อาหารญี่ปุ่น

21 มิถุนายน 2022

‘ดารุมะ ซูชิ’ เวาเชอร์บุฟเฟต์ทิพย์ กับความเสียหายหลัก 100 ล้าน

กลายเป็นกระแสร้อนบนสื่อออนไลน์เวลานี้ สำหรับกรณี ‘ดารุมะ ซูชิ’ ที่จำหน่ายเวาเชอร์บุฟเฟต์ในราคาใบละ 199 บาท ไปแล้วกว่า 1.2 แสนใบ แต่ลูกค้าไม่สามารถใช้บริการได้ เนื่องจากเจ้าของบริษัทผู้ควบคุมทุกอย่างได้ตัดการติดต่อและบินออกนอกประเทศไทย ทิ้งความเสียหายไว้ให้ผู้ได้รับผลกระทยหลายภาคส่วน ที่คิดเป็นเงินมูลค่าไม่น้อยกว่า 100 ล้านบาท THE STAND...

26 พฤษภาคม 2022

เบื้องหลังความ ‘เรียบง่ายแต่พิเศษ’ ของ ‘ZEN’ กับวิธีมัดใจแฟนอาหารญี่ปุ่นด้วย ‘ZEN Quality’ ตลอด 31 ปี และจะคงอยู่เช่นนี้ตลอดไป [ADVERTORIAL]

ทุกวันนี้ร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยยังไม่หยุดผุดขึ้นมาราวกับดอกเห็ดที่ไม่หวาดหวั่นต่อวิกฤตใดๆ ข้อมูลจากองค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น (เจโทร กรุงเทพฯ) เผยว่า อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมเป็นอันดับ 2 รองจากอาหารไทย และในปี 2564 ช่วงที่หลายอุตสาหกรรมกำลังยืนปากเหว แต่กลับมีร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ในไทยมากถึง 4,370 ร้าน* เพิ่มขึ้นถึง 6 เท่า จ...

15 พฤษภาคม 2022

‘โอมากาเสะ’ เทรนด์ร้านอาหารที่กำลังเฟื่องฟู ช่วยให้คนไทยหายคิดถึง ‘ญี่ปุ่น’ ในวันที่ยังไม่สามารถบินไปเที่ยวได้

ท่ามกลางร้านอาหารที่เกิดขึ้นและตายไปในระหว่างวิกฤตโควิด รายงานจาก Nikkei Asia ชี้ว่า ‘โอมากาเสะ’ เป็นเทรนด์ร้านอาหารที่กำลังเฟื่องฟู ซึ่งช่วยให้คนไทยหายคิดถึง ‘ญี่ปุ่น’ ในวันที่ยังไม่สามารถบินไปเที่ยวได้ รายงานดังกล่าวได้ยกตัวอย่างร้าน Kyo Bar ซึ่งตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี ระดับไฮเอนด์ของกรุงเทพฯ ภายในร้านเต็มไปด้วยลูก...

10 พฤษภาคม 2022

คนรักคาเวียร์ถูกใจสิ่งนี้ Kinu by Takagi เสิร์ฟคาเวียร์ทุกจานตลอดเดือนนี้

ห้องอาหาร คินู บาย ทาคากิ (Kinu by Takagi) ในโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เติมความหรูหราให้อาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิ ด้วยคาเวียร์จากแบรนด์ฝรั่งเศส Sturia ที่มีอยู่ในทุกเมนูที่เสิร์ฟ ตั้งแต่วันนี้ - 29 พฤษภาคมนี้เท่านั้น ดับเบิลความหรูหรา เมื่อเชฟทาคากิ คะซุโอะ ได้ใช้คาเวียร์ระดับพรีเมียมจากแบรนด์ Sturia ของฝรั่งเศสมาเป็นวัตถุดิบใน...

3 พฤษภาคม 2022

CRG ทุ่ม 520 ล้านบาท เข้าซื้อหุ้น 51% ของ ‘Shinkanzen Sushi’ ร้านอาหารญี่ปุ่น ซูชิที่ขายเริ่มต้นคำละ 11 บาท

เป็นการขยับตัวอีกครั้งของ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด หรือ CRG ที่ล่าสุดได้เติมพอร์ตร้านอาหารญี่ปุ่นของตัวเองด้วยการเข้าซื้อ ‘Shinkanzen Sushi’ ซึ่งให้คำนิยามตัวเองว่า ‘ร้านอาหารญี่ปุ่นซูชิคุณภาพพรีเมียม ในราคาสบายกระเป๋าราคาเริ่มต้นเพียงคำละ 11 บาท’ การเข้าซื้อในครั้งนี้ใช้เงินไปทั้งสิ้น 520 ล้านบาท และทำให้ CRG เข้าถือหุ้น...

29 เมษายน 2022

ชมคลิป: วาซาบิที่เรากิน ส่วนใหญ่เป็น ‘วาซาบิสังเคราะห์’?! | CRACKED EP.16

สวัสดีชาว THE STANDARD POP ทุกคนค่ะ พบกับรายการใหม่ที่จะมา Cracked ทุกข้อสงสัยโดยที่ไม่ต้อง Google คออาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะซูชิและซาชิมิคงคุ้นเคยกับ ‘วาซาบิ’ แต่รู้ไหมว่าวาซาบิที่เรากินส่วนใหญ่ในท้องตลาดล้วนแต่เป็นวาซาบิสังเคราะห์? เฮ้ย แล้ววาซาบิจริงๆ มันเป็นยังไงล่ะ แล้วทำไมเราถึงได้กินวาซาบิสังเคราะห์กัน วันนี้ THE STANDARD POP จะมา ...

28 เมษายน 2022

ทำไมวาซาบิแท้ถึงมีราคาแพง และที่เรากินส่วนใหญ่เป็น ‘วาซาบิสังเคราะห์’?!

ทำไมวาซาบิในท้องตลาดถึงราคาไม่เท่ากัน? แล้วรู้หรือไม่ว่า ที่เรากินอยู่ทุกวันนี้ส่วนใหญ่เป็นวาซาบิสังเคราะห์? แล้วซาวาบิแท้ไปไหนล่ะ? ถ้าอยากได้คำตอบ THE STANDARD POP จะมา Cracked ให้คุณฟัง คออาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะซูซิและซาชิมิคงคุ้นเคยกับ ‘วาซาบิ’ เครื่องชูรสรสชาติเผ็ดร้อน มักกินคู่กับโชยุ เพื่อดับคาวและขับรสชาติวัตถุดิบให้โ...

4 เมษายน 2022

Maisen พร้อมเสิร์ฟทงคัตสึสุดยอดหมูคุโรบูตะจากเมืองคาโกชิม่า เพียง 2,000 ที่เท่านั้น

ใครที่เป็นแฟนตัวยงของทงคัตสึชุ่มฉ่ำ กรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับข้าวญี่ปุ่นหุงร้อนๆ บัดนี้มีของดีมาเสิร์ฟถึงที่อีกแล้ว เมื่อ Maisen ร้านทงคัตสึชื่อดัง พร้อมเสิร์ฟหมูคุโรบูตะจากเมืองคาโกชิม่าให้ชาวไทยได้ลิ้มลองกันถึง 3 เมนู ในจำนวนจำกัดเพียง 2,000 ที่เท่านั้น พลาดแล้วจะเสียดาย หากให้พูดถึงความดีงามของหมูคุโรบูตะ เราคงต้องคุยกันยาวหน่อย เพราะ...

22 มีนาคม 2022

TASTE: Shun Ramen ร้านราเมนที่อยากให้คนไทยได้กินราเมนราคาน่ารัก

Shun Ramen ร้านราเมนที่แอบซ่อนอยู่ในซอยเจริญนคร 14 ที่มีความตั้งใจอยากเสิร์ฟราเมนให้คนไทยได้กินในราคาน่ารัก และบรรยากาศแบบญี่ปุ่นบ้านๆ “เราอยากเป็นร้าน Underrated แบบไม่อยากให้คนที่มาคาดหวัง ถ้ากินแล้วโอเค อร่อย ก็จะดี” โฟม-พีระวัฒณ์ หาญสมบูรณ์เดช เจ้าของร้าน Shun Ramen เล่าถึงการนิยามร้าน Shun Ramen โฟมชอบกินราเมน เขาเล่า...

16 มีนาคม 2022

TORISAWA22 ร้านยากิโทริแบบโอมากาเสะจากญี่ปุ่นเตรียมเปิดในไทยเร็วๆ นี้

TORISAWA22 เป็นร้านยากิโทริแบบโอมากาเสะจากญี่ปุ่น ตั้งอยู่ที่ย่านนิชิ-อาซาบุ ในโตเกียว กำลังจะมาเปิดสาขาที่ประเทศไทยเร็วๆ นี้ โดยร้าน TORISAWA22 การันตีด้วยการติดอันดับ Top 3 Tokyo Yakitori จากเว็บ Tabelog เว็บรีวิวอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่น และมีชื่ออยู่ในลิสต์มิชลินของโตเกียวด้วย และร้านที่ญี่ปุ่นก็จองค่อนข้างยากเลยทีเดียว TORISAWA22 เป็...