ผัดกะเพรา

7 มีนาคม 2024

ส้มตำและผัดกะเพราติดลิสต์อาหารรสเผ็ดที่ดีที่สุดในโลกจาก CNN

เป็นอีกครั้งที่อาหารไทยได้รับการชื่นชมจากชาวโลก! ล่าสุด CNN เพิ่งจัดอันดับอาหารเผ็ดที่ดีที่สุดในโลก โดยเมนู ‘ส้มตำ’ และ ‘ผัดกะเพรา’ ก็ได้รับความชื่นชมให้อยู่ในลิสต์ดังกล่าว CNN เขียนอธิบายไว้ว่า ส้มตำเป็นอาหารจานเย็นจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย มีลักษณะเป็นสลัดผักสดและรสชาติเผ็ดร้อน โดยมีมะละกอดิบเป็นส่วนผสมหลัก คลุกเคล้ากับถั่...

14 ธันวาคม 2023

‘ผัดกะเพรา’ ติดอันดับ 3 ใน 100 เมนูอาหารที่ดีที่สุดในโลก ข้าวซอย, พะแนง, ต้มข่า และมัสมั่น ติดอันดับด้วย

วันนี้ (14 ธันวาคม) ชัย วัชรงค์ โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า เว็บไซต์ TasteAtlas ได้เปิดเผยการจัดอันดับอาหารที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2566 (100 Best Cuisines in the World) โดยอาหารไทยได้รับการจัดอันดับอยู่ในอันดับที่ 17 ของอาหารที่ดีที่สุดในโลกประจำปีนี้ และมีหลายประเภทอาหารไทยได้รับการแนะนำของการจัดอันดับเมนูอาหารที่ดีที่สุดในโลก (100 Best ...

24 มิถุนายน 2022

สังเกตไหม ‘กะเพราไก่’ ขึ้นราคา? เกิดอะไรขึ้นกับ ‘อาหารจานเดียว’ ของไทย เมื่อ 1 ปีมานี้ ราคาแพงขึ้น 3.66 บาท หรือ 6.7% ใกล้เคียงเงินเฟ้อเลยทีเดียว

เที่ยงนี้หรือวันนี้กินอะไรดี น่าจะเป็นคำถามที่เกิดขึ้นบ่อยสำหรับทุกคน ซึ่งแน่นอนว่าคำตอบที่ง่ายที่สุดก็คงหนีไม่พ้น ‘อาหารจานเดียว’ ไม่ว่าจะเป็น เช่น ก๋วยเตี๋ยว สุกี้ ข้าวผัดกะเพรา อาหารตามสั่ง ข้าวผัด ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวขาหมู ราดหน้า ฯลฯ สิ่งที่น่าสนใจคือข้อมูลจาก LINE MAN Wongnai ที่ระบุว่า ราคาเฉลี่ยอาหารจานเดียวทั่วไทยในรอบปี...

24 มีนาคม 2022

ที่นี่ Basil กะเพราป่าและไข่ดาวแท้ ที่ขอเป็นกะเพราเผ็ดอันดับ 2 ของประเทศก็พอ

“ถ้าไข่รูปดาว เราจะตั้งชื่อว่าไข่ดาวแท้ ส่วนไข่ดาวธรรมดา เราจะตั้งชื่อว่าไข่ดาวเทียมครับ” ที่นี่ Basil ร้านกะเพราที่เปี่ยมไปด้วยอารมณ์ขันและความเผ็ดร้อน ตั้งอยู่ที่ปากซอยเจริญนคร 10 เป็นร้านเดียวกับ Save Our Souls เสิร์ฟเมนูเดียวเลยคือข้าวกะเพรา แต่เพิ่มความสนุกให้เมนูหนึ่งเดียวในร้านด้วยระดับความเผ็ดที่ไล่ตั้งแต่ 0 ไปจนถึง 5 ด้วยเครื่...

2 สิงหาคม 2021

คุณพุธฟู้ด กะเพราเผ็ดจัดจ้าน ผัดแห้ง ใส่สะตอเพิ่มได้ด้วย

กะเพรารสชาติที่คุณชื่นชอบเป็นอย่างไร ถ้าคำตอบคือกะเพราผัดแห้ง น้ำมันน้อย รสชาติเผ็ดจัดจ้านถึงใจ ใส่ใบกะเพราอย่างเดียวไม่มีผักอื่นผสม และไม่หวาน เราอยากให้คุณอ่านต่ออีกสักนิด เพราะร้านคุณพุธฟู้ด อาจเป็นร้านกะเพราเจ้าประจำร้านใหม่ของคุณ คุณพุธฟู้ด เป็นร้านอาหารเดลิเวอรีย่านวงศ์สว่างที่ทำกันเองในครอบครัว มีหลากหลายเมนูตั้งแต...

29 มกราคม 2021

ข้าวมันไก่เพิ่มไข่ดาว หลักฐานที่บอกว่า พิเศษใส่ไข่ ยังไงก็อร่อย

ไม่ว่าอะไรที่พิเศษใส่ไข่จะรู้สึก ‘พิเศษ’ ขึ้นจริงๆ ตั้งแต่เมนูพื้นฐานอย่างข้าวกะเพราไก่ ผัดซีอิ๊ว ไปจนถึงข้าวผัดอเมริกัน และข้าวมันไก่จากร้าน ‘หุง’ จานนี้ก็เช่นกัน คุณอาจจะไม่เคยเห็นข้าวมันไก่ใส่ไข่ดาวมาก่อน และเราเชื่อว่าบางคนอาจจะกำลังขมวดคิ้วและเบ้ปากว่านี่อะไร เข้ากันได้จริงเหรอ ไม่เอาหรอก อย่างกับผัดกะเพรา เราขอให้คุณลองเปิดใจ ...

16 พฤศจิกายน 2019

กระเพรา 3 ภาค จับเมนูสิ้นคิด พลิกเป็นอาหารเมนูเด็ดตามภูมิภาค

หากพูดถึงอาหารสิ้นคิดของคนไทย เราเชื่อว่า ผัดกะเพราต้องเป็นหนึ่งในนั้น เช่นเดียวกับร้านอาหารตามสั่งที่ต้องมีผัดกะเพราอยู่ในเล่มเมนูอาหาร ใครที่ลังเลว่าจะกินอะไรดี หรือไม่แน่ใจว่าอาหารที่ร้านจะมีรสชาติดีหรือไม่ ก็จะเพลย์เซฟสั่งของพื้นๆ อย่างผัดกะเพราไป ถ้าร้านไหนทำผัดกะเพราอร่อย ก็พลอยจะดูอร่อยไปทุกจานด้วย ร้านกระเพรา 3 ภาค ที่นาคนิวา...

27 กันยายน 2019

Street Food: จัดจ้านย่านเอกมัย ‘Phed Mark เผ็ดมาร์ค’ ร้านอาหารจานด่วนของสี่สหายผู้หลงรักผัดกะเพรา

ยามที่ต้องนึกถึงอาหารจานเดียวแบบเร่งด่วนสักจาน 'ผัดกะเพรา' ต้องผุดขึ้นมาอย่างน้อยก็สักครั้ง อาหารจานนี้อยู่คู่คนไทยมานาน ด้วยคุณสมบัติเรื่องความเผ็ดร้อน รสจัดจ้าน มีกลิ่นกะเพราเด่นเป็นเอกลักษณ์ จนทำให้เราตกหลุมรัก และจะรักต่อไปอย่างถอนตัวไม่ขึ้น เช่นเดียวกับสี่สหายในแวดวงอาหารที่มีฉายาต่อท้ายกันทุกคน แทนไร้เทียมทาน (กิตติเดช วิมลรัตน์)...

16 มกราคม 2019

ผัดกะเพราเธอดีเพียงใด ต่างกันเพียงไหนผัดกะเพราเรา

คุณเคยหงุดหงิดหรือเปล่า เวลาที่คุณสั่งผัดกะเพราในร้านอาหารตามสั่ง และอาหารที่มาเสิร์ฟตรงหน้าเป็นผัดกะเพราที่คุณไม่เคยรู้จัก บ้างก็เติมถั่วฝักยาว บ้างก็มีแครอต ข้าวโพดอ่อน ดอกกะหล่ำ หรืออะไรก็ตามแต่ที่ผิดไอเดียไปจากการมีเพียงพริก กระเทียม เนื้อสัตว์ และใบกะเพรา https://www.instagram.com/p/Bm9XcOdlj6w/ https://www.instagram....

19 ตุลาคม 2018

กะเพราเนื้อเด้ง ไข่เป็ดกรอบ เมนูสั่งได้ตามใจฉัน ที่ Easy Buddy ร้านกะเพรา 4.0

ไม่ว่าเทรนด์อาหารจะก้าวไปไกลขนาดไหน มีร้านมิชลินที่หลายคนบอกต้องตามไปเก็บดาวอีกหลายแห่ง และมีของกินให้เลือกมากมาย แต่จนแล้วจนรอด เราก็วกกลับมาที่เมนูเบสิกคุ้นปากอย่าง ‘ผัดกะเพรา’ และผัดกะเพราธรรมดานี่เองที่เป็นอาหารจานที่กินเท่าไรไม่มีเบื่อของใครหลายคน และถือเป็นเรื่องน่ายินดีที่มีคนกลุ่มหนึ่งมองเห็นศักยภาพของผัดกะเพราและรู้สึกว่ายังสา...