Cold Brew

ความนิยมในการดื่มกาแฟไม่ได้มีแค่ในประเทศไทย แต่ในหลายประเทศทั่วโลกก็มีความนิยมไม่แพ้กัน มากไปกว่านั้นคือ แต่ละประเทศเริ่มพัฒนาวงการกาแฟให้ไปไกลกว่าเดิม ไม่ว่าจะเป็นเรื่องคุณภาพหรือความสะดวกสบาย   ประเทศเพื่อนบ้านเราอย่าง ‘เวียดนาม’ ผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับที่สองของโลก ก็มีการพัฒนาวงการกาแฟไปอีกขั้น พวกเขาได้เปิดตัวกาแฟเวียดนามกระป๋อง...

ติดตาม World Business ธุรกิจรอบโลก EP.18 จาก THE STANDARD WEALTH   Atomo Coffee สตาร์ทอัพน้องใหม่ เสิร์ฟเครื่องดื่ม Cold Brew ที่ ‘ไร้ส่วนผสมจากกาแฟ’ แต่มีรสชาติและให้พลังงานเพื่อความกระปรี้กระเปร่าได้เหมือน Cold Brew จากเมล็ดกาแฟ   อ้างอิง: https://thestandard.co/atomo-coffee/ https://edition.cnn.com/2021/11/24/bu....

ปัจจุบันเทรนด์สินค้าทดแทนเพื่อสุขภาพ หรือเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมมีมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล และเนื้อไร้เนื้อ (เนื้อที่ทำมาจากพืช) จากบริษัทชื่อดังอย่าง Beyond Meat ล่าสุดสตาร์ทอัพน้องใหม่อย่าง Atomo Coffee ร่วมแจมตลาดนี้ด้วยเช่นกัน โดยสินค้าของบริษัทคือ ‘กาแฟไร้กาแฟ’   สตาร์ทอัพนี้เปิดตัวในปี 2019 และเริ่มวางจำหน่า...

EP.7 เราพา เต-เอกเมธ วิภวศุทธิ์ จากร้าน Brave Roasters มาสอนทุกคนทำกาแฟ Cold Brew ดื่มเองที่บ้านง่ายๆ ด้วย Brave Concentrate Cold Brew กาแฟ Cold Brew เข้มข้นขนาด 3 ลิตร ที่เราสามารถนำไปผสมดื่มเองได้ถึง 50 แก้ว หรือจะสร้างสรรค์เมนูกาแฟจากส่วนผสมสนุกๆ ได้ตามใจชอบ เป็นไอเท็มสุดฮิตของคนรักกาแฟ ที่ใครๆ ก็ต้องมีติดบ้านไว้   เต-เอกเมธ วิภวศุทธิ...

EP.4 เราพา ‘เต-เอกเมธ วิภวศุทธิ์’ จากร้าน Brave Roasters มาสอนทุกคนทำกาแฟ Cold Brew ดื่มเองที่บ้านง่ายๆ ด้วย Brave Concentrate Cold Brew กาแฟ Cold Brew เข้มข้นขนาด 3 ลิตรที่เราสามารถนำไปผสมดื่มเองได้ถึง 50 แก้ว หรือจะสร้างสรรค์เมนูกาแฟจากส่วนผสมสนุกๆ ได้ตามใจชอบ เป็นไอเท็มสุดฮิตของคนรักกาแฟที่ใครๆ ก็ต้องมีติดบ้านเอาไว้   เต-เอกเมธ วิภวศุ...

อยู่บ้านว่างๆ มาทำกาแฟ Cold Brew ดื่มเองกันเถอะ เชื่อไหมว่าทำง่ายนิดเดียว แถมเก็บไว้ได้นาน ด้วยชุดทำกาแฟ Cold Brew จาก OverBrew ร้านกาแฟ Specialty Coffee จากจังหวัดนครสวรรค์ ภายในชุดจะมีถังสำหรับทำกาแฟ Cold Brew ความจุ 3 ลิตร พร้อมถุงกรองที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ เมล็ดกาแฟ Specialty คั่วกลาง เลือกเมล็ดได้ ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดบราซิล เมล็ดเอธิโอเปีย ห...

ร่างกายใครต้องการกาแฟในทุกเช้าบ้าง ในช่วงเวลาแบบนี้เราขอแนะนำให้ซื้อกาแฟ Cold Brew ใส่ขวดตุนไว้ที่บ้านเลย เพราะว่ากาแฟ Cold Brew นั้นเก็บได้นาน จะได้ไม่ต้องออกจากบ้านบ่อยๆ มาส่อง 10 ร้านกาแฟ Cold Brew แบบขวดกันดีกว่า เลือกที่ใช่ที่ชอบแล้วสั่งมาตุนกันได้เลย   ภาพ: Nana Coffee Roaster   Nana Coffee Roaster ‘Nana Coffee Roa...

‘กาแฟสกัดเย็น’ หรือ Cold Brew Coffee เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่คอกาแฟหันมาดื่มกันมากขึ้น ด้วยแตกต่างจากกาแฟที่ใช้น้ำร้อนตรงที่ให้รสชาตินุ่ม ความขมและความเป็นกรดที่น้อยกว่า จึงกินง่ายกว่า เหมาะกับคนรุ่นใหม่ที่ไม่อยากดื่มกาแฟรสชาติเข้มมากนัก    แต่ด้วยใช้ระยะเวลาที่ค่อนข้างนานกว่าจะได้กาแฟสกัดเย็นแต่ละแก้ว ซึ่งเฉลี่ยใช้เวลา 7-24 ชั่วโม...

ด้วยกระแสความนิยมของการดื่มกาแฟสกัดเย็น (Cold Brew) ที่ฮอตไม่เลิก เห็นได้จากร้านกาแฟหลายแห่งเริ่มมีกาแฟสกัดเย็นเป็นหนึ่งในเมนูของร้าน การหากาแฟสกัดเย็นดื่มจึงเป็นเรื่องง่ายขึ้น แต่การชงกาแฟสกัดเย็นดื่มเองไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะมีขั้นตอนยุ่งยาก ที่สำคัญยังต้องใช้เวลาข้ามวันข้ามคืน (ตั้งแต่ 10-24 ชั่วโมง) กว่าจะได้สักแก้ว    บริษัทผลิต...

ผลงาน Chandelier of Spirits   ประโยคที่พูดกันซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่า ‘อะไรก็เกิดขึ้นได้’ คือสิ่งหนึ่งที่มนุษย์เรากำลังจะเผชิญทุกสัดส่วนของชีวิตในยุค Disruption ที่ทุกอย่างง่ายขึ้น ยากขึ้น วุ่นวายขึ้น สนุกขึ้น สับสนขึ้น โดยเฉพาะในแวดวงศิลปะที่หลายคนกำลังมองหาศิลปินที่มีจุดยืน มีทัศนคติที่ทำให้เราคิด และมีความออริจินัลที่เป็นการเติมเต็มวงการให้ม...