หม่าล่า

เพราะคนไทยกับเรื่องกินเป็นของคู่กัน คำนี้สะท้อนได้จากการที่ LINE MAN ได้สรุปสถิติที่สุดแห่งปี 2023 ด้านอาหาร เผยเมนูฮิตขวัญใจผู้ใช้กว่า 10 ล้านคน จากร้านอาหารกว่า 1 ล้านร้านใน 77 จังหวัดทั่วไทย กระแสอาหารจีนมาแรง ยกให้เป็น ‘ปีแห่งหม่าล่า’ พร้อมอินไซต์การกินที่น่าสนใจตั้งแต่หมูกรอบคั่วพริกเกลือ และหมี่ไก่ฉีก เมนูแสนธรรมดาแต่สร้างความนิยมอย่างถล่มทลา...

กระแสหม่าล่าและอาหารจีนฉงชิ่ง-เสฉวนเปิดโอกาสให้ ไมเนอร์ ฟู้ด นำเข้าแบรนด์ ‘ริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า’ ร้านอาหารจีนสไตล์เสฉวน มาเปิดในไทยเป็นครั้งแรก โดยมีเป้าหมายพิชิตใจคนรุ่นใหม่ เรียกได้ว่าเป็นการชิมลางตลาดและต้องฝ่าความท้าทายการแข่งขันอย่างหนัก   “ต้องยอมรับว่าปัจจุบันตลาดร้านอาหารจีนค่อนข้างใหญ่และมีหลากหลายประเภท และเริ่ม...

ถ้าพูดถึง ‘หม่าล่า’ คุณนึกถึงอะไร หม่าล่าเสียบไม้ย่าง หม่าล่าหม้อไฟ หรือบางคนอาจจะนึกถึงแค่ผงพริกหม่าล่าก็ได้   แท้จริงแล้วหม่าล่าไม่ได้มีความหมายถึงอาหารประเภทใดประเภทหนึ่ง แต่หม่าล่าเป็นคำบอกเล่ารสชาติ ‘เผ็ดชา’ โดยคำว่าหม่า (麻) แปลว่าชา ส่วนคำว่า ล่า (辣) แปลว่าเผ็ด หม่าล่าเป็นอาหารที่กินกันอย่างแพร่หลายในมณฑลเสฉวน ด้วยพื้นที่แถบเสฉวนนั...

หลังจากลือมานานแต่ต้นปีว่าหม้อไฟหม่าล่าชื่อดังจากมณฑลเสฉวน Haidilao Hot Pot จะมาเปิดในเมืองไทย ณ ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ล่าสุดหม้อไฟขวัญใจชาวหม่าล่าเลิฟเวอร์ ประกาศกำหนดเปิดสิ้นเดือนกันยายนนี้แล้ว    Haidilao เป็นร้านชาบูหม่าล่าซึ่งได้รับความนิยมมากในจีน มีต้นกำเนิดมาจากจังหวัดเฉิงตู มณฑลเสฉวน จุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปอร่อย ของสดคุ...