เทคโนโลยีอาหาร

Kamakura Foods สตาร์ทอัพสัญชาติฮ่องกง กำลังท้าชนตลาดข้าวกล่อง ‘เบนโตะ’ ในญี่ปุ่น โดยกลยุทธ์ในการแข่งขันจะเน้นไปที่การนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยในการจัดเตรียมอาหารให้กับลูกค้าแบบอัตโนมัติด้วยการใช้ระบบตู้กด    Wada Bento คือชื่อที่ Kamakura Foods ใช้เป็นแบรนด์ข้าวกล่องเบนโตะของตน ได้ทำยอดขายในเกาะฮ่องกงเฉลี่ยต่อวันที่ 1,200 กล่อง ผ่านตู้ก...

ต้องยอมรับเลยว่าในช่วงหลังมานี้เราอาจได้ยินคำว่า ‘Sustainability’ กันบ่อยมากขึ้น ด้วยการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศโลกที่เกิดขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเจน จากฤดูหนาวก็มีฝนตก หรืออย่างฤดูฝนก็กลับหนาวขึ้นมาได้ นี่อาจเป็นหนึ่งเหตุผลที่ทำให้คนส่วนใหญ่เริ่มใส่ใจกับสิ่งที่เรียกว่า Sustainability มากขึ้น   ในการสำรวจอุตสาหกรรมของ IDC เมื่อเร็วๆ นี้ ผู้มีอ...

โลดแล่นในแวดวงธุรกิจอาหารมา 1 ปีเต็ม ‘บิสโตร เอเชีย’ เร่งสปีดธุรกิจ เกาะเทรนด์อาหารที่กำลังมาแรง พร้อมเปิดตัว ‘Vantage Point’ ร้านอาหารหลายสัญชาติ เข้าเติมพอร์ตธุรกิจไทยเบฟ หวังสร้างความแกร่งรองรับการเติบโตในอนาคต    หากพูดถึง ‘บิสโตร เอเชีย’ นับเป็นอีกหนึ่งบริษัทในเครือไทยเบฟ ที่โลดแล่นอยู่ในแวดวงธุรกิจร้านอาหารมากว่า 1 ปี แม้ระยะเ...

CES หรือชื่อเดิมคืองาน Consumer Electronics Show เป็นงานแสดงสินค้าล่าสุดเกี่ยวกับแก็ดเจ็ตความบันเทิง เทคโนโลยีด้านสุขภาพ พลังงานที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และอื่นๆ อีกมากมาย เป็นเวลาทั้งสิ้น 4 วัน   จากข้อมูลของผู้จัดอย่าง CTA งานในปีนี้มีผู้จัดแสดงที่ได้รับการยืนยันแล้ว 2,800 รายจากทั่วโลก คาดว่าจะมีการจัดแสดงที่แข็งแกร่งจากผู้จัดในเอเชี...