ช็อกโกแลต

7 มิถุนายน 2019

เตรียมใจให้พร้อม เราจะพาคุณไปยังดินแดนมหัศจรรย์ที่มีแต่ขนมหวาน

ฉลองล่วงหน้าให้กับวันช็อกโกแลตโลกที่กำลังจะมาถึงในวันที่ 7 กรกฎาคมนี้ ด้วยการพาสำรวจโรงงานผลิตช็อกโกแลตของโรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ที่นำศิลปะมาผสานเข้ากับความอร่อยด้วยเมนูขนมหวานและเครื่องดื่มที่มีช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมสำคัญ แต่ถ้าอยากเข้าชมโรงงานผลิตช็อกโกแลตแห่งนี้ต้องตีตั๋วเป็นบรันช์มื้อพิเศษ ซึ่งจัดขึ้นในวันเสาร์ที่ 6 และอาทิตย์ที่ 7 กรกฎาคมนี้เ...

6 พฤศจิกายน 2018

PARADAI ช็อกโกแลตไทยในเวทีโลก

จากความชื่นชอบดาร์กช็อกโกแลต สู่การศึกษาเรื่องราวของช็อกโกแลตด้วยตัวเอง และการเห็นถึงคุณค่าความเป็นเอกลักษณ์ของไทยจนพัฒนาเป็น PARADAi ช็อกโกแลตที่ใช้ทั้งเมล็ดโกโก้และส่วนผสมทุกอย่างที่เป็นของไทยทั้งหมดไปคว้ารางวัลระดับโลกในเวที International Chocolate Awards 2018...

30 ตุลาคม 2018

Bean-to-Bar การเดินทางของเมล็ดโกโก้ไทย สู่รางวัลใหญ่และคาเฟ่ในเมืองกรุง

มาดูกันว่าเพราะอะไรช็อกโกแลตไทยจาก กาด โกโก้ (Kad Kokoa) ถึงเอาชนะรางวัลใหญ่ในงาน International Chocolate Awards 2018 ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก จนคว้าเหรียญทองแดง สาขา Plain / Origin Dark Chocolate Bar ที่วัดกันที่ความดีงามของเมล็ดโกโก้ มาครองได้สำเร็จ (คลิกอ่านได้ที่ 2 ช็อกโกแลตไทย สัญชาติไทยคว้ารางวัล International Chocolate Awards ภูมิภาคเอเชียแ...

17 กันยายน 2018

2 ช็อกโกแลตไทย สัญชาติไทยคว้ารางวัล International Chocolate Awards ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก

ข่าวดีของวงการช็อกโกแลตไทย แบรนด์ช็อกโกแลตสัญชาติไทยพาโกโก้ที่ปลูกในประเทศขึ้นรับรางวัล International Chocolate Awards ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ถึง 2 แบรนด์ด้วยกัน ในการประกาศผล International Chocolate Awards Asia-Pacific 2018 เมื่อวันที่ 14 กันยายน 2561 ที่เมืองเกาสง ประเทศไต้หวัน แบรนด์ช็อกโกแลตไทย 2 ยี่ห้ออันได้แก่ กาด โกโก้ (Kad Kokoa) และ...

14 พฤษภาคม 2018

ช็อกโกแลตไทยคว้ารางวัล Academy of Chocolate Awards จากสหราชอาณาจักร

ช็อกโกแลตจากสวนไทย คว้ารางวัล Academy of Chocolate Awards 2018 จากสหราชอาณาจักรมาครอง อ่านแล้วคุณอาจแปลกใจว่า ‘ประเทศไทยมีโกโก้ด้วยหรือ’ คำตอบคือ ‘ใช่’ และที่สำคัญคือไปคว้ารางวัลเพื่อเป็นเครื่องยืนยันว่าโกโก้ไทยไม่แพ้ชาติใดในโลกอีกด้วย เมื่อวันที่ 11 พฤษภาคมที่ผ่านมา Academy of Chocolate สหราชอาณาจักร ที่ก่อตั้งโดยผู้เชี่ย...

19 มีนาคม 2018

นักทำช็อกโกแลตชาวโปรตุเกส รังสรรค์ช็อกโกแลตราคาแพงที่สุดในโลก เพียง 1,000 ชิ้น ตกชิ้นละ 3 แสนบาท

ภายในเทศกาลช็อกโกแลตที่เมืองโอบิโดส ของโปรตุเกส แดเนียล โกเมส (Daniel Gomes) นักทำช็อกโกแลตพื้นเมืองของที่นี่ได้รังสรรค์เมนูช็อกโกแลตสุดพิเศษ ที่ได้รับการบันทึกจากกินเนสเวิลด์เรคคอร์ด ให้เป็นช็อกโกแลตที่มีราคาแพงที่สุดในโลก ซึ่งผลิตออกมาเพียงแค่ 1,000 ชิ้นเท่านั้น โดยสนนราคาชิ้นละ 9,489 เหรียญสหรัฐ (ราว 3 แสนบาท) เอาชนะ La Madeline au...