Michelin Guide

7 ธันวาคม 2017

ถูกและดีระดับมิชลิน! ลิสต์ร้านอร่อยในราคาที่จับต้องได้จากมิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ

เพิ่งผ่านพ้นกันไปหมาดๆ เมื่อวานนี้ สำหรับการเปิดตัว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ประจำปี 2018 ซึ่งถือเป็นมิชลิน ไกด์ เล่มแรกของเมืองไทย ในขณะที่หลายๆ คนอาจจะกำลังตื่นเต้นกับลิสต์ของร้านอาหารที่ได้รับการประดับดาวมิชลิน ซึ่งถือเป็นไฮไลต์ของไกด์บุ๊กปกแดงเล่มนี้กันอยู่นั้น (ดูลิสต์ร้านที่ได้ดาวมิชลินได้ที่บทความ เปิดตัวแล้ว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ!) และอ...

6 ธันวาคม 2017

‘ร้านเจ๊ไฝ’ สตรีทฟู้ดเพียงหนึ่งเดียวที่ได้ดาวมิชลิน ใน Michelin Guide กรุงเทพฯ

ประกาศผลกันเป็นที่เรียบร้อย สำหรับ Michelin Guide ฉบับกรุงเทพฯ ประจำปี 2018 และที่น่าประหลาดใจที่สุดก็คือ 1 ใน 14 ร้านอาหารที่ได้รับการติดดาวมิชลิน 1 ดาวนั้นมีร้านสตรีทฟู้ดรวมอยู่ด้วย โดยร้านอาหารข้างทางดังกล่าวที่ได้รับการติดดาวมิชลินคือ ‘ร้านเจ๊ไฝ’ ที่โด่งดังในละแวกประตูผี ชื่อ ‘เจ๊ไฝ’ ที่ทุกคนเรียกกันจนติดปากนั้นเป็นชื่อของ นางสุภิ...

6 ธันวาคม 2017

เปิดตัวแล้ว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ!

เปิดตัวกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ประจำปี 2018 ซึ่งถือเป็นมิชลิน ไกด์ เล่มแรกของเมืองไทย งานเปิดตัวและประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกให้อยู่ในลิสต์ของสมุดปกแดงเล่มนี้จัดขึ้น ณ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพ ซึ่งมีทั้งเชฟชื่อดังและคนทำงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารมาร่วมงานกันอย่างคับคั่ง รวมถึงนายยุทธศักดิ์ สุ...

26 พฤศจิกายน 2017

7 พิกัดซอกแซก ไหว้พระดัง กินของอร่อย ณ ย่านเก่าแก่ที่สุดบนเกาะฮ่องกง

มากกว่า 50% ของนักเดินทางชาวไทยไปฮ่องกงปีละไม่ต่ำกว่า 1-2 ครั้ง ซึ่งส่วนใหญ่ถ้าไม่มุ่งไปช้อปปิ้งบนฝั่งเกาลูนก็ต้องสรรหาของกินอร่อยๆ พ่วงด้วยการไหว้พระที่นิยมอย่างกว้างขวาง น้อยคนนักที่จะข้ามฟากมาเดินเที่ยวย่านเมืองเก่า ณ ‘เซ็นทรัล’ (Central) THE STANDARD ขอให้คุณลืมมงก๊ก จิมซาจุ่ย เกาลูน แล้วแพ็กกระเป๋าไปซอกแซกกินของอร่อย เช็กอินที่ฮิปๆ ก...

22 พฤศจิกายน 2017

ยังจำได้ไหม จำได้หรือเปล่า…หวนคืนวันวาน สัญลักษณ์ความอร่อยก่อนดาวมิชลิน

ก่อนจะมีโซเชียลมีเดียที่เหล่าฟู้ดดี้จำนวนไม่น้อยต่างตั้งตนเป็นกูรูแนะนำร้านอาหารอร่อยกันอย่างกว้างขวาง ซึ่งก็เป็นเหมือนกับงานอดิเรกของคนรุ่นใหม่ในสมัยนี้ที่ไม่ว่าจะแวะไปชิมที่ไหนก็ต้องเช็กอินและโพสต์แนะนำร้านอาหารที่ตนชอบและติดใจในรสชาติกัน ซึ่งนั่นก็เป็นข้อดีในแง่ที่ทำให้เราแลกเปลี่ยนข้อมูลข่าวสารกันได้อย่างฉับไว &nb...

16 พฤศจิกายน 2017

ชิมอาหารรสไวน์ดังจากฝีมือเชฟมิชลิน 2 ดาว

เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ไวน์ปรุงอาหาร แต่หากเป็นอาหารรสไวน์ที่ชัดเจนล่ะ จะเป็นอย่างไร? อัลฟิโอ เกซซี (Alfio Ghezzi) เชฟ 2 ดาวมิชลินแห่งร้าน Locanda Margon ที่เตรนโตในอิตาลี แลนด์ถึงเมืองไทยครั้งแรกเพื่อมารังสรรค์เมนูพิเศษให้ละเลียดคู่กับไวน์หรูชื่อดังอย่าง Ferrari ระหว่างวันที่ 14-17 พฤศจิกายนนี้ ที่ห้องอาห...

9 พฤศจิกายน 2017

THE STANDARD Calendar: กิจกรรมน่าทำระหว่างวันที่ 11-17 พฤศจิกายน 2560

รวบรวมกิจกรรมดีๆ น่าสนใจที่ควรค่าแก่การออกนอกบ้านไปทำอะไรใหม่ๆ ประจำวันที่ 11-17 พฤศจิกายนนี้มาให้แล้ว จะห่มลมหนาว จะนั่งหย่อนใจ หรือจะย่ำราตรียันฟ้าสาง เลือกพิกัดโปรด แล้วพุ่งตัวออกจากบ้านกันเลย! Ashes to the Stars What: ชมนิทรรศการ ‘ละออง’ ที่ส่งความคิดถึงสุดดวงใจผ่านผลงานของศิลปินเพื่อเฉลิมพระเกียรติ...

6 พฤศจิกายน 2017

ก่อนดาวมิชลินกรุงเทพฯ จะประกาศ ซ้อมกินเก็บดาวไว้ก่อนสัก 2 ดวงไหม?

สัมผัสประสบการณ์อาหารอิตาเลียน ฝีมือมิชลินสตาร์เชฟ มัสสิมิเลียโน มัสเชีย (Massimiliano Mascia) จาก San Domenico ห้องอาหารเลื่องชื่อระดับมิชลิน 2 ดาว แห่งเมืองอิโมลา ประเทศอิตาลี โดยในวันที่ 6-11 พฤศจิกายน 2560 นี้ เชฟมัสสิมิเลียโนจะมาเป็นเชฟรับเชิญ ณ ห้องอาหาร Jojo The St. Regis Bangkok โดยเหล่าฟู้ดดี้ที่ต้องการจะเก็บสะสมด...

16 สิงหาคม 2017

มาแล้ว! มิชลิน ไกด์ 2017 ไปสิงคโปร์รอบหน้าอย่าลืมปักหมุดชิมที่ร้านอร่อยเหล่านี้!

รออีกเพียงแค่ไม่กี่อึดใจ มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ซึ่งนับเป็นไกด์บุ๊กของมิชลินฉบับแรกในเมืองไทยก็กำลังจะคลอดออกมา (อ่านเกี่ยวกับมิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ได้ที่บทความ ชำแหละดาวมิชลิน ตอนที่ 1 กับเหตุผลที่การท่องเที่ยวไทยอยากได้มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ) แต่ก่อนหน้านั้น ประเทศเพื่อนบ้านของเราอย่างสิงคโปร์เพิ่งประกาศผลมิชลิน ไกด์ ปร...

11 สิงหาคม 2017

จานฝรั่งเศสเปี่ยมจริต Brasserie Cordonnier ร้านอาหารคลาสสิกทวิสต์ในบรรยากาศยุค 30s [ปิดกิจการ]

หลังการมาถึงของคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก ‘มิชลินไกด์’ (Michelin Guide) ฉบับกรุงเทพฯ วงการกินดื่มบ้านเรามีร้านดีงามผุดขึ้นมาราวกับดอกเห็ด หนึ่งในนั้นคือ Brasserie Cordonnier (บราสเซอรี กอร์ดองนิเย่ร์) ร้านอาหารฝรั่งเศสในบรรยากาศสบายริมถนนสุขุมวิท 11 ที่ไม่ต้องกังวลถึงพิธีรีตองการกินอันชวนเกร็ง แต่ยังคงรสชาติและจริตแ...