ร้านอาหารไทยกลายเป็นไวรัลในโลกอินเทอร์เน็ตอีกครั้ง หลังจากที่มีการค้นพบร้านอาหารไทยแห่งหนึ่งที่ตั้งชื่อร้านแบบปั่นๆ ว่า ‘Thai Food Near Me’ ที่กลายเป็นทีเด็ดขึ้นมาเพราะมันสามารถเอาชนะ Google Search ได้
เรื่องราวนี้ได้รับการนำเสนอโดย The Verge สื่อสายเทคโนโลยีระดับโลก ที่เปิดเผยเรื่องราวของร้านอาหารไทยแห่งหนึ่งในนิวยอร์กที่ใช้ไหวพริบในการคิดชื่อร้านที่แหวกแนวโดยไม่ได้ใช้คำแบบไทยๆ หรือใช้ชื่อเมนูอาหาร แต่เป็นการตั้งชื่อตาม ‘Search Engine Optimize’ หรือ ‘SEO’ เพื่อหวังว่าจะมีลูกค้าที่อยากรับประทานอาหารไทยมาเจอร้านนี้และแวะมาอิ่มท้องกัน
Teddy Jirapraphanan 1 ใน 4 เจ้าของเปิดเผยที่มาที่ไปว่า “ไม่ว่าฉันจะไปที่ไหนฉันก็โหยหาอาหารไทยเสมอ ฉันต้องค้นคำว่า ‘Thai food near me’ ตลอดเวลา”
ด้วยเหตุนี้ทำให้ Teddy ต้องการที่จะใช้ลูกเล่นนิดหน่อยในการตั้งชื่อร้านเพื่อให้ถูกค้นเจอได้ง่าย ซึ่งก็ไม่มีคำไหนจะดีไปกว่า ‘Thai Food Near Me’ ซึ่งกลายเป็นไวรัลตั้งแต่ดือนมีนาคมที่ผ่านมา เมื่อมีลูกค้าถ่ายภาพหน้าร้านและโพสต์บน X (Twitter) ก่อนที่ร้านจะเปิดอย่างเป็นทางการด้วยซ้ำไป
“เวลาที่มีร้านอาหารนับล้านอยู่ด้วยกัน ถ้าเราตั้งชื่อแบบสุ่มชื่อร้านของเราก็จะหล่นไปอยู่ท้ายๆ แต่พอเราใช้ Thai Food Near Me ทุกคนก็จะรู้จักเรา” ซึ่งเรื่องนี้ไม่ได้เป็นสิ่งที่ Teddy คิดเอง แต่มีลูกค้าที่มารับประทานอาหารไทยที่ร้านเพราะเสิร์ชเจอจริงๆ
แต่ชื่อเสียงก็มาพร้อมกับความเสี่ยงด้วยเช่นกัน เพราะเมื่อร้านอยู่ในกระแสก็ย่อมมีทั้งคนที่ชอบและคนที่ไม่ชอบ รวมถึงการนำร้านไปทำเป็นมีมมากมาย ซึ่งเป็นปัญหาที่ร้านต้องรับมือ เพียงแต่ในความเป็นจริงแล้วแนวคิดในการตั้งชื่อร้านด้วยสูตร SEO มีมาก่อนหน้านี้
ในสหรัฐอเมริกามีธุรกิจจำนวนไม่น้อยที่ใช้วิธีการดังกล่าว เช่น ถ้าค้นหาคำว่า Affordable Dentist Near Me แค่ในรัฐเท็กซัส ก็มีจำนวนคลินิกทันตกรรมถึง 6 แห่ง ในขณะที่ยังมีร้านของเก่า Antiques Near Me, Plumber Near Me ช่างซ่อมท่อประปา หรือ Phone Repair Near Me ร้านรับซ่อมโทรศัพท์
รวมถึง Barber Shop Near Me ร้านตัดผมที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2019 ซึ่งเดิม Felix Silva เจ้าของร้านคิดชื่อเอาไว้ถึง 20 กว่าชื่อด้วยกันสำหรับร้านตัดผมในคอรัล สปริงส์ ฟลอริดา หนึ่งในนั้นคือ ‘The Barber Shop’ แต่ด้วยความติดตลกทำให้ลองตั้งชื่อว่า Barber Shop Near Me แทน โดยใช้โลโก้เป็นหมุดสีแดงในแบบเดียวกับที่ Google ใช้ในการปักหมุดสถานที่
อย่างไรก็ดี การทำให้ลูกค้าสนใจร้านเป็นแค่ก้าวแรกเท่านั้น เพราะทันทีที่ลูกค้าเดินทางมาถึงที่ร้านแล้ว ที่เหลือคือการวัดฝีมือล้วนๆ ตั้งแต่เรื่องความประทับใจแรก ประสบการณ์ รายละเอียดต่างๆ เช่น ความสะอาด เวลาในการรออาหาร และแน่นอนที่สุดคือเรื่องของรสชาติที่จะเป็นท่าไม้ตายใช้พิชิตหัวใจของลูกค้าทุกคน
สิ่งเหล่านี้ถ้าทำไม่ดีพอ ต่อให้ตั้งชื่อดีแค่ไหนก็ช่วยอะไรไม่ได้ ซึ่งสำหรับ Thai Food Near Me แล้ว โชคดีที่นอกจากจะตกแต่งดี บรรยากาศดี อาหารก็ดีด้วย รวมถึงยังพยายามปรับตัวตามความเห็นที่ได้รับจากลูกค้า เช่น เมนูสำหรับบริการเดลิเวอรีทาง Uber Eats หรือ DoorDash จะมีการปรับเปลี่ยนให้เหมาะสมกับการสั่งมารับประทานที่บ้านมากขึ้น
อ้างอิง:
