หลังจากปิดปรับปรุงและเปิดให้บริการใหม่ภายใต้แบรนด์ The Boutique Collection เมื่อต้นเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา THE STANDARD ก็ได้รับคำเชิญให้ไปเยี่ยมเยือน ‘The Boathouse Phuket’ อีกครั้ง รีสอร์ตดั้งเดิมริมหาดกะตะที่เปิดให้บริการแล้วไม่ต่ำกว่า 30 ปี ผ่านการปรับปรุงและเปลี่ยนรูปลักษณ์หลายต่อหลายครั้ง ล่าสุดภายใต้การบริหารงานโดย HPL Hotels & Resorts บริษัทรับบริหารจัดการโรงแรม เจ้าเดียวกับ Gili Lankanfushi รีสอร์ตหรูอันดับต้นๆ ในหมู่เกาะมัลดีฟส์ รูปโฉมของ The Boathouse Phuket ในยามนี้จึงน่ามองและสวยงามราวกับอยู่บนเรือยอชต์แสนหรู ที่กำลังออกล่องล้อคลื่นในเขตทะเลอันดามัน

The Mood

ด้วยต้องการพลิกภาพลักษณ์ดั้งเดิมใหม่หมด สถาปนิกผู้ออกแบบจึงตั้งคอนเซปต์แบบ ‘Maritime’ โดยได้แรงบันดาลใจจากความสดใสของทะเลภูเก็ต สีฟ้าและสีขาวถูกนำมาใช้เป็นสีหลักแทนสีน้ำตาลเดิมที่ให้ความรู้สึกไทยร่วมสมัย ‘LAANK’ บริษัทผู้ออกแบบและตกแต่งจากประเทศสิงคโปร์ตั้งใจสร้างบรรยากาศให้ผู้พักเสมือนล่องเรือยอชต์ไปในท้องทะเล คุณจึงเห็นภาพผืนน้ำผ่านกระจกใสตั้งแต่ก้าวแรกที่สัมผัส ฉากเดียวกับห้องนั่งเล่นจากเรือที่กำลังออกล่องทะเล อุปกรณ์ต่างๆ เกี่ยวกับเรือถูกนำมาปรุงแต่งให้สมจริงมากขึ้น เช่น เชือกโยงนำมาแต่งกรอบกระจก จานชามกระเบื้องสีขาวฟ้า ป้ายห้ามรบกวนในรูปแบบของห่วงยางขนาดเล็กสีขาวแดง รวมไปถึงชุดพนักงานที่ให้ความรู้สึกราวกับกะลาสีเรือมากกว่าชุดของโรงแรมมีระดับ

The Room

เปิดให้บริการทั้งหมด 39 ห้อง 9 ประเภท ตามขนาดและทิวทัศน์ของห้อง มีตั้งแต่ห้องดีลักซ์ (Deluxe Room) ขนาด 39 ตารางเมตร ไปจนถึงห้องเพนต์เฮาส์ สวีท (Penthouse Suite) ขนาด 136 ตารางเมตร ใครที่ชอบห้องขนาดกำลังดี ไม่เล็กไม่ใหญ่มาก แนะนำให้พักห้องดีลักซ์ จะมาเดี่ยวมาคู่ก็ได้ตามสะดวก

ส่วนครอบครัวใหญ่ แนะนำให้ปักหมุดไปยังห้องเพนต์เฮาส์ สวีท ประกอบด้วย 2 ห้องนอน 2 ห้องน้ำ มีห้องนั่งเล่น ห้องครัวขนาดเล็ก และโต๊ะรับประทานอาหาร สามารถมองเห็นวิวทะเลได้จากระเบียงส่วนตัว สำหรับคู่รักฮันนีมูน แนะนำห้องแบบ ‘ไฮด์อะเวย์ สวีท’ (Hideaway Suite) ห้องพักขนาด 90 ตารางเมตร ที่มีระเบียงส่วนตัวขนาด 22 ตารางเมตร ไว้นั่งชมวิวทะเลยามพระอาทิตย์ตก ห้องน้ำมีอ่างอาบน้ำขนาดใหญ่ และมีส่วนฝักบัวแยกแบบกลางแจ้ง

“โรงแรมนี้นับว่าเป็นโรงแรมขนาดเล็กเมื่อนับจากจำนวนห้อง ทำให้เราสามารถดูแลแขกผู้เข้าพักได้อย่างใกล้ชิดและทั่วถึง โดยเราเน้นการให้บริการที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด แม้กระทั่งการจดจำชื่อลูกค้าก็เป็นสิ่งที่เราให้ความสำคัญเช่นกัน” มร.แม็กซ์ ชิน ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม The Boathouse Phuket

The Bites

ด้วยครอบครองพื้นที่ไม่กี่ตารางเมตร ที่นี่จึงเปิดให้บริการเพียง 1 ห้องอาหารหลักนาม ‘The Boathouse Restaurant’ เสิร์ฟอาหารนานาชาติตลอดทั้งวันตั้งแต่เช้าจรดค่ำ มื้อเช้ามีให้อิ่มทั้งแบบบุฟเฟต์และ A la carte ประทับใจกับรสอร่อยของคอนโดแพนเค้กเนื้อนุ่ม แล้วต่อจานสลัดหรือเมนูหมี่ซั่วร้อนๆ จานพื้นเมืองภูเก็ต กลางวันเปิดเป็นมื้อเที่ยงบรรยากาศสบายๆ มื้อเย็นเต็มอิ่มทั้งรูปรสกับแชมเปญแพริ่งที่ The Boathouse Phuket ได้ร่วมกับแชมเปญแบรนด์ดัง Piper-Heidsieck จัดขึ้นเพื่อลูกค้าโดยเฉพาะ เมนูอาหารไทย 4 คอร์สกับแชมเปญชั้นยอดที่ผ่านการคัดสรรมาแล้วว่าอร่อยและเสริมรสอาหารได้จริง แนะนำให้สั่ง ‘แกงมัสมั่นแกะ’ จานเด่นขึ้นชื่อตั้งแต่เปิดโรงแรมจนถึงปัจจุบัน

นอกจากรายการอาหารไทยสูตรต้นตำรับแล้ว The Boathouse Restaurant ยังให้บริการอาหารสไตล์ตะวันตกอันเลื่องชื่อ อาทิ สเต๊กเนื้อวากิว, พายเนื้อปลาตุ๋น, สเต๊กปลาทูน่า โดยลูกค้ายังสามารถเลือกจับคู่อาหารจานอร่อยกับไวน์ชั้นดีกว่า 600 ยี่ห้อจากไวน์ เซลลาร์ของโรงแรม ซึ่งได้รับการยอมรับจากนิตยสารไวน์ชั้นนำมาแล้ว

Our Favourites

• อาหารการกินที่นี่คือสิ่งที่เราชอบมากที่สุด เพราะนำเสนออาหารไทยในรูปแบบสากลได้สมน้ำสมเนื้อ รสอร่อยแบบไทย และเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์
• ทุกครั้งที่เช็กอิน ลูกค้าทุกท่านจะได้รับ Virgin Mojito ดับกระหาย พร้อมขนมต้อนรับ ซึ่งเราชอบมาก เพราะส่วนใหญ่บริการนี้แม้แต่โรงแรมระดับ 5 ดาวก็น้อยนักที่จะเลี้ยงต้อนรับแขกด้วยการจัดเต็ม
• เตียงนอนนุ่มมาก และหมอนก็เยอะมาก เวลานอนเหมือนร่างหายไปอยู่อีกมิติ หลับสบาย
• หาดกะตะหน้ารีสอร์ตจะทำให้คุณไม่อยากออกไปไหนนอกจากมองวิวสวยๆ นอนอาบแดดริมหาด แม้จะเป็นหาดสาธารณะและคนเยอะ แต่บริเวณหน้ารีสอร์ตก็เป็นจุดที่คนน้อยที่สุดของหาด ดีงาม

Address: 182 ถนนโคกโตนด หาดกะตะ จังหวัดภูเก็ต 83100

Budget: เริ่มต้นที่ 8,000 บาทต่อคืน

Contact: +66 (0)76 330 015-7

Website: www.boathouse-phuket.com

Map:

Photo: พลอยจันทร์ สุขคง, Courtesy of Boat House