×

Michelin Guide

6 ธันวาคม 2017

เปิดตัวแล้ว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ!

เปิดตัวกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ประจำปี 2018 ซึ่งถือเป็นมิชลิน ไกด์ เล่มแรกของเมืองไทย งานเปิดตัวและประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกให้อยู่ในลิสต์ของสมุดปกแดงเล่มนี้จัดขึ้น ณ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพ ซึ่งมีทั้งเชฟชื่อดังและคนทำงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารมาร่วมงานกันอย่างคับคั่ง รวมถึงนายยุทธศักดิ์ สุ...
26 พฤศจิกายน 2017

7 พิกัดซอกแซก ไหว้พระดัง กินของอร่อย ณ ย่านเก่าแก่ที่สุดบนเกาะฮ่องกง

  มากกว่า 50% ของนักเดินทางชาวไทยไปฮ่องกงปีละไม่ต่ำกว่า 1-2 ครั้ง ซึ่งส่วนใหญ่ถ้าไม่มุ่งไปช้อปปิ้งบนฝั่งเกาลูนก็ต้องสรรหาของกินอร่อยๆ พ่วงด้วยการไหว้พระที่นิยมอย่างกว้างขวาง น้อยคนนักที่จะข้ามฟากมาเดินเที่ยวย่านเมืองเก่า ณ ‘เซ็นทรัล’ (Central) THE STANDARD ขอให้คุณลืมมงก๊ก จิมซาจุ่ย เกาลูน แล้วแพ็กกระเป๋าไปซอกแซกกินของอร่อย เช็กอินที่ฮิปๆ ก...
22 พฤศจิกายน 2017

ยังจำได้ไหม จำได้หรือเปล่า…หวนคืนวันวาน สัญลักษณ์ความอร่อยก่อนดาวมิชลิน

     ก่อนจะมีโซเชียลมีเดียที่เหล่าฟู้ดดี้จำนวนไม่น้อยต่างตั้งตนเป็นกูรูแนะนำร้านอาหารอร่อยกันอย่างกว้างขวาง ซึ่งก็เป็นเหมือนกับงานอดิเรกของคนรุ่นใหม่ในสมัยนี้ที่ไม่ว่าจะแวะไปชิมที่ไหนก็ต้องเช็กอินและโพสต์แนะนำร้านอาหารที่ตนชอบและติดใจในรสชาติกัน ซึ่งนั่นก็เป็นข้อดีในแง่ที่ทำให้เราแลกเปลี่ยนข้อมูลข่าวสารกันได้อย่างฉับไว   &nb...
16 พฤศจิกายน 2017

ชิมอาหารรสไวน์ดังจากฝีมือเชฟมิชลิน 2 ดาว

     เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ไวน์ปรุงอาหาร แต่หากเป็นอาหารรสไวน์ที่ชัดเจนล่ะ จะเป็นอย่างไร?      อัลฟิโอ เกซซี (Alfio Ghezzi) เชฟ 2 ดาวมิชลินแห่งร้าน Locanda Margon ที่เตรนโตในอิตาลี แลนด์ถึงเมืองไทยครั้งแรกเพื่อมารังสรรค์เมนูพิเศษให้ละเลียดคู่กับไวน์หรูชื่อดังอย่าง Ferrari ระหว่างวันที่ 14-17 พฤศจิกายนนี้ ที่ห้องอาห...
9 พฤศจิกายน 2017

THE STANDARD Calendar: กิจกรรมน่าทำระหว่างวันที่ 11-17 พฤศจิกายน 2560

     รวบรวมกิจกรรมดีๆ น่าสนใจที่ควรค่าแก่การออกนอกบ้านไปทำอะไรใหม่ๆ ประจำวันที่ 11-17 พฤศจิกายนนี้มาให้แล้ว จะห่มลมหนาว จะนั่งหย่อนใจ หรือจะย่ำราตรียันฟ้าสาง เลือกพิกัดโปรด แล้วพุ่งตัวออกจากบ้านกันเลย!     Ashes to the Stars What: ชมนิทรรศการ ‘ละออง’ ที่ส่งความคิดถึงสุดดวงใจผ่านผลงานของศิลปินเพื่อเฉลิมพระเกียรติ...
6 พฤศจิกายน 2017

ก่อนดาวมิชลินกรุงเทพฯ จะประกาศ​ ซ้อมกินเก็บดาวไว้ก่อนสัก 2 ดวงไหม?

     สัมผัสประสบการณ์อาหารอิตาเลียน ฝีมือมิชลินสตาร์เชฟ มัสสิมิเลียโน มัสเชีย (Massimiliano Mascia) จาก San Domenico ห้องอาหารเลื่องชื่อระดับมิชลิน 2 ดาว แห่งเมืองอิโมลา ประเทศอิตาลี  โดยในวันที่ 6-11 พฤศจิกายน 2560 นี้ เชฟมัสสิมิเลียโนจะมาเป็นเชฟรับเชิญ ณ ห้องอาหาร Jojo The St. Regis Bangkok โดยเหล่าฟู้ดดี้ที่ต้องการจะเก็บสะสมด...
16 สิงหาคม 2017

มาแล้ว! มิชลิน ไกด์ 2017 ไปสิงคโปร์รอบหน้าอย่าลืมปักหมุดชิมที่ร้านอร่อยเหล่านี้!

     รออีกเพียงแค่ไม่กี่อึดใจ มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ซึ่งนับเป็นไกด์บุ๊กของมิชลินฉบับแรกในเมืองไทยก็กำลังจะคลอดออกมา (อ่านเกี่ยวกับมิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ได้ที่บทความ ชำแหละดาวมิชลิน ตอนที่ 1 กับเหตุผลที่การท่องเที่ยวไทยอยากได้มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ) แต่ก่อนหน้านั้น ประเทศเพื่อนบ้านของเราอย่างสิงคโปร์เพิ่งประกาศผลมิชลิน ไกด์ ปร...
11 สิงหาคม 2017

จานฝรั่งเศสเปี่ยมจริต Brasserie Cordonnier ร้านอาหารคลาสสิกทวิสต์ในบรรยากาศยุค 30s [ปิดกิจการ]

     หลังการมาถึงของคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก ‘มิชลินไกด์’ (Michelin Guide) ฉบับกรุงเทพฯ วงการกินดื่มบ้านเรามีร้านดีงามผุดขึ้นมาราวกับดอกเห็ด หนึ่งในนั้นคือ Brasserie Cordonnier (บราสเซอรี กอร์ดองนิเย่ร์) ร้านอาหารฝรั่งเศสในบรรยากาศสบายริมถนนสุขุมวิท 11 ที่ไม่ต้องกังวลถึงพิธีรีตองการกินอันชวนเกร็ง แต่ยังคงรสชาติและจริตแ...
21 กรกฎาคม 2017

ไม่ใช่แค่แหล่งท่องเที่ยวราคาถูก! การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยคิดจะทำอะไรในปี 2561?

     ใกล้เข้าสู่ปีงบประมาณใหม่ บรรดาหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชนต่างก็เริ่มคิดวางแผนงาน สารพันโครงการผุดขึ้นมาเป็นกระจาด พร้อมค่าใช้จ่ายประมาณการใช้ในปีหน้า ซึ่งการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. ย่อมต้องถือธรรมเนียมปฏิบัติตามนั้น โอ๊ะโอ… ถ้าคุณคิดว่าเราจะนำงบประมาณมาแสดงให้ดูล่ะก็ ผิดแล้ว เพราะสิ่งที่เราหยิบมานำเสนอคือแผนการตลาดว่าใ...
18 กรกฎาคม 2017

คู่มือนักกินกับรีวิวร้านอาหารที่มีตั้งมากมาย แล้วเราจะเชื่อใครดี?

     ตอนนี้คนชอบกินของอร่อยทุกคนน่าจะใจจดใจจ่อกับการมาถึงของ Michelin Guide (มิชลิน ไกด์) ฉบับกรุงเทพฯ ที่ถือเป็น Michelin Guide ฉบับแรกของประเทศไทย ซึ่งกำลังจะคลอดออกมาให้เราเห็นราวสิ้นปีนี้      บอกตรงๆ ในฐานะที่เป็นเชฟคนหนึ่งก็คงปฏิเสธไม่ได้ว่า ผมเองก็รู้สึกตื่นเต้นเช่นเดียวกัน ช่วงที่ผ่านมามีคนถามผมเยอะมากว่า “ค...


Close Advertising
X