สตรอว์เบอร์รี

‘สตรอว์เบอร์รี’ ผลไม้โปรดของใครหลายคน โดยเฉพาะสายพันธุ์ญี่ปุ่นอย่าง Akihime ที่มักจะหาได้เฉพาะหน้าหนาว แต่ Harumiki ทำให้คนไทยสามารถกินสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์ญี่ปุ่นได้ตลอดทั้งปี   จากจุดเริ่มต้นที่อยากใช้ประโยชน์พลังงานความเย็นจากการแปรสภาพก๊าซธรรมชาติเหลว (LNG) อย่างคุ้มค่า โดยนำมาใช้ในการปลูกสตรอว์เบอร์รี ต่อยอดจนเป็นเบเกอรีและเครื่องด...

หากพูดถึงสตรอว์เบอร์รีที่มีขนาดลูกที่ใหญ่ยักษ์ เชื่อว่าหลายๆ คนก็คงจะนึกถึงสตรอว์เบอร์รีของประเทศญี่ปุ่น เพราะนอกจากภาพจำลูกฉ่ำๆ ที่เราเห็นกันทั่วไปแล้ว สตรอว์เบอร์รีจากญี่ปุ่นยังเป็นอดีตเจ้าของสถิติ ‘The World’s Heaviest Strawberry’ หรือสตรอว์เบอร์รีที่มีน้ำหนักมากที่สุดในโลกจาก Guinness World Records มานับตั้งแต่ปี 2015    แต่ล่าส...

หลังจากตัวเลขผู้ติดโควิด-19 ในญี่ปุ่นพุ่งสูงขึ้น ทำให้มาตรการการเว้นระยะห่างทางสังคมต้องเข้มข้นขึ้นด้วย แต่ฤดูหนาวนี้คงเงียบเหงา ทั้งประชาชนคนทั่วไป ธุรกิจอาหาร และธุรกิจท่องเที่ยว Ichigo-San ไร่สตรอว์เบอร์รีชื่อดังของจังหวัดซากะ เลยผุดไอเดีย ‘เก็บสตรอว์เบอร์รีแบบไดรฟ์-ทรู’ ขึ้นมาละลายความเหงาของชาวญี่ปุ่นในช่วงที่สตรอว์เบอร์รีกำลังงอกงาม &...

“แต่ก่อนบ้านเราปลูกลิ้นจี่มาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่ ถือว่าเป็นรายได้หลักของครอบครัวมาหลายปี แต่เมื่อดอยคำแนะนำให้ปลูกสตรอว์เบอร์รีทดแทนและรับซื้อผลผลิตด้วย รายได้ก็เป็นกอบเป็นกำมากขึ้น” นี่คือคำบอกเล่าของเกษตรกร หนึ่งในหลายครอบครัวของอำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ ที่มีรายได้มากขึ้นจากการปลูกสตรอว์เบอร์รี หนึ่งในผลผลิตหลักของบริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำก...

...