ร้านขนมปัง

SATI Handcraft คาเฟ่อารีย์แสนอบอุ่นโดย เอฟ-วิทิต ชัยสัมฤทธิ์โชค ที่ตอนนี้ทำร้านใหม่สวยกว่าเดิมจนแทบจำไม่ได้ ทางเดินสีขาวสว่างตรงนี้เป็นโฉมใหม่ของ SATI Handcraft บริเวณหน้าสุดมีหน้าต่างใสที่เผยให้เห็นการอบขนมข้างในร้าน และการปรับโฉมใหม่ครั้งนี้ก็ยังมาพร้อมกับเมนูใหม่ๆ อย่างเมนูอาหารเช้าด้วย   บรรยากาศร้าน   บรรยากาศร้าน &nbs...

“เราชอบน้ำส้มยูซุ ที่ร้านใช้น้ำส้มยูซุแท้จากมิยาซากิเลย แล้วก็ขายราคาไม่แพง ต้นทุนมันไม่ได้แพงขนาดนั้นด้วย อยากให้น้ำส้มยูซุเป็นเครื่องดื่มที่กินได้ทุกวัน”    เจ้าของร้าน Capy’s เล่าถึงความตั้งใจในการทำบาร์น้ำส้มยูซุแห่งนี้ขึ้นมา เพราะตัวเขาเองชอบน้ำส้มยูซุมากเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ เพราะมีวิตามินซีมาก...

เทศกาลกินเจปีนี้คงจะคึกคักกว่าที่เคย เพราะการกินแบบแพลนต์เบสแพร่หลายมากยิ่งขึ้น ทางเลือกขนมหวานแบบวีแกนและเจก็มีมากขึ้น มาลองดู 3 ร้านขนมวีแกน ร้านขนมเจ ที่คุณสามารถสั่งมากักตุนไว้กินจนจบเทศกาลกินเจได้กันเถอะ     Plant Donut ร้านโดนัทวีแกนที่ช่วงเทศกาลกินเจก็สามารถสั่งมากินได้ เพราะโดนัททุกตัวของทางร้านเป็นสูตรเจหมดเลย ...

“ขนมปังที่นี่ทำเองด้วยมือทุกอย่าง ตั้งแต่เลี้ยงยีสต์เอง ปั้นเอง หมักเอง รอยีสต์โต 4 ชั่วโมง หมักอีก 16 ชั่วโมง ปั้น 4 ชั่วโมง กว่าจะได้ก้อนหนึ่งก็เกือบ 24 ชั่วโมงเลย” ตอง-ชัญธิกา วงศ์ประทีป เจ้าของร้าน Yeast & Yawn เล่าให้ฟังถึงการทำขนมปังซาวร์โดของที่ร้านว่าการทำขนมปังนั้นก็เป็นงานคราฟต์ดีๆ นี่เอง   ตองค้นพบว่าตัวเองชอบทำขนมปัง จึงต...

ปีที่ผ่านมาปฏิเสธไม่ได้เลยว่าบ้านเรามีร้านขนมปังที่เชี่ยวชาญเรื่อง ‘เบเกิล’ โดยเฉพาะมากขึ้น ซึ่งนอกจากจะคอยเพิ่มลิสต์ร้านใหม่ให้สายกินแล้ว ล่าสุดก็ยังมีกิจกรรมดีๆ ที่เหล่าบรรดาเชฟต้องการส่งต่อผ่านเมนูเบเกิลอีกด้วย      #NYBKKBagel คือโปรเจกต์เฉพาะกิจที่เกิดจากการรวมตัวกันของ 3 พาร์ตเนอร์ อย่าง Volks Bagel ร้านเบเกิลสไตล์...

Mil Toast House คาเฟ่ขนมปังชื่อดังจากเกาหลี มาเปิดสาขาแรกที่ประเทศไทยเป็นที่เรียบร้อยแล้วที่สยามสแควร์ซอย 3 นอกจากจะยกเมนูขนมปังนึ่งและนมจากเกาหลีมาแบบครบถ้วนแล้ว ยังมีเมนูพิเศษเฉพาะประเทศไทยด้วย     บรรยากาศร้าน   Mil Toast House สาขาแรกที่เกาหลีนั้นตั้งอยู่ที่ย่านอิกซอนดง ย่านหมู่บ้านเก่าแก่อายุกว่า 100 ปี เป็นคาเฟ่ที่...

ช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา มีร้านเบเกอรีที่หันมาให้ความสนใจ ‘เบเกิล’ เพิ่มขึ้นมาไม่น้อย แถมแต่ละร้านก็มีสูตร สไตล์การทำที่แตกต่างกันด้วย THE STANDARD POP จึงอยากชวนคุณเริ่มมื้อเช้าหรือแพลนมื้อสายเป็นเบเกิลอบร้อนๆ จากทั้ง 5 ร้านขนมปังเหล่านี้ ใครชอบเบเกิลกับครีมชีสไส้แน่น หรือชอบของหวาน เรามีให้เลือกครบ     อ่านเรื่องเบเกิลต่อได...

ในกรุงเทพฯ มีคาเฟ่ที่ขายขนมปังเป็นหลักมากมายหลายร้าน แถมยังเปิดขึ้นใหม่อยู่เรื่อยๆ ให้เหล่าคนรักขนมปังได้ฮอปปิ้งไปชิมเมนูใหม่ๆ กันไม่เว้นแต่ละสัปดาห์ แต่หากจะพูดถึงร้านขนมปังน้องใหม่ที่ฮอตที่สุดในช่วงนี้ เราคงต้องขอยกให้ HUUS of BREAD* (อ่านว่า ฮุส ออฟ เบรด) คาเฟ่สไตล์สแกนดิเนเวียนที่สวยทั้งคาเฟ่ และตั้งใจเสิร์ฟทั้งขนมและเครื่องดื่มสูตรเฉพาะของทางร...

มาอัปเดตร้านเปิดใหม่ย่านสยามกันหน่อย X-Cuzine ร้านขนมปัง Lava Loaf ไส้แน่นที่ใครเห็นเป็นต้องหิว เจ้าของเดียวกับ Seen Bangkok Cafe ผู้สร้างผลงานขนมปังช็อกโกเลอะและขนมปังไชยาไข่ย้อยที่สายหวานรู้จักกันดี!   X-Cuzine ไม่ใช่แค่ร้านขนมธรรมดาๆ ที่มานั่งกินหนึ่งครั้งให้รู้รสชาติแล้วก็จากไป เพราะทางร้านมีการออกเมนูใหม่ๆ และมีมุมถ่ายรูปที่จะเปลี่ย...

‘ครัวซองต์’ ขนมปังอบชุ่มเนยที่มีเท็กซ์เจอร์เป็นเอกลักษณ์ อาหารยอดนิยมของชาวยุโรปรวมไปถึงชาวเอเชียอย่างเรา เวลาคิดอะไรไม่ออก ครัวซองต์อุ่นๆ สักชิ้นกับนมอีกสักกล่องก็เป็นการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ที่ดีได้แล้ว แต่จะเป็นอย่างไรถ้าครัวซองต์ธรรมดาๆ ถูกนำมาตกแต่งให้สวยงามและเติมรสชาติต่างๆ เข้าไปด้วยแนวคิดใหม่สไตล์ญี่ปุ่น   Mikazuki Croissant ร้านค...