อาหารทะเล

19 พฤศจิกายน 2024

อุตสาหกรรมอาหารทะเลฟื้นตัวช้า เหตุเศรษฐกิจโลกยังเปราะบาง-ปัจจัยเสี่ยงด้านลบสูงขึ้น

ความท้าทายที่ส่งผลกระทบต่อแนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารทะเล ได้แก่ ภาพรวมเศรษฐกิจโลกในปี 2568 ยังคงเปราะบางและมีความเสี่ยงสูง, มาตรการกีดกันทางการค้าที่มิใช่ภาษี (Non-Tariff Barriers: NTB) โดยเฉพาะเทรนด์เรื่อง ESG การทำประมงอย่างยั่งยืน (Sustainable Fishing) และการปฏิบัติต่อแรงงานอย่างเป็นธรรม (Fair Labor Practices), การแข่งขันจากสินค้านวัตกรรมทางเลือกใหม...

12 พฤศจิกายน 2024

ไทยยูเนี่ยนมองบวก! กางแผนเสริมแกร่งธุรกิจอาหารทะเล-สัตว์เลี้ยง ดันเป้ายอดขายปี 2030 ทะลุ 2.45 แสนล้านบาท กำไรพุ่ง 2 เท่า

ตลาดเริ่มมีสัญญาณบวก! ‘ไทยยูเนี่ยน’ กางแผนยุทธศาสตร์เสริมแกร่งธุรกิจอาหารทะเลแปรรูปและอาหารสัตว์เลี้ยงที่กำลังโตแรง พร้อมรอจังหวะหาน่านน้ำใหม่ ดันเป้ายอดขายปี 2030 ทะลุ 245,000 แสนล้านบาท กำไรพุ่ง 2 เท่า ธีรพงศ์ จันศิริ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ปัจจุบันโลกไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป และมีความท...

21 มิถุนายน 2024

ร้านอาหารญี่ปุ่นงัดกลยุทธ์ ‘ราคาคนท้องถิ่น/ราคาต่างชาติ’ ฝ่าวิกฤตเศรษฐกิจ และป้องกันคนญี่ปุ่นไม่พอใจหากตั้งราคาสูงไป

ร้านอาหารญี่ปุ่น เริ่มใช้ระบบ ‘ราคาคนท้องถิ่น/ราคาต่างชาติ’ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติที่หลั่งไหลเข้ามา โดยไม่ทำให้ลูกค้าชาวญี่ปุ่นรู้สึกไม่พอใจ Toyosu Senkyaku Banrai ร้านอาหารและสถานบันเทิงสไตล์ดั้งเดิมที่เพิ่งเปิดในเดือนกุมภาพันธ์ มีร้านอาหารประมาณ 50 ร้าน ที่ตอนนี้เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวต่างชาติ เมนูอาหารส่วนใหญ่มีราคาสูงกว่า...

4 ธันวาคม 2023

ซาชิมิญี่ปุ่นยังฮอตไม่แผ่ว! เป็นโอกาส CP จับมือ Uoriki เปิดร้าน ‘ซีพี อูโอริกิ’ ร้านอาหารทะเลระดับโอมากาเสะในไทย ให้ได้ 100 สาขา ภายใน 5 ปี

ปลาสดจากญี่ปุ่นกำลังฮิตในไทย เป็นโอกาสให้ CP จับมือ Uoriki วางแผนเร่งเปิดร้าน ‘ซีพี อูโอริกิ’ ร้านอาหารทะเลระดับโอมากาเสะ ให้ได้ 100 สาขา ภายใน 5 ปี หลังจากเปิดสาขาแรกในห้างโลตัส สุขุมวิท 50 ไปแล้ว Nikkei Asia รายงานว่า Uoriki เป็นบริษัทค้าปลีกและค้าส่งสินค้าปลาสดและซูชิรายใหญ่ในญี่ปุ่น และเข้ามาร่วมทุนกับ CP ภายใต้บริษัท ซีพี-อูโอริกิ...

19 ตุลาคม 2023

ไทยยูเนี่ยนคว้าอันดับ 1 ดัชนีอาหารทะเลยั่งยืน SSI 3 ปีซ้อน ย้ำความเป็นผู้นำด้านการเปลี่ยนแปลงตามเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนของ UN

บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ได้รับการจัดอันดับในดัชนี Seafood Stewardship Index (SSI) อยู่ในอันดับที่ 1 เป็นปีที่ 3 ติดต่อกัน ในฐานะผู้นำในการผลักดันให้เกิดความเปลี่ยนแปลงเชิงบวก และมีการทำงานสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนของสหประชาชาติ (UN) โดยดัชนี SSI มีองค์กร World Benchmarking Alliance (WBA) เป็นผู้ประเมินและจั...

6 กันยายน 2023

สธ. ส่งทีมลงพื้นที่เฝ้าระวังเหตุน้ำมันดิบจากทุ่นเทียบเรือรั่วไหลลงทะเล ย้ำประชาชน หากพบสัตว์ทะเลเปื้อนคราบน้ำมัน-ตายผิดปกติ ไม่ควรนำมาประกอบอาหาร

วานนี้ (5 กันยายน) นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า จากกรณีที่มีน้ำมันดิบจากทุ่นเทียบเรือรั่วไหลลงทะเลเมื่อวันที่ 3 กันยายนที่ผ่านมา กรมอนามัยได้มอบหมายให้กองอนามัยฉุกเฉินติดตามสถานการณ์ดังกล่าวอย่างใกล้ชิด พร้อมทั้งให้ทีมปฏิบัติการด้านส่งเสริมสุขภาพและอนามัยสิ่งแวดล้อม โดยศูนย์อนามัยที่ 6 ชลบุรี ประสานงา...

30 สิงหาคม 2023

ญี่ปุ่นโต้กลับ! เตรียมร้องเรียนจีนต่อ WTO ฐานแบนสินค้านำเข้าอาหารทะเลจากญี่ปุ่น

บรรดารัฐมนตรีญี่ปุ่นเปิดเผยเมื่อวันอังคารที่ 29 สิงหาคมที่ผ่านมาว่า รัฐบาลอาจยื่นเอกสารร้องเรียนต่อองค์การการค้าโลก (WTO) ต่อกรณีการตัดสินใจของรัฐบาลจีนที่ห้ามนำเข้าสินค้าอาหารทะเลทั้งหมดของญี่ปุ่น หลังมีการปล่อยน้ำกัมมันตรังสีที่ผ่านการบำบัดแล้วจากโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะลงสู่ทะเล รายงานระบุว่า ซานาเอะ ทาคาอิจิ รัฐมนตรีว่าการก...

27 สิงหาคม 2023

รัสเซียหวังส่งออกอาหารทะเลไปจีนเพิ่มขึ้น หลังปักกิ่งแบนนำเข้าจากญี่ปุ่น

รัสเซียคาดหวังว่าจะเพิ่มการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางทะเลไปยังประเทศจีน ภายหลังจีนสั่งห้ามนำเข้าอาหารทะเลจากญี่ปุ่น หลังญี่ปุ่นปล่อยน้ำกัมมันตรังสีที่ผ่านการบำบัดแล้วจากโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะลงสู่ทะเล Rosselkhoznadzor หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของรัสเซีย เปิดเผยเมื่อเดือนกรกฎาคมว่า รัสเซียเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลรายใหญ่ท...

25 สิงหาคม 2023

จีนแบนนำเข้าอาหารทะเลจากญี่ปุ่นทั้งหมด หลังปล่อยน้ำเสียโรงไฟฟ้านิวเคลียร์

ทางการจีนประกาศห้ามการนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลทั้งหมดจากญี่ปุ่นวานนี้ (24 สิงหาคม) ภายหลังจากที่เริ่มทำการปล่อยน้ำเสียปนเปื้อนสารกัมมันตรังสีที่ผ่านการบำบัดจากโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะลงสู่มหาสมุทรแปซิฟิก ท่ามกลางกระแสคัดค้านและการประท้วงจากหลายประเทศใกล้เคียง โดยหน่วยงานศุลกากรของจีนแสดงความกังวลอย่างมากต่อความเสี่ยงของการปนเปื...

22 กรกฎาคม 2023

Drop by Dough จับมือ Bay Fish ร้านซีฟู้ดสุดชิคจากพัทยา ออกเมนูใหม่ ‘Fish & Donut’

จะเกิดอะไรขึ้นหากเมนูกินเล่นยอดนิยมอย่างฟิชแอนด์ชิปส์มาเจอกับโดนัท!? ล่าสุด Drop by Dough ร่วมมือกับ Bay Fish ร้านอาหารซีฟู้ดจากพัทยา ออกเมนูพิเศษ Fish & Donut (380 บาท) โดยใช้ปลาทะเลท้องถิ่นจับคู่กับโดนัทเนื้อนุ่ม ทางร้านนำปลาตามฤดูกาลชุบแป้งทอดในรูปแบบ Beer Battered เพื่อทำเป็นไส้ของโดนัท จากนั้นท็อปด้วยมะเขือเทศกับชีสแ...