ขนม

หากคุณคือหนึ่งคนที่ชอบกินเครปเป็นชีวิตจิตใจ มันคงไม่มีวันไหนเหมาะกับคุณไปมากกว่าวันนี้ เพราะนี่คือ ‘วันแห่งเครป (Crepe Day)’ ซึ่งถูกกำหนดให้ตรงกับวันที่ 2 กุมภาพันธ์ของทุกปี เพื่อชวนผู้คนเฉลิมฉลองด้วยการกินเครปอย่างเอร็ดอร่อย ไม่ว่าจะในมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น   วันแห่งเครป หรืออีกชื่อคือ La Chandeleur มีจุดกำเนิดจากประเทศฝรั่งเ...

วันที่ 30 มกราคมของทุกปีตรงกับวันครัวซองต์ (National Croissant Day) วันที่ผู้คนในต่างประเทศจะเฉลิมฉลองพร้อมรำลึกถึงจุดกำเนิดของ ‘ครัวซองต์’ ขนมปังรูปทรงพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวที่หลายคนโปรดปราน อันมีรสสัมผัสกรอบนอกนุ่มในและกลิ่นหอมละมุนสุดเย้ายวน ซึ่งปัจจุบันนิยมรับประทานและแพร่หลายไปทั่วโลก   ทุกวันนี้มีคนจำนวนไม่น้อยที่เชื่อว่าครัวซองต์เป็...

ก่อนจะถึงเทศกาลตรุษจีน 2565 อย่างเป็นทางการในสุดสัปดาห์นี้ หากใครกำลังมองหาขนมน่ารักๆ และเมนูพิเศษเพื่อเป็นของขวัญ หรือสร้างสีสันให้กับโต๊ะไหว้ที่บ้าน เดือนนี้เหล่าบรรดาคาเฟ่และร้านเบเกอรีรอบกรุง ต่างก็พร้อมใจกันคิดค้นขนมสูตรพิเศษออกมาต้อนรับเทศกาลมงคลนี้ด้วยกันทั้งนั้น    ซึ่งแน่นอนว่าส่วนใหญ่ต้องมีส่วนผสมจากส้มเพื่อความเป็นสิริมงค...

Sweethearts ลูกอมหัวใจที่มีข้อความน่ารักๆ อยู่บนลูกอม เป็นที่นิยมมากในหมู่หนุ่มสาวชาวอเมริกัน ไม่ว่าจะตัวลูกอมเอง หรือภาพลายกราฟิกที่ใช้ลูกอมนี้เป็นแบบ เพราะความน่ารัก สีสดใส และข้อความบนลูกอมนั้นสามารถพูดแทนใจได้ จะใช้ส่งข้อความความรู้สึกดีๆ หรือใช้จีบใครก็ดูน่ารัก   โดยทุกปี Sweethearts จะมีการอัปเดตข้อความบนลูกอมหัวใจให้เข้ากับเทรนด์อ...

พาย นับเป็นหนึ่งในขนมที่ผู้คนทั่วโลกนิยมรับประทานกันมาก และเป็นเมนูยอดฮิตที่ร้านเบเกอรีหรือคาเฟ่แทบทุกแห่งต้องมีขาย ไม่ว่าจะเป็นไส้ผลไม้ ไส้ไก่ ไส้ครีม ฯลฯ ถึงขั้นมีวันเฉลิมฉลองเป็นของตัวเองซึ่งก็คือวันนี้ วันแห่งขนมพาย (National Pie Day) ที่ตรงกับวันที่ 23 มกราคมของทุกปี   ย้อนเวลากลับไปช่วงกลางยุค 1970 วิศวกรนิวเคลียร์ชาวโคโลราโดนามว่า...

ช็อกโกแลตของ M&M’s กำลังเปลี่ยนไป ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตในซองหรือมาสคอตของแบรนด์   Mars Wrigley ผู้ผลิต M&M’s เปลี่ยนแปลงรูปลักษณ์ของช็อกโกแลตในซองให้มีความหลากหลายขึ้น จากเดิมที่เป็นช็อกโกแลตรูปทรงกลมอย่างเดียว ก็กลายเป็นช็อกโกแลตรูปทรงรี รูปทรงกลมใหญ่ รูปทรงกลมเล็ก หรือแม้แต่รูปทรงรีที่ไม่สมมาตร ส่วนมาสคอตของ M&M’s ก็มีการเป...

ในตอนนี้ที่เมนูสุดแปลกอย่างไอศกรีมกับราเมนกำลังมาแรงจนใครๆ ก็อยากลอง และหลายคนได้ทดลองซื้อไอศกรีมโคนแล้วนั่งถือรออยู่ในร้านราเมนเพื่อทำเมนูนี้กันแล้ว มาลองดูกันว่านอกจากเมนูราเมน มีอะไรที่จับคู่กับไอศกรีมแล้วอร่อยอีกบ้าง นี่คือ 6 สูตรสมการไอศกรีมกับของคาวที่มีคนลองมาให้แล้ว แต่ถ้าคุณอยากสร้างสรรค์เมนูใหม่ด้วยตัวเองก็ลองดูได้นะ   ภาพ: F...

นอกจากเทรนด์คาเฟ่สเปเชียลตี้มัทฉะจะกำลังมาแรงในช่วงปีที่ผ่านมา ล่าสุดหลายๆ คาเฟ่เองก็ได้ทยอยคิดค้นและพัฒนาขนมหวานจากมัทฉะหลากหลายเมนูออกมาชวนให้คนรักมัทฉะและรักขนมหวานได้ตามไปลองกันไม่เว้นแต่ละวัน    หนึ่งในขนมหวานยอดฮิตที่กำลังถูกพูดถึงที่มากที่สุด ณ ขณะนี้ก็คงจะหนีไม่พ้นเมนู ‘มัทฉะบานอฟฟี่’ ขนมที่ทวิสต์มาจาก ‘บานอฟฟี่พาย’ (Banoffe...

ขนมที่ดีต่อสุขภาพมักจะไม่ค่อยดีต่อใจ แต่วันนี้ Chateraise ร้านขนมชื่อดังในญี่ปุ่นได้คิดค้นขนมที่ทั้งดีต่อสุขภาพและดีต่อใจขึ้นมาแล้ว ด้วยการลดปริมาณน้ำตาลลงและปรับเปลี่ยนวัตถุดิบเล็กน้อย แต่รสชาติยังคงอร่อยเหมือนเดิม   แล้วขนมเหล่านี้คงความอร่อยไว้ได้อย่างไร ทางร้านบอกว่าขนมที่ลดน้ำตาลลงนั้นจะใช้อิริทริทอลแทนน้ำตาล ใช้แป้งถั่วเหลืองแทนแป้...

“การรับรู้ผ่านตา หู จมูก ลิ้น กาย ใจ เรียกว่าอายตนะ เราอยากให้คนมาแล้วมีความสุขกับการได้ใช้ประสาทสัมผัสการรับรู้ครบทั้ง 6 เลยเป็นที่มาของชื่อร้าน”   AYATANA เป็นคาเฟ่ที่สร้างขึ้นมาจากพื้นฐานที่อยากให้ใครไปใครมาก็รู้สึกสงบ มีความสุขในทุกการสัมผัส ไม่ว่าจะเป็นตาที่ได้รับรู้สิ่งที่สวยงาม หูได้ฟังเพลงที่ไพเราะ จมูกได้กลิ่นหอมหวนของเครื่องดื่...