บาร์มากมายผุดขึ้นทั่วกรุงเทพฯ พร้อมกับการเติบโตของวัฒนธรรมการดื่มค็อกเทล ในไทย ล่าสุด อัพแอนด์อะบัฟบาร์ (Up & Above Bar) จาก โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจฯ กรุงเทพ (The Okura Prestige Bangkok) ก็ไม่น้อยหน้า ขอส่งเครื่องดื่มค็อกเทลสูตรพิเศษที่มีกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่น ออกมาให้ทุกคนได้ชิมรับปีใหม่ ซึ่งความพิเศษอยู่ที่การนำเครื่องเทศญี่ปุ่นมาใช้ เพื่อให้ได้กลิ่นและรสสัมผัสใหม่ที่น่าสนใจ
เริ่มด้วยโกโบ-ไรซ์ จิน แอนด์ โทนิก (Gobo-Rice Gin & Tonic) จินโทนิกรสหวานอ่อนๆ ที่แรกจิบ เราจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นของรากไม้จากแดนปลาดิบอย่างโกโบ ซึ่งไม่ค่อยเห็นบาร์ไหนหยิบมาใช้ ต่อด้วย เจแปนนิส วิสกี้ ซาวร์ (Japanese Whiskey Sour) ที่ทำจากวิสกี้ยอดนิยมของญี่ปุ่นอย่าง Suntory Kakubin Yellow ซึ่งมีรสชาติที่นุ่มนวลหอมกลิ่นน้ำผึ้งและวานิลลา เมื่อนำมาผสมกับขิงดองญี่ปุ่น แตงกวาญี่ปุ่น น้ำมะนาว และไข่ขาวเพิ่มความนวล รสชาติจึงออกแนวเปรี้ยวๆ หวานๆ ดื่มง่าย
เจแปนนิส วิสกี้ ซาวร์ (Japanese Whiskey Sour)
แต่หากใครต้องการความเผ็ดร้อนและสดชื่นต้องยกให้ เจแปนนิส มาร์ตินี (Japanese Martini) ที่เป็นการนำเอาพริกซันโชหรือพริกไทยญี่ปุ่น มาใช้กับสาเกบอร์น จินเซน (Born Ginsen Sake) และจินอย่างบีฟีตเตอร์ (Beefeater) ผสมน้ำมะนาว น้ำแอปเปิ้ล และน้ำเชื่อมอัลมอนด์ ที่ทำให้มาร์ตินีแก้วนี้ดื่มง่ายกว่าคลาสสิกมาร์ตินีทั่วไปแน่นอน
ใครสนใจอย่าเพิ่งชะล่าใจไว้ค่อยไปทีหลัง เพราะเครื่องดื่มพิเศษเหล่านี้จะเสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม ถึง 31 มีนาคม 2563 เท่านั้น
ภาพ: Courtesy of The Okura Prestige Bangkok
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
