แมลง

ตัวเรือด หรือ Bed Bug แมลงตัวจิ๋วที่มีขนาดแค่ไม่ถึง 1 เซนติเมตร กำลังกลายเป็นปัญหาใหญ่ระดับชาติในหลายประเทศทั่วโลก หลังพวกมันบุกเข้ามาอาศัยร่วมกับมนุษย์ตามสถานที่ต่างๆ ตั้งแต่ห้องนอน โรงอาบน้ำ โรงภาพยนตร์ ไปจนถึงระบบขนส่งสาธารณะ ก่อนที่จะดูดเลือดคนเป็นอาหาร สร้างแผลที่ปวด คัน รวมถึงก่อความรำคาญทั้งทางร่างกายและจิตใจ   แมลงเพียงแค่ 1 ตัวอ...

การแพร่พันธุ์ของเชื้อราสุดสยองที่ทำให้มนุษย์กลายเป็นซอมบี้ ซึ่งปรากฏในเกมฮิตที่ต่อยอดเป็นซีรีส์ดัง ‘The Last of Us’ ทาง HBO กลายเป็นประเด็นที่สร้างความฮือฮา เมื่อรู้ว่าคอนเซปต์ของเรื่องราวนั้นมีที่มาจากเรื่องจริงของราแมลง หรือราที่อาศัยในร่างกายแมลงเพื่อใช้เป็นแหล่งอาหาร หรือเรียกง่ายๆ ว่า ‘เชื้อราซอมบี้’   ความน่ากลัวของเชื้อราซอมบี้นั้...

สถานีโทรทัศน์ CNN รายงานว่าทีมนักวิทยาศาสตร์ของ Conservation International องค์กรด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่แสวงหาผลกำไร ได้ประกาศการค้นพบสิ่งมีชีวิตสายพันธุ์ใหม่ 20 ชนิดในเขตเทือกเขาแอนดีสของประเทศโบลิเวีย รวมถึงมีการพบเห็นลักษณะของพืชและพันธุ์สัตว์หลายชนิดที่เชื่อว่าสูญพันธุ์ไปแล้ว   สำหรับจุดที่ค้นพบคือหุบเขาซองโก ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับกรุงลาป...

ปัจจุบันเทรนด์การกินแมลงแพร่หลายไปทั่วโลก ดูอย่างในประเทศไทยเอง นอกจากเราจะพบรถเข็นขายแมลงทอดในสไตล์สตรีทฟู้ดแล้ว ตอนนี้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อต่างๆ ยังมีของกินเล่นอย่างแมลงอบกรอบเป็นถุงๆ วางขายเทียบเคียงกับขนมกรุบกรอบอื่นๆ ได้อย่างไม่เคอะเขิน    ล่าสุดเริ่มมีคนดัดแปลงแมลงเป็นเมนูอื่นๆ ที่จริงจังมากขึ้น อย่างในประเทศอังก...

มดดำถูกโรยลงบนเนื้อกุ้งอย่างละเมียดละไม แมงป่องเบิร์นไฟ ถูกนำมาวางท็อปในจานเมนูอาหาร   ‘แมลง’ กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในวงการอาหารโลก ภัตตาคารและร้านอาหารจำนวนมาก ต่างนำเจ้าแมลงเหล่านี้มารังสรรค์เป็นเมนูอาหารเลิศรสที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด...

จากงานวิจัยที่ศึกษาเกี่ยวกับประเด็นการลดจำนวนลงของประชากรแมลงทั่วโลกที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Biological Conservation ระบุว่า ประชากรแมลงทั่วโลกกำลังมีแนวโน้มลดจำนวนลงอย่างมาก มากกว่า 40% ของสปีชีส์ทั้งหมดอาจสูญพันธ์ุภายในไม่กี่ทศวรรษข้างหน้า ซึ่งกว่า 1 ใน 3 กำลังอยู่ในภาวะเสี่ยงสูญพันธ์ุ   โดยสัดส่วนของจำนวนแมลงต่อพื้นที่ลดลงราว 2.5% ...

  เมื่อวานนี้ (23 พ.ย.) ‘Fazer’ ร้านเบเกอรีและบริษัทให้บริการด้านอาหารสัญชาติฟินแลนด์ เริ่มแคมเปญทำขนมปังที่มีส่วนประกอบหลักมาจากแมลง เพื่อบริการให้ลูกค้าของพวกเขา โดยขนมปังนี้มีส่วนผสมของจิ้งหรีดแห้ง แป้งสาลี และบรรดาธัญพืชต่างๆ ซึ่งจะอุดมไปด้วยโปรตีนมากกว่าขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีปกติทั่วไป โดยขนมปังแต่ละชิ้นจะใช้จิ้งหรีดแห้งราว 70 ตัว &...

     'ทัดณัฐ ฉันทธรรม์' ชายผู้นี้คือ สตีฟ จ็อบส์ แห่งวงการแมลง เพราะความเป็นนักสร้างสรรค์ที่ไม่หยุดคิดค้นนวัตกรรมอาหารการกินซึ่งทำจากแมลง เพราะ ณ วันใดวันหนึ่งแมลงจะกลายเป็นอาหารหลักของคนทั้งโลก...

     ดังที่ THE STANDARD ได้เคยนำเสนอเกี่ยวกับแมลงในฐานะของเทรนด์อาหารแห่งอนาคตไปแล้วว่ามีประโยชน์หลายสถาน ทั้งเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารชั้นดี แถมยังช่วยลดภาวะโลกร้อนได้ด้วย ทำให้เทรนด์ดังกล่าวเริ่มที่จะแพร่หลายไปในหลายประเทศ (ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทรนด์อาหารแมลง อ่านบทความ: ‘Entomophagy’ เปิบแมลงกู้โลก และ เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นแ...

     มักกะโรนีหนอนชีสเยิ้ม แมลงปอผัดไฟแดง จิ้งหรีดป่นโรยข้าว สตูหนอนผีเสื้อ ทั้งหมดนี้ไม่ใช่เมนูอาหารในรายการ Fear Factor แต่เป็นเมนูที่เสิร์ฟกันในร้านอาหารจริงๆ      และเมนูแมลงน้อยเหล่านี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในยุโรปและอเมริกา ลามถึงนาซาซึ่งพิจารณาให้แมลงเป็นหนึ่งในทางเลือกอาหารสำหรับนักบินอวกาศ ‘Entomo...