The DAG

เป็นที่รู้กันทั้งในพวกเราชาวไทยและในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติว่า เมืองท่องเที่ยวยอดนิยมของประเทศอย่างเชียงใหม่ มีปัญหาหมอกควันเกิดขึ้นทุกปีในช่วงหน้าแล้ง ซึ่งนอกจากจะส่งผลกระทบต่อการท่องเที่ยวในช่วงนั้นแล้ว มลพิษที่เกิดขึ้นก็ยังเป็นปัญหาต่อสุขภาพ โดยมีค่าฝุ่นละอองขนาดเล็กที่เกินมาตรฐานทั้ง PM10 และ PM2.5 ซึ่งช่วงหลังเป็นที่จับตามองกันมากขึ้น สิ่งเห...

แม้อภิมหาโปรเจกต์อย่าง ICONSIAM จะตั้งอยู่ในย่านริมน้ำของฝั่งธนบุรี ที่รายล้อมด้วยโรงแรมหรูระดับห้าดาวมากมาย แต่ใช่ว่าย่านนี้จะมีเพียง ICONSIAM เท่านั้นที่เป็นจุดดึงดูดผู้คนให้หลั่งไหลมาจากทั่วสารทิศ เพราะย่านนี้ยังมีแหล่งแฮงเอาต์อื่นๆ ที่น่าสนใจ รวมถึงร้านอาหารเก่าแก่ที่เปิดมาหลายสิบปี รอคอยให้ทุกคนเข้าไปค้นหาและลิ้มลองรสชาติอาหารที่แม้ไม่หรูหรา แ...

จุดรวมตัวของขบถก้นครัวที่มีความชอบและท่าทีต่ออาหารคล้ายคลึงกัน ถึงแม้ใครจะบอกว่าพวกเขาคิดแปลก ไม่เดินตามแบบแผน แต่คนกลุ่มนี้ก็พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าการเป็นคนทำอาหารที่ดีไม่จำเป็นต้องเปิดตำราเข้าครัวเสมอไป      The DAG (เดอะ แดก) เกิดจากการรวมตัวของสี่คนสนิทอย่างเชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และบาร์เทนเดอร์ กานต์ เลียงศรีสุข จากร้านร...