ช็อกโกแลต

โกโก้กำลังเผชิญกับวิกฤตขาดแคลน ส่งผลให้ราคาพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยราคาล่วงหน้าในตลาดนิวยอร์กในเดือนพฤษภาคมพุ่งขึ้นแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 10,080 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน หรือ 3.7 แสนบาทต่อตัน ก่อนจะปิดตลาดด้วยการปรับลดลงเล็กน้อย ในภาพรวมราคาโกโก้เพิ่มขึ้นกว่า 3 เท่าในปีที่ผ่านมา และเพิ่มขึ้น 129% ในปีนี้   ที่น่าตกใจคือ ‘ราคาโก...

สำหรับใครก็ตามที่กำลังเตรียมหาซื้อช็อกโกแลตแทนใจให้แก่คนสำคัญของใจในช่วงเทศกาลวาเลนไทน์ปีนี้อาจต้องทำใจเล็กน้อย เนื่องจากปัญหาด้านการเก็บเกี่ยวผลผลิตโกโก้ของแหล่งปลูกสำคัญอย่างแอฟริกาตะวันตก ส่งผลให้ราคาโกโก้พุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ซึ่งราคาวัตถุดิบสำคัญที่เพิ่มขึ้นทำให้ราคาช็อกโกแลตปีนี้มีแนวโน้มจะขยับแพงขึ้น   ทั้งนี้ ราคาของโกโก้ขยั...

การเก็บเกี่ยวที่ย่ำแย่ในแอฟริกาส่งผลให้ราคาฟิวเจอร์โกโก้พุ่งสูงสุดในรอบ 46 ปี ด้านผู้เชี่ยวชาญประเมินว่า ราคาโกโก้น่าจะทรงตัวอยู่ในระดับสูงต่อไปจนกว่าจะถึงช่วงปลายปี 2024 เป็นอย่างน้อย จับตาผู้ผลิตช็อกโกแลตส่งต่อต้นทุนมายังผู้บริโภค   ตามรายงานของ Euromonitor International ระบุว่า ราคาช็อกโกแลตในสหรัฐอเมริกาพุ่งขึ้นถึง 17% ในช่วง 2 ปีที่...

คนรักช็อกโกแลตอาจไม่ถูกใจสิ่งนี้ เพราะข้อมูลรายงานของ NielsenIQ ระบุว่า ราคาช็อกโกแลตเพิ่มขึ้น 14% เมื่อปีที่ผ่านมา และนักวิเคราะห์ในตลาดคาดว่า ราคาดังกล่าวอาจสูงกว่านี้ได้อีก เพราะหนึ่งในวัตถุดิบที่สำคัญอย่างโกโก้เกิดภาวะอุปทานที่ตึงเครียดในเวลานี้   Sergey Chetvertakov นักวิเคราะห์ปัจจัยพื้นฐานหลักของ S&P Global Commodity Insights ...

ภูเขา Matterhorn อันเป็นสัญลักษณ์ของสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งบางครั้งเรียกว่า ‘ภูเขา Toblerone’ กำลังจะหายไปจากบรรจุภัณฑ์ของช็อกโกแลตแท่งอันโด่งดังของสวิส เนื่องจากมีการผลิตในต่างประเทศด้วย   หนังสือพิมพ์ Aargauer Zeitung ของสวิสรายงานว่า บริษัท Mondelēz International Inc. กำลังเปลี่ยนการออกแบบของภูเขาที่ปรากฏบนบรรจุภัณฑ์ เพื่อไม่ให้ละเมิดพระร...

ด้วยความที่คนไทยเป็นคนที่ชอบลองอะไรใหม่ๆ ดังนั้นเราจึงได้เห็นแบรนด์ร้านอาหารต่างๆ ออกเมนูใหม่ๆ ที่แตกต่างไปจากเดิม เพื่อดึงดูดให้เกิดความอยากลอง เช่นเดียวกับ Burger King ที่ครั้งนี้ได้ออก ‘เบอร์เกอร์ช็อกโกแลต’ เป็นครั้งแรกในไทยที่ได้รวมเอาของคาวและของหวานมาไว้ด้วยกันในเมนูเบอร์เกอร์   หากเราสังเกตให้ดีจะพบว่า Burger King นั้นไม่ได้โดดเด่...

ฮาโลวีนนี้ใครไม่ใช่สายแต่งตัวไปปาร์ตี้ หรืออยากนอนอยู่ห้อง เปิดหนังสยองขวัญดู และหยิบช็อกโกแลตกินไปเพลินๆ มากกว่า เรามี ‘บงบง’ เวอร์ชันพิเศษจากแบรนด์ช็อกโกแลตสัญชาติไทย ‘ภราดัย (PARADAi)’ มาชวนไปซื้อแล้วแบ่งกินด้วยกัน   PARADAi เป็นแบรนด์คราฟต์ช็อกโกแลตที่ได้รางวัลจากเวทีประกวดช็อกโกแลตมากมาย ซึ่งหนึ่งในเอกลักษณ์ของร้านก็คือ บงบง หรือช็อ...

เอาใจคนรักช็อกโกแลตกับร้านที่รวบรวมโกโก้จากเกษตรกรไทยทั่วทุกภาคมาทำเป็นช็อกโกแลต มีทั้งแบบร้อนและเย็น แถมยังมีหลาย Test Note ให้เลือกชิม กับร้าน DARQ : Specialty chocolate bar ที่ขยายสาขาจากอารีย์สู่สุขุมวิท   ซึ่ง DARQ สาขา 2 นี้ ตั้งอยู่บริเวณปากซอยปรีดีฯ 14 (ร้านเดียวกับ Wraptor) สไตล์การตกแต่งร้านยังคงคอนเซปต์สีขาว ภายใต้เครื่องดื่มส...

ถ้าใครยังไม่มีแพลนเดินทางไปไหนช่วงวันหยุดนี้ เรามาจูงมือคนชอบกินช็อกโกแลตเข้มๆ เหมือนกันไปนั่งชิลให้อารมณ์ดีที่ ‘5 คาเฟ่ช็อกโกแลต’ กันดีกว่า   โดยเฉพาะคนที่อยากลิ้มลองรสชาติขมๆ หวานๆ ให้สะใจ หรืออยากเปิดประสบการณ์ใหม่ด้วยช็อกโกแลตรสชาติแปลกๆ รับรองว่าทุกคาเฟ่ที่เราเลือกมาแนะนำให้ตามไปลองวันนี้จะต้องมีเมนูน่าสนใจทำให้ทุกคนประหลาดใจได้แน่น...

ใครรู้ตัวว่าชอบช็อกโกแลตที่สุดต้องไม่พลาดอีเวนต์พิเศษนี้ ‘Sake & Chocolate Pairing’ ที่จัดโดย Kad Kokoa แบรนด์ช็อกโกแลตสัญชาติไทยสุดคราฟต์ที่อยากทำให้ทุกคนหลงใหลช็อกโกแลตไทยมากขึ้น   และเพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มลองช็อกโกแลตด้วยรสชาติใหม่ๆ บ้าง Kad Kokoa จึงจัดกิจกรรมพิเศษให้ทุกคนมานั่งชิมช็อกโกแลตด้วยกัน พร้อมจิบสาเกแพริ่งจากญี่ปุ่นที่คัด...