบบภูมิคุ้มกันมาตลอด ปีที่แล้วก็มีกระแสการกินวิตามินดีเสริมเพื่อป้องกันการติดโควิดเข้ามาเพิ่ม

ตัดมาที่ทุกวันนี้ ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ก็ล้วนเห็นตรงกันว่า ‘วิตามินดีไม่ได้ป้องกันการติดเชื้อไวรัสโควิด’ ส่วนทางด้านนักวิทยาศาสตร์ก็ยังคงพยายามตรวจสอบและทดลองว่าวิตามินดีสามารถลดความรุนแรงของการติดเชื้อไวรัสได้หรือไม่ อย่างน้อยวิตามินดีก็ยังมีประโยชน์ในด้านการเสริมภูมิคุ้มกัน แต่การกินวิตามินดีเสริมนั้นไม่สามารถทดแทนการฉีดวัคซีนได้อย่างแน่นอน

นอกเหนือจากเรื่องโควิด แพทย์ก็มีความคิดเห็นที่หลากหลายเกี่ยวกับวิตามินดี บางคนแนะนำว่าการกินวิตามินดีเป็นอาหารเสริมรายวันในปริมาณที่พอเหมาะนั้นไม่เป็นอันตราย แต่บางคนก็โต้แย้งว่ามันจะเป็นรายจ่ายที่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์อะไร และการวินิจฉัยผู้ป่วยว่ามีภาวะขาดวิตามินดีก็ไม่ใช่เรื่องที่ดีนัก

ดร.เคนดัลล์ มอสลีย์ ผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของ Johns Hopkins Metabolic Bone & Osteoporosis Center กล่าวว่า คุณไม่จำเป็นต้องตรวจหาภาวะขาดวิตามินดีเลย ถ้าคุณมีความเสี่ยงต่ำ หรือไม่ได้มีอาการอะไร

และยังมีงานวิจัยที่ตีพิมพ์ลงในวารสาร New England Journal of Medicine ที่สนับสนุนคำพูดของ ดร.เคนดัลล์ มอสลีย์ โดยงานวิจัยนั้นทดลองในคน 25,871 คน ซึ่งเป็นผู้ชายอายุ 50 ปีขึ้นไป และผู้หญิงอายุ 55 ปีขึ้นไป และพบว่าอาหารเสริมวิตามินดีไม่มีผลต่อสุขภาพของคนวัยกลางคนขึ้นไปที่มีสุขภาพดีแข็งแรงอยู่แล้ว

นอกเสียจากว่าคุณเป็นคนที่กระดูกหักง่ายจากการกระทบกระเทือนเพียงเล็กน้อย หรือมีอาการเจ็บปวดกระดูกเมื่อถูกสัมผัส หรืออาการปวดกล้ามเนื้อ หรืออาการกล้ามเนื้ออ่อนแรงจนไม่สามารถลุกออกจากเก้าอี้ได้อย่างสะดวก แบบนั้นก็ควรไปตรวจหาภาวะขาดวิตามินดี และรับคำแนะนำจากแพทย์ว่าควรกินวิตามินดีเสริมในปริมาณเท่าไร

การขาดวิตามินดีเพียงเล็กน้อยนั้นเป็นเรื่องที่พบได้ทั่วไป เพราะผู้คนส่วนใหญ่ไม่ได้ออกมารับแสงแดดมากเท่าที่ควร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำเอาไว้ว่าการได้รับวิตามินดีในปริมาณ 600-800 IU ต่อวันก็เพียงพอ ไม่ว่าจะได้รับจากการกินอาหารในชีวิตประจำวันอย่าง นม น้ำส้มคั้น ไปจนถึงปลาทะเล หรือการกินอาหารเสริมก็ตาม

แต่ก็มีข้อควรระวังในการใช้วิตามินดีในรูปแบบอาหารเสริม เพราะการได้รับวิตามินดีมากกว่า 4,000 IU วันนั้นทำให้เสี่ยงกับภาวะเป็นพิษที่เกิดจากปริมาณแคลเซียมในเลือดสูงเกินไป ซึ่งนั้นนำไปสู่การเป็นนิ่ว เวียนหัว อาเจียน หรืออาจหนักหน่วงไปจนถึงการไตวายเลยทีเดียว และ ดร.มอสลีย์ ยังให้คำแนะนำอีกว่าการรักษาภาวะวิตามินดีเกินนั้นยากกว่าการรักษาภาวะขาดวิตามินดีหลายเท่า

อ้างอิง: