Yakitori

25 มิถุนายน 2024

Kuma No Yakitori ยากิโทริแบบโอมากาเสะ ที่ขอท้าทายด้วยเมนู ‘ไก่’ ทุกฤดูกาล

นี่คือร้านยากิโทริชื่อดังจากจังหวัดโอซาก้า ที่หยิบเมนูสตรีทฟู้ดบ้านเกิดตัวเองมายกระดับใหม่ด้วยการเสิร์ฟแบบคอร์สย่างให้กินทีละไม้ ทุกคนจึงจะได้กลิ่นหอมๆ ลอยอยู่ตรงหน้า ก่อนของย่างเหล่านั้นจะมาวางเสิร์ฟทีละจาน แถมคอนเซปต์ที่นี่ยังน่าสนุก เพราะ Kuma No Yakitori ไม่เสิร์ฟเฉพาะรสชาติอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ตั้งใจเสิร์ฟประสบการณ์ด้วย ตั้งแต่...

25 พฤศจิกายน 2020

Nantei Yakitori ร้านยากิโทริสไตล์โมเดิร์นที่คงรสชาติดั้งเดิมแบบฉบับญี่ปุ่น

ต้นศตวรรษที่ 17 ที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานไก่ย่างเสียบไม้คู่กับเบียร์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ Nantei เป็นร้านยากิโทริสไตล์โมเดิร์นที่คงความดั้งเดิมแบบฉบับญี่ปุ่น ด้วยยากิโทริเสียบไม้ย่างซอสทาเระโฮมเมด ย่างบนเตาถ่านแบบโบราณที่ระเบียงด้านนอกร้าน หรือจะเลือกย่างแบบโมเดิร์นด้วยเตาย่างไร้ควันในร้านก็ได้เช่นกัน บรรยากาศร้าน ...