เนื้อวัว

ใครชอบแอบไปกินชาบูกับสุกี้ยากี้คนเดียวไม่ง้อกลุ่มใหญ่ห้ามพลาด HITORI SHABU ร้านชาบูและสุกี้ยากี้พรีเมียม ที่มาในสไตล์ Personal Pot & Authentic Hidden Gem อร่อยแยกหม้อเหมือนกินที่ญี่ปุ่น พร้อมเปิดวันที่ 11 ก.ค. นี้   HITORI SHABU ร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ในเครือ MAGURO Group ขอเอาใจคนชอบกินชาบูและสุกี้ยากี้แยกหม้อ ที่โดดเด่นด้วยรสชาติด...

ในฐานะที่บริษัทนำเข้าวัตถุดิบของไทย Choice Foods Thailand Ltd. ครบรอบ 50 ปีพอดี ทางทีมงานจึงจัดกิจกรรมพิเศษที่คนรักเนื้อและไวน์ไม่ควรพลาดอย่าง The Marriage of Two Creeks, Jack & Jacob ที่รวบรวมรสชาติจากออสเตรเลียมาไว้ในที่เดียว    ‘The Marriage of Two Creeks, Jack & Jacob’ เป็นการเจอกันของ True Aussie Beef ที่ได้ส่งเนื้อออสเ...

จีนระงับการนำเข้าเนื้อวัว ผลิตภัณฑ์นม และเบียร์จากลิทัวเนีย ท่ามกลางความขัดแย้งที่ร้าวลึกขึ้นจากกรณีที่ลิทัวเนียสร้างความสัมพันธ์ทางการทูตกับไต้หวัน   สำนักงานอาหารและอนามัยสัตว์แห่งลิทัวเนียเปิดเผยในแถลงการณ์ว่า กรมศุลกากรของจีนสั่งระงับสินค้าดังกล่าวของลิทัวเนีย โดยให้เหตุผลว่า ‘ขาดเอกสาร’ อย่างไรก็ดี “จนถึงขณะนี้ลิทัวเนียยังไม่ได้รับแ...

หลังจากที่เราปันใจให้ เรน และ โนฮงชอล พากินทั่วเกาหลีในซีรีส์ The Hungry and the Hairy เมื่อเดือนธันวาคมที่ผ่านมา หัวเรือใหญ่แห่งวงการอาหารเกาหลีอย่าง แบคจงวอน (Baek Jong-won) ก็กลับมาทวงตำแหน่งคืนกับสารคดีชุดที่ 3 ของเขาที่มีชื่อว่า Hanwoo Rhapsody ที่คราวนี้อุทิศให้ความรักที่คนเกาหลีมีต่อวัฒนธรรมการกินเนื้อ ‘ฮันอู’ เนื้อวัวพันธุ์พื้นเมืองของเกาหล...

ประธานาธิบดีโจ ไบเดน เปิดเผยเมื่อต้นสัปดาห์ว่า สหรัฐอเมริกาจะออกกฎข้อบังคับใหม่ พร้อมจัดสรรเงิน 1 พันล้านดอลลาร์ในปีนี้ เพื่อสนับสนุนเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์และผู้แปรรูปเนื้อสัตว์อิสระ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนการแก้ปัญหาการขาดการแข่งขันในภาคอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์    แผนการดังกล่าวเกิดจากความกังวลที่เพิ่มขึ้นว่า บริษัทเนื้อวัว เนื้อหมู และส...

เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าการผลิตเนื้อวัวมีส่วนในการทำลายสิ่งแวดล้อมด้วยปริมาณก๊าซเรือนกระจก โดยเฉพาะก๊าซมีเทนปริมาณมหาศาล แต่ก็ไม่ใช่เนื้อวัวทั้งหมดจะปล่อยก๊าซเรือนกระจก เพราะอย่างน้อยตามข้อมูลของ Low Carbon Beef ซึ่งเป็นบริษัทที่คอยตรวจสอบและรับรองวัวที่เลี้ยงแบบปล่อยก๊าซเรือนกระจกปริมาณต่ำ และด้วยการอนุมัติของ USDA เมื่อเร็วๆ นี้ คุณอาจจะได้เห็น...

‘อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์’ ถูกมองว่าเป็นหนึ่งในตัวการที่ทำให้ปัญหาโลกร้อนรุนแรงมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ‘อุตสาหกรรมโคเนื้อและโคนม’ ที่ปล่อยก๊าซมีเทนคิดเป็นประมาณครึ่งหนึ่งของก๊าซเรือนกระจกทั้งหมด   แต่กระนั้นเราก็ไม่สามารถหยุดการกินเนื้อซึ่งเป็นเมนูโปรดของใครหลายคนได้ ดังนั้นจึงต้องหาทางออกในการผลิต ‘เนื้อที่ยั่งยืน’ มากขึ้น ซึ่งวิธีล่าสุดค...

‘ฉัน’ ร้านเนื้อย่านเอกมัยที่โด่งดังจากข้าวหน้าเนื้อไข่ดอง กลับมาเปิดร้านใหม่อีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่กว่าเดิมที่ปากซอยสุขุมวิท 61 และการกลับมาครั้งนี้ทางร้านก็มีเมนูใหม่ๆ มาให้ลองเพียบ   ฉัน เป็นร้านเนื้อที่อยากเสิร์ฟเมนูเนื้อที่หลากหลายในราคาที่จับต้องได้ ดังนั้นเมนูที่ร้านก็มีตั้งแต่เนื้อปลาร้าเสียบไม้สไตล์อาหารริมทาง ไปจนถึงสเต๊กเนื้อวากิ...

Vibes: Thaan (ถ่าน) มักเป็นชื่อที่เรานึกถึงเสมอเวลาอยากกินสเต๊กเนื้อ หรือข้าวผัดเนื้อดีๆ สักจานที่มาพร้อมเนื้อชิ้นใหญ่ๆ เต็มปากเต็มคำ กินแล้วรู้สึกคุ้มค่าเงินดี จุดเด่นของเนื้อร้านนี้คือการใช้เตาจอสเปอร์ ที่พิเศษตรงเมื่อไขมันจากเนื้อหยดลงไปบนถ่าน มันจะระเหยขึ้นไปเกาะผิวเนื้อ ทำให้เนื้อยิ่งส่งกลิ่นหอม มีความฉ่ำ และด้านนอกกรอบเกรียมเล็กน้อย ซึ่ง 8...

ร้านเนื้อเจริญกรุง Mad Beef ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารที่เสิร์ฟไคเซกิเนื้อตามใจเชฟ หากแต่เป็นร้านอาหารที่เข้าอกเข้าใจคนกินเนื้อเป็นอย่างดี เพราะลูกค้าที่ก้าวเข้าร้านต้องไม่ใช่แค่ชอบเนื้อ แต่ต้องคลั่งไคล้ในระดับแฟนพันธุ์แท้ของเนื้อวัวเลยทีเดียว      เชฟเชอ-พันธ์ทิพย์ อรรถการวงศ์ เล่าให้ฟังว่าจุดเริ่มต้นของไคเซกิเนื้อ 8 ค...