เบเกอรี่

17 สิงหาคม 2020

ร้านที่คุณจะได้เพื่อนใหม่เพิ่มอีกหนึ่งคน Hēi Jīi คาเฟ่สไตล์จีนจากความทรงจำในวัยเด็ก

“อยากทำงานที่ได้เจอคน มีความสุขกับงาน และงานนั้นต้องเลี้ยงเราได้ด้วย” เชื่อว่าทุกคนมีความฝัน เหมือนกับ ‘มิก-ประภาส ระสินานนท์’ เจ้าของร้านคาเฟ่เล็กๆ แห่งนี้ เขาเองก็เคยเป็นคนหนึ่งที่มีงานประจำ ทำงานเดิมๆ ทุกวันจนล้า ไม่มีเวลาไปตามหาความฝัน จนวันหนึ่งเขาได้เจอกับร้านกาแฟร้านหนึ่งที่เจ้าของร้านสนุกกับการชงกาแฟ คุยกับลูกค้าที่ไม่เคยเจอหน้...

8 สิงหาคม 2020

เปิดกล่องครัวซองต์หอมๆ จาก Blanc Patisserie อบสดวันต่อวัน โดย เชฟนัท-สิทธา บุญโพธิ์อภิชาติ

Vibes: Blanc Patisserie คือหนึ่งในร้านขนมที่พิถีพิถันเรื่องวัตถุดิบและเทคนิคการทำร้านหนึ่งที่เราได้มีโอกาสค้นพบในช่วงกักตัวที่ผ่านมา ไฮไลต์ของร้านคือ โฟกัสที่ขนมอบขวัญใจมหาชนอย่างครัวซองต์เป็นหลัก ซึ่งต่อให้ตอนนี้ยังไม่มีหน้าร้านเป็นของตัวเอง แต่เรื่องของคุณภาพที่เกริ่นไปข้างต้น ไว้ใจได้ เพราะอยู่ภายใต้ความดูแลของ เชฟนัท-สิทธา บุญโพธิ์อภิช...

6 สิงหาคม 2020

Laduree ประกาศปิดทำการสิ้นเดือนสิงหาคมนี้

ถ้าพูดถึงมาการอง ขนมฝรั่งเศสสีสันสดใสที่มาพร้อมกับรสชาติหวานกรอบ ร้านโปรดในดวงใจของใครหลายคนคงจะเป็น Laduree ทีรูมจากประเทศฝรั่งเศสที่มีสาขาในไทยอยู่ที่ชั้น M ของห้างสรรพสินค้าสยามพารากอน โด่งดังด้วย Afternoon Tea Set มาการองกว่าสิบชิ้นเสิร์ฟบนชั้นวางสวยงามพร้อมกับชากลิ่นหอมผ่อนคลาย นอกจากมาการองแล้ว Laduree ก็ยังมีเมนูอาหารและขนมฝรั่งเศสแบบต้นตำ...

24 กรกฎาคม 2020

3 สูตรทำ Nama Shokupan ขนมปังนมสดทำมือ หอมกรุ่น นุ่มอร่อย

หลายคนน่าจะเคยลองขนมปังนมสดนุ่มๆ สไตล์ญี่ปุ่นจากร้านเบเกอรีต่างๆ มาแล้วติดใจ เจ้าขนมปังนมสดนุ่มแสนนุ่มก้อนนี้คือ ‘Nama Shokupan’ (นามะ โชคุปัง) ขนมปังทำมือแบบญี่ปุ่นที่มีหัวใจสำคัญเป็นการทำเองด้วยมือ จะดีแค่ไหนถ้าคุณสามารถอบเจ้าขนมปังนุ่มนิ่มก้อนนี้ได้เองที่บ้าน เพียงแค่คุณมีเตาอบก็สามารถทำได้แล้ว วันหยุดนี้เราจึงอยากชวนคุณมาลองทำโชคุปังด้วยตัวเองจ...

24 กรกฎาคม 2020

3 ร้านโดนัทเชียงใหม่ หอม หวาน เติมเต็มหัวใจ

Flour Flour ร้านขนมปังยีสต์ธรรมชาติชื่อดังของเชียงใหม่ที่ใครๆ ก็หลงรักในความน่ารักของร้านและความหอมนุ่มของขนมนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นครัวซองต์ ฟินองเซีย มาเดอลีน หรือขนมอื่นๆ แต่ขนมที่มาถึง ‘Flour Flour’ แล้วต้องสั่งคือโดนัทก้อนกลมตกแต่งหรือสอดไส้ครีมรสชาติต่างๆ ที่ทางร้านมีให้เลือกหลากหลาย แต่ที่เป็นเมนูยอดนิยมคือ ‘Lemon Br...

4 กรกฎาคม 2020

ขอพรในเทศกาลทานาบาตะได้ที่ Custard Nakamura ร้านเบเกอรีญี่ปุ่นย่านพร้อมพงษ์

เมื่อเข้าสู่เดือนกรกฎาคม ต้นไผ่และกระดาษหลากสีสำหรับเขียนขอพรหน้าร้าน ‘Custard Nakamura’ เป็นภาพที่แฟนๆ เบเกอรีร้านนี้คุ้นเคยกันดี เพราะวันที่ 7 กรกฎาคมของทุกปีนั้นเป็นวันเทศกาล ‘ทานาบาตะ’ ของประเทศญี่ปุ่น ตามตำนานแล้วคือวันที่ดวงดาวสองดวงได้โคจรกลับมาพบกันอีกครั้งในรอบ 1 ปี เทศกาลทานาบาตะจึงมีกลิ่นอายความโรแมนติก ถ้าจะเรียกว่าเป็นซัมเมอร์วาเลนไทน์...

1 กรกฎาคม 2020

ชวนชิม Anri Bakery พายแอปเปิ้ลระดับตำนานแห่งห้างอิเซตัน

เป็นข่าวที่น่าเศร้า หลังจากที่ห้างอิเซตันประกาศปิดตัวลงในวันที่ 31 สิงหาคมนี้ เราจึงอยากชวนคุณไปชิม ‘พายแอปเปิ้ล’ ระดับตำนาน ที่สามารถหากินได้ที่ห้างอิเซตันที่เดียวที่นั้น หลายคนคงคุ้นเคยกับบรรยากาศห้างที่มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น ทั้งสินค้า อาหาร และผู้คนที่เข้ามาเดิน แต่สิ่งหนึ่งที่อยู่คู่ศูนย์การค้าอิเซตันมานานคือ กลิ่นพายแอปเปิ้ลหอ...

26 มิถุนายน 2020

10 เมนูที่ต้องลองในเดือนกรกฎาคม 2563

เงินเดือนออกจะฉลองด้วยเมนูอะไรดี ถ้าคิดไม่ออก เราได้รวบรวมเมนูน่าลองในเดือนกรกฎาคมมาไว้ให้คุณแล้ว ไม่ว่าจะเป็นของคาว ของหวาน หรือเครื่องดื่ม เมื่อเจอร้านที่ถูกใจแล้วก็จดไว้ได้เลย! Sunny Cheesecake จาก X-cuzine by Seenbangkok Sunny Cheesecake ชีสเค้กหน้านุ่มสไตล์ญี่ปุ่น กินกับซอสด้านบนที่เราเห็นเป็นรูปไข่ดาว ทำมาจากค...

26 มิถุนายน 2020

4 สูตร ‘คเยรันปัง’ ขนมปังหน้าไข่และชีสจากเกาหลีที่ทำเองไม่ยากอย่างที่คิด!

สุดสัปดาห์นี้เราอยากชวนคุณเข้าครัวทำ ‘คเยรันปัง’ หรือขนมปังหน้าไข่และชีสที่มีขายทั่วไปอยู่ริมทางในประเทศเกาหลีใต้ ขนมปังนุ่มๆ หอมๆ เข้ากันได้ดีกับไข่เยิ้มๆ และชีสด้านบน จะกินเป็นมื้อเช้าหรือมื้อว่างก็ได้ และเราก็ได้คัดเลือกวิธีทำคเยรันปังมาบอกต่อให้คุณถึง 4 สูตร ไม่ว่าจะเป็นสูตรที่ง่ายสุดๆ แบบไม่ต้องอบขนมปังเองจาก Korean Cooking and Vlog Healing Ch...

16 มิถุนายน 2020

UNBOX: เปิดกล่องคุกกี้นุ่มๆ ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นช็อกโกเลตและเนยจาก Soft Bites

Vibes: หลังพัฒนาสูตรอยู่นานกว่า 6 เดือน ในที่สุดคุกกี้เนื้อนุ่มสไตล์ Soft Cookies จาก Soft Bites by The Artwins ก็พร้อมให้บริการนักชิมสายหวาน ผู้ชื่นชอบคุกกี้อบใหม่ๆ ที่มีรสสัมผัสที่นุ่ม หนึบ ฉ่ำ แต่ยังมีความเป็นคุกกี้ ซึ่งต่างจากคุกกี้เจ้าอื่นๆ ในเมืองไทย ที่ตัวเนื้อค่อนข้างแข็ง หรือออกไปทางกรอบแห้ง ซึ่งหลายคนลองแล้วติดใจจนไม่กลับไปหาคุกก...