ปลาทูน่า

ดูเหมือนว่าผลกระทบที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะค่อยๆ เกิดขึ้นกับอาหารที่เรากินกันไปทีละรายการ ซึ่งหากใครเป็นแฟนพันธุ์แท้อาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะเมนู ‘ซาชิมิ’ ก็เตรียมรับมือกับการเปลี่ยนแปลงได้เลย   แน่นอนว่าก่อนหน้านี้ปัญหาเรื่องการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศส่งผลกระทบต่อพืชบก อันเป็นต้นกำเนิดของผลิตภัณฑ์ที่สร้างมูลค่านับพันล้านดอลลาร์อย...

Bloomberg รายงานวันที่ 5 มกราคม 2563 การประมูลปลาทูน่าครีบน้ำเงิน น้ำหนักกว่า 276 กิโลกรัม ซึ่งประมูลและออกขายในราคา 193.2 ล้านเยน หรือราว 1.8 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (คิดเป็นเงินไทยราว 54.36 ล้านบาท) ที่ตลาดปลาโตเกียว ถือเป็นการประมูลปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่ราคาแพงเป็นอันดับ 2 นับตั้งแต่มีการบันทึกราคาการซื้อขายมา    ทั้งนี้ ผู้ที่ชนะการประ...

เราอาจเห็นปลาทูน่าตามร้านอาหารหรู ซูเปอร์มาร์เก็ต ผลิตภัณฑ์อัดกระป๋อง ยันตลาดนัด ปลาทูน่าอยู่แทบทุกหนแห่ง เผลอๆ เราได้เห็นเมนูนี้มากกว่าปลาทูไทยเสียอีก แต่หารู้ไม่ว่า เมื่อดูจากตัวเลขในการจับปลาทูน่าแล้ว ในอนาคตปลาทูน่าอาจไม่ได้หากินง่ายอีกต่อไป   ผลการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Fisheries Research ซึ่งจัดทำโดยกลุ่มนักวิจัยชาวแคนาดา ค้นพ...