×

อาหารฝรั่งเศส

30 พฤศจิกายน 2022

อัปเดต 30 คอร์สเมนูฤดูกาลใหม่ จากร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งทั่วกรุงเทพฯ

เข้าสู่ช่วงเวลาสิ้นปีแล้ว นอกจากเป็นฤดูกาลที่หลายคนรอคอย ปลายปีแบบนี้ก็ยังเป็นฤดูกาลที่หลายร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งทั่วกรุงเทพฯ เริ่มเปลี่ยนเมนูใหม่กันด้วย ซึ่งเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นดีเหมือนกัน เพราะเริ่มอยากรู้ขึ้นมาแล้วว่าเชฟแต่ละคนจะปล่อยหมัดเด็ดแบบไหนมาสู้กันให้เราชิม!   เอาล่ะ ถ้าใครพร้อมกดจองร้านสำหรับมื้อพิเศษ หรืออยากรู้ว่าร้านไหนน่าสน...
14 พฤศจิกายน 2022

See you Bangkok! เชฟระดับตำนาน ‘อลัง ดูคาส’ จะมาเสิร์ฟอาหารที่เมืองไทย 25 พ.ย. นี้

เราเชื่อว่าไม่มีนักชิมคนไหนไม่รู้จัก เพราะ ‘เขา’ คือหนึ่งในเชฟระดับตำนาน เป็นเชฟผู้ขับเคลื่อนวงการอาหารและผลิตเชฟฝีมือดีมานานหลายสิบปี แถมเป็นที่รู้จักกันดีอีกว่า เขาคือเชฟที่ครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลกคนหนึ่งด้วย   เพราะฉะนั้นจึงไม่แปลกหากการมาเยือนประเทศไทยของ ‘เชฟอลัง ดูคาส’ ครั้งนี้ จะทำให้นักชิมตื่นเต้น เนื่องจากเขาจะร่วมเสิร์ฟอาหาร...
7 พฤศจิกายน 2022

THE STANDARD CALENDAR: อีเวนต์และกิจกรรมน่าสนใจระหว่างวันที่ 7-13 พฤศจิกายน 2565

กลิ่นเทศกาลรื่นเริงปลายปีต่างๆ เริ่มทำให้มองไปทางไหนก็เจอแต่บรรยากาศคึกคัก ซึ่งเราเชื่อว่าทุกคนพร้อมรับแรงกระแทกจากอีเวนต์และกิจกรรมพิเศษมากมายที่กำลังจะเกิดขึ้นแล้ว ตั้งแต่วันนี้ยาวววไปจนถึงปลายปีเลย   และก่อนจะไปถึงงานอื่นๆ เรามาต้อนรับเทศกาลแรกกันก่อน กับ ‘วันลอยกระทง’ ที่เต็มไปด้วยงานน่าสนใจมากมาย และทุกคนรู้ใช่ไหมว่าเราไม่จำเป็นต้อง...
Elements Inspired by Ciel Bleu
24 ตุลาคม 2022

ต้อนรับการเปลี่ยนผ่านสู่ฤดูใบไม้ร่วงด้วยเทสติ้งเมนูฝรั่งเศส วัตถุดิบญี่ปุ่น ที่ Elements, Inspired by Ciel Bleu

ผ่านครึ่งปีไปได้ไม่นานก็เข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงเสียแล้ว เป็นธรรมเนียมของร้านอาหารที่มักจะเปลี่ยนเมนูและวัตถุดิบให้สอดคล้องกับฤดูกาล จากสีสันและความอบอุ่นของธรรมชาติสู่ความเย็น จากความเขียวชอุ่มของต้นไม้ใบหญ้ากลายเป็นโทนแดง ส้ม และน้ำตาล เชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Chef Gerard Villaret Horcajo) เฮดเชฟประจำห้องอาหาร Elements, Inspired by Ciel Bleu นำเ...
Maison Dunand
23 ตุลาคม 2022

TASTE: Maison Dunand ร้านอาหารฝรั่งเศสในบรรยากาศบ้านแสนอบอุ่นของเชฟใหญ่หน้าคุ้น ‘อาโน ดูนัง’

หลังจากเราไม่ได้เจอ ‘เชฟอาโน ดูนัง’ และอาหารฝีมือของเขามานาน ในที่สุดวันนี้ก็ได้โอกาสมาเยี่ยมบ้านหลังใหม่ของเชฟในซอยสาทร 10 สักที และทันทีที่มาถึง เราก็เจอเชฟอาโนออกมาทักทายต้อนรับด้วยความเฟรนด์ลี่เช่นเคย   “ที่นี่เป็นบ้านของผม เพราะฉะนั้นผมจะทำอาหารในแบบที่ตัวเองต้องการ” เชฟอาโนพูดถึงร้านอาหารใหม่ของเขา ‘Maison Dunand’ ที่เราอดเอ่ยปากชม...
Stage
16 สิงหาคม 2022

Stage อัปเกรดเมนูสู่เวอร์ชัน 8.0 พาทุกคนท่องเที่ยวผ่านวัตถุดิบต่างประเทศ และอาหารสไตล์ฝรั่งเศสเช่นเคย

หลังจากกลับมาเปิดพร้อมเสิร์ฟคอร์สเมนูใหม่สุดแหวกแนว ที่เป็นการใช้วัตุดิบไทยเยอะที่สุดเท่าที่ร้านเคยทำมา ตอนนี้ Restaurant Stage ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสร่วมสมัยประจำย่านเอกมัย ก็พร้อมอัปเกรดตัวตนดั้งเดิมให้ทุกคนกลับมาชิมได้อีกครั้ง กับคอร์สเมนูใหม่เวอร์ชัน 8.0 ที่จะเน้นความแปลกใหม่ ซับซ้อน และสีสันอันจัดจ้านในสไตล์ เชฟเจย์-สายนิสา แสงสิงแก้ว เฮดเชฟปร...
Som’s Table x Chef Hervé
13 สิงหาคม 2022

ดินเนอร์ริมชายหาดหัวหิน Som’s Table x Chef Hervé กับคอร์สเมนูฝรั่งเศสที่จะเสิร์ฟคืนเดียว 28 ส.ค. นี้

ปลายเดือนนี้หัวหินจะมีร้านอาหารและมื้อพิเศษให้เราอยากแวะกลับไปลิ้มลอง ซึ่งคราวนี้ได้แก่ดินเนอร์สไตล์ 4 Hands ของสองเชฟผู้โด่งดังในวงการอาหาร ที่พวกเขาจะมาจับมือกันทำอาหารสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกให้ทุกคนชิมจำนวน 5 คอร์ส ในบรรยากาศริมชายหาด   เชฟที่ทุกคนจะได้ลิ้มรสมือก็คือ ‘เชฟแอร์เว่ แฟร์ราร์ด (Hervé Frerard)’ จากโรงแรมมณเฑียร และ ‘เชฟส้ม-จุฑ...
Elements
4 เมษายน 2022

Elements ผลัดเปลี่ยนฤดูกาล ชิมเทสติ้งเมนูใหม่ที่ผสมผสานรสชาติฝรั่งเศสให้เข้ากับกลิ่นอายญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว

Elements, inspired by Ciel Bleu ห้องอาหารของโรงแรม The Okura Prestige Bangkok คือหนึ่งในห้องอาหารฝรั่งเศสในบ้านเราที่ไม่ยึดติดกับความเป็น Traditional หรือ Classical French แต่มีลูกเล่นแพรวพราวมากกว่าร้านคลาสสิกไฟน์ไดนิ่ง พร้อมวัตถุดิบใหม่ๆ ให้เราหาความเซอร์ไพรส์ได้ในทุกครั้งที่ไป และล่าสุดร้านอาหารได้ต้อนรับเฮดเชฟคนใหม่ พร้อมกับนำเสนอเทสติ้งเมนูใหม...
Alain Roux
24 พฤศจิกายน 2021

It’s Official! เชฟ Alain Roux จาก The Waterside Inn เตรียมนำทีม Le Normandie ตั้งแต่ 1 ธันวาคม 2564 เป็นต้นไป

ใกล้ถึงสิ้นปีช่วงนี้วงการร้านอาหารมีข่าวคราวคึกคักไม่เว้นแต่ละวัน หนึ่งข่าวใหญ่ที่สร้างความตื่นเต้นให้กับเรามากเป็นพิเศษในเดือนนี้คือ ห้องอาหารฝรั่งเศส Le Normandie แห่งโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ มีความเคลื่อนไหวเปลี่ยนแปลงชื่อห้องอาหารใหม่เป็น เลอ นอร์มังดี บาย อลัง รูซ์ (Le Normandie by Alain Roux) เพื่อต้อนรับเชฟคนใหม่ และจะพร้อมเปิดตัว ...
Petits Plats
18 พฤศจิกายน 2021

Petits Plats ร้านอาหารฝรั่งเศสแบบเมดิเตอร์เรเนียนในบรรยากาศที่รายล้อมไปด้วยงานศิลปะ

เมื่อไม่นานมานี้เราพาทุกคนไปเที่ยวเมือง Ibiza ในสเปนกับร้าน TAPAS Music Bar by VASO กันไปแล้ว ถ้ารู้สึกว่ายังเที่ยวยุโรปไม่พอ แวะมาชายฝั่งฝรั่งเศสกันต่อที่ Petits Plats ร้านอาหารฝรั่งเศสแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่อยู่ในโครงการ Velaa Sindhorn Langsuan กันดีกว่า   Petits Plats เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่ตกแต่งในสไตล์อบอุ่นน่ารัก เสิร์ฟเมนูอาหารฝรั...

Close Advertising