วานนี้ (19 กรกฎาคม) มหาวิทยาลัยเทลอาวีฟ (TAU) ทางตอนกลางของอิสราเอล เผยการค้นพบว่า การสัมผัสแสงแดดสามารถกระตุ้นความอยากอาหารในกลุ่มผู้ชาย ทว่ากระบวนการนี้จะไม่เกิดขึ้นในผู้หญิง
ผลการศึกษาซึ่งนำโดย TAU และเผยแพร่ผ่านวารสาร Nature Metabolism ระบุว่า คณะนักวิจัยพบว่าการสัมผัสแสงแดดในกลุ่มผู้ชายจะกระตุ้นโปรตีน p53 ซึ่งส่งสัญญาณให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเกรลิน (Ghrelin) และกระตุ้นความอยากอาหาร
อย่างไรก็ดี ฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายผู้หญิงจะขัดขวางปฏิสัมพันธ์ระหว่างโปรตีนและฮอร์โมนดังกล่าว ทำให้ไม่เกิดการกระตุ้นความอยากอาหารหลังจากสัมผัสแสงแดด
ทีมวิจัยรวบรวมข้อมูลจากการสำรวจระยะ 1 ปี เกี่ยวกับพฤติกรรมการกินของชาวอิสราเอลราว 3,000 คนระหว่างช่วงฤดูร้อน ควบคู่กับการศึกษาพันธุกรรมในแบบจำลองห้องปฏิบัติการ และอธิบายว่าร่างกายมนุษย์จะปล่อยโปรตีน p53 หลังจากสัมผัสแสงแดด เพื่อซ่อมแซมความเสียหายของ DNA บนผิวหนัง
คาร์มิต เลวี นักวิจัยของ TAU กล่าวว่า ผลลัพธ์นี้เป็นรากฐานกระตุ้นให้เกิดการวิจัยเพิ่มเติม ทั้งในด้านกระบวนการเผาผลาญของมนุษย์ วิธีบำบัดรักษาโรคเมตาบอลิก และพฤติกรรมอยากอาหารที่ผิดปกติด้วยรังสี UV
อ้างอิง: สำนักข่าวซินหัว
