เครื่องดื่ม

Starbucks ได้ออกมาประกาศว่า มีแผนจะเริ่มทดสอบการวางจำหน่ายเครื่องดื่ม Cold Pressed Espresso ในร้านกาแฟบางแห่งภายในสิ้นปีนี้ ซึ่งปกติแล้วเมนูดังกล่าวจะถูกวางจำหน่ายใน Starbucks Reserve ซึ่งจะมีความพรีเมียมกว่าร้านแบบทั่วไป   ‘เครื่องดื่มเย็น’ เป็นเมนูที่ชื่นชอบของลูกค้าอายุน้อย ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มยอดขายให้กับ Starbucks ในช่วงไม่กี่...

ปลายปี 2563 ที่ผ่านมา เชฟก้อง-ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร แห่ง Locus Native Food Lab จังหวัดเชียงราย เล่าให้เราฟังว่า เขาและภรรยากำลังจะเปิดร้านน้ำผักสกัดธรรมชาติ ซึ่งด้วยความที่เป็นคนที่เชื่อในทฤษฎีอาหารเป็นยา และการรักษาโรคด้วยอาหารอยู่เป็นทุนเดิม ทำให้คิดถึงเรื่องของน้ำผักสกัดเย็น ประจวบเหมาะกับห้องแถวบนถนนสิงหไคลติดกับร้านกาแฟ Couple Cups ร้านประจำของเ...

แม้ปีนี้จะยังไม่อาจเดินทางไปชมความงามของดอกซากุระได้ แต่แน่นอนว่าเราสามารถดื่มด่ำกลิ่นอายของเทศกาลได้ง่ายๆ ด้วยชุดน้ำชาสีชมพูแสนหวาน ที่ห้องอาหาร Up & Above Bar โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ตั้งใจจัดเตรียม   ชุดน้ำชาซากุระ เป็นชุดน้ำชายามบ่ายธีมสีขาวอมชมพูที่ได้ เชฟเซบาสเตียน ฮูแกแวร์ฟ หัวหน้าพ่อครัวใหญ่มาดูแลออกแบบชุดน้ำชาให้ โ...

นับเป็นครั้งที่ 3 แล้วที่ ‘ซันโทรี่’ บริษัทเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่จากแดนซามูไร ตัดสินใจนำชาอู่หลงพร้อมดื่มภายใต้แบรนด์ ‘ทีพลัส’ บุก ‘สังเวียนชาพร้อมดื่ม’ ในเมืองไทย ในรอบ 8 ปีด้วยกัน ซึ่งต้องยอมรับว่า 2 ครั้งแรกนั้นยังไม่ได้ประสบความสำเร็จดั่งที่ตั้งเป้าไว้   2 ครั้งแรก ‘ทีพลัส’ ถูกทำการตลาดภายใต้ความร่วมมือระหว่าง ‘ซันโทรี่’ และ ‘ทิปโก้ เอ...

นาทีนี้เครื่องดื่มจากกัญชงกลายเป็นเทรนด์ที่บริษัทเครื่องดื่มต่างให้ความสนใจ และประกาศตัวอย่างคึกคักที่จะลงชิงชัยในสมรภูมินี้ ไม่เว้นแม้แต่อิชิตันที่ประกาศพร้อมวางขายแล้ว   ตัน ภาสกรนที กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท อิชิตันกรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ ICHI ระบุถึงทิศทางในปี 2564 ว่าจะเดินหน้าออกผลิตภัณฑ์ใหม่ตอบสนองพฤติกรรมและเทรนด์ใหม่ๆ ของผู้บริ...

คนรักขนมน่าจะรู้จักร้าน Seenbangkok กันดี เพราะเป็นร้านที่สร้างสรรค์ขนมใหม่ๆ น่ารักน่ากินอยู่ตลอด และนอกจากนี้ยังเป็นคนริเริ่มเทรนด์ขนมหลายอย่างในช่วงสองปีที่ผ่านมาด้วย แต่ด้วยความที่ร้าน Seenbangkok นั้นอยู่ไกล อาจทำให้หลายคนเดินทางไปลิ้มลองขนมของทางร้านไม่สะดวก     ล่าสุดร้าน Xcuzine by Seenbangkok ได้จับมือกับร้านเครื่องดื...

คนไทยจำนวนมากชอบดื่มชาเขียวเพราะอร่อย มีกลิ่นหอมสดชื่นเฉพาะตัว ถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อยู่ใน Top of Mind ของหลายๆ คนเมื่อรู้สึกอยากดื่มเครื่องดื่มอะไรสักอย่าง โดยประโยชน์ของชาเขียวนั้นมีมากมาย นอกจากจะให้พลังงานค่อนข้างต่ำ สารต่างๆ ที่อยู่ในชาเขียวบางตัวก็ยังมีฤทธิ์ช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานและไขมัน ส่งผลดีต่อการควบคุมน้ำหนักของร่างกายได้อ...

Class Cafe แบรนด์ร้านกาแฟจากภาคอีสาน นำโดย มารุต ชุ่มขุนทด ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ร่วมกับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ร่วมงานเสวนาในหัวข้อการพัฒนาเทคโนโลยีอาหารกับผลผลิตกัญชา   โดยภายในงานมีการสาธิตการชงเมนูเครื่องดื่มจากผลิตภัณฑ์กัญชา อาทิ อเมริกาโน่กัญชา, มัทฉะลาเต้กัญชา และชากัญชา รวมถึงนวัตกรรมเครื่องดื่มบุกรสชาติกัญชา และเมนูอาหารจา...

เมื่อรัฐยังไม่อนุญาตให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ ค็อกเทลบาร์ที่ได้รับผลกระทบก็ต้องปรับตัวกันต่อ เช่นเดียวกับ Find the Locker Room ค็อกเทลบาร์หลังตู้ล็อกเกอร์ย่านทองหล่อ ที่ปรับคอนเซปต์เปิดให้บริการเป็นคาเฟ่ในช่วงเวลากลางวัน เสิร์ฟชา กาแฟ และม็อกเทลที่ดัดแปลงมาจากสูตรเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของตัวเอง    The Side Door คือชื่อของโปรเจกต์...

นอกเหนือจากเนื้อเทียมที่ถูกวางขายใน Walmart และถูกแปรรูปไปอยู่ในเมนูอาหารที่อยู่ในร้าน เช่น Taco Bell, KFC และ Starbucks อีกไม่นานต่อจากนี้กำลังจะมี ‘ขนมและเครื่องดื่ม’ ที่ทำจาก Plant-Based ภายหลัง Beyond Meat ประกาศจับมือ PepsiCo ในการพัฒนาร่วมกัน    ความร่วมมือครั้งใหม่นี้จะช่วยให้ผู้ผลิตเนื้อจากพืชสามารถเข้าถึงแหล่งข้อมูลการจัดจำ...