ระบบเผาผลาญ

เชื่อว่าใครที่เป็นสายสุขภาพหรือสายฟิตคงจะคุ้นเคยกับคำว่า ‘ระบบเผาผลาญ’ หรือ ‘Metabolism’ เป็นอย่างดี ยิ่งระบบเผาผลาญทำงานได้ดีเท่าไร ร่างกายก็ยิ่งมีต้นทุนที่ดี ดังนั้นจึงไม่แปลกที่เราจะเห็นบางคนกินจุแต่ไม่มีปัญหาเรื่องรูปร่างหรือน้ำหนักเกิน (แต่หากกินไม่ดีก็อาจมีโรคแฝงได้) ในขณะที่บางคนกินน้อยกว่าแต่เอวกลับขยายเอาๆ แถมน้ำหนักยังดีดขึ้นอย่างรวดเร็ว ...

ปัญหาที่พบบ่อยสำหรับคนที่ลดน้ำหนักอย่างจริงจังไม่ว่าจะเป็นผู้เริ่มต้นแล้วแทบไม่เห็นผล หรือลดน้ำหนักได้ผลแค่ไม่นานน้ำหนักก็ไม่ลดลงอีกเลย กับผู้ที่ลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องหลายเดือนหรือเป็นปี แต่เมื่อถึงจุดหนึ่งน้ำหนักก็คงที่แถมบางทียังเพิ่มขึ้นด้วย ไปปรึกษาใครๆ ส่วนมากจะพูดกันว่าก็เพราะ ‘ระบบเผาผลาญพัง’ ไง แล้วการที่ระบบเผาผลาญพังมันคืออะไร? แก้ไขได้ไ...

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เราอาจเคยผ่านหูผ่านตากับผลวิจัยฉบับหนึ่งที่เผยว่า การดูหนังสยองขวัญช่วยให้ผอมลงได้ จนทำให้ใครหลายคนที่กำลังพยายามลดน้ำหนักรีบคว้ารีโมตมาเปิดหนังหลอนดูแทบไม่ทัน ทว่าการดูหนังชวนสะดุ้งตกใจกับฉากตุ้งแช่ทั้งหลายช่วยให้เราผอมลงได้จริงแท้แค่ไหน ลองมาวิเคราะห์ไปด้วยกัน      ย้อนกลับไปเมื่อปี 2012 สื่อต่างป...

“16:8” คำพูดที่ชวนสงสัย ใครใบ้หวย บอกรหัสมอร์ส หรือนี่คืออะไร   นี่คือตัวเลขที่เราได้ยินบ่อยขึ้นเรื่อยๆ จากคนรอบตัว ตัวเลขนี้หาได้เกี่ยวข้องอะไรกับ 7/11 หากแต่เป็นเทรนด์การกินที่เรียกว่า IF หรือ Intermittent Fasting (อินเทอร์มิตเทนต์ ฟาสติง) ที่กำลังมาแรงไม่แพ้ Ketogenic (คีโตเจนิก) และยังมีคนดังผู้รักสุขภาพอย่าง ฮิวจ์ แจ็คแมน (Hug...

เมื่อลองสังเกตพ่อแม่หรือญาติผู้ใหญ่ที่สูงวัยขึ้น หลายครั้งเราจะพบว่าพวกท่านเหล่านั้นรับประทานอาหารน้อยลงไปมาก หลายคนมีข้อสงสัยว่าพฤติกรรมดังกล่าวเกิดจากอะไรกันแน่ เกิดเพราะว่าระบบการเผาผลาญ หรือ metabolism ของร่างกายลดลงหรือเปล่า เลยทำให้ผู้สูงวัยกินนั่นกินนี่น้อยลง   มีหลักฐานทางการแพทย์หลายฉบับแสดงให้เห็นว่า หลังจากอายุ 45 ปี ระบบเผาผล...

     ทีมนักวิจัยของ Dongguk University Ilsan Hospital ในกรุงโซล เกาหลีใต้ ค้นพบความสัมพันธ์ระหว่างการกินข้าวคนเดียวกับปริมาณความดันเลือดและระดับคอเลสเตอรอลภายในร่างกาย โดยงานวิจัยชี้ว่าผู้ชายที่ชอบนั่งกินข้าวคนเดียวกว่า 45% มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนสูง          ทีมวิจัยนี้สำรวจพฤติกรรมการบริโภคขอ...