ร้านกาแฟ

10 มกราคม 2021

Playroom Cafe โปรเจกต์คาเฟ่เฉพาะกิจ เสิร์ฟกาแฟในบรรยากาศ Fifty Shades of Grey

คอกาแฟ ลืมคาเฟ่มินิมัลสไตล์ญี่ปุ่น เกาหลี ไปก่อน เพราะคาเฟ่น้องใหม่แห่งนี้ให้คุณได้นั่งจิบกาแฟบนเบาะกำมะหยี่สีแดงท่ามกลางของตกแต่งซุกซนทั้ง โซ่ แส้ และกุญแจมือ เล่าให้ฟังก่อนว่า Playroom คือแจ๊สและค็อกเทลบาร์ย่านเอกมัย ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อปลายปี 2563 ที่ผ่านมา ซึ่งเป็นโปรเจกต์บาร์ของเชฟเจย์-สายนิสา แสงสิงแก้ว แห่ง Stage (สตาช) ...

29 ธันวาคม 2020

จิบกาแฟเคล้าเพลงจากแผ่นเสียงที่ นักเลงบาร์ ร้านกาแฟในบ้านแสนอบอุ่น

เป็นที่รู้กันว่าคนรักกาแฟในจังหวัดนนทบุรีจะชอบไปนั่งเล่นที่ ‘นักเลงบาร์’ ร้านกาแฟในบ้านแสนอบอุ่นของชายหนุ่มผู้รักการชงกาแฟ บ้าน และเพลงแจ๊ส เอ๊ะ-ชนุดม พึ่งน้อย เป็นคนวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง เอ๊ะโตมากับเพลงลูกทุ่ง ทุ่งนา ตลาดเก่า การมาอยู่ในกรุงเทพฯ นั้นค่อนข้างยากพอสมควร ถ้าเลือกได้ก็อยากอยู่บ้านมากกว่า เอ๊ะจึงตัดสินใจเปลี่ยนบ้านให้...

25 ธันวาคม 2020

Nana Coffee Roasters Ari บ้านหลังใหม่ของคนรักกาแฟ

หลังจาก Nana Coffee Roasters ประสบความสำเร็จกับการเปิดสาขาใหม่อย่าง Nana Hunter Coffee Roasters ไปเมื่อไม่นานมานี้ ล่าสุดก็ได้เปิดบ้านหลังใหม่ให้คนรักกาแฟได้มาพบปะกันอีกหนึ่งหลังที่ซอยอารีย์เป็น Nana Coffee Roasters Ari ร้านกาแฟในสวนร่มรื่นใจกลางเมือง บรรยากาศร้าน The Vibes บ้านหลังใหม่ของ Nana Coffee Roasters ใ...

24 ธันวาคม 2020

Flo Coffee Brewers ดื่มด่ำห้วงเวลาเงียบสงบ กับกาแฟแบบโอมากาเสะย่านสันป่าข่อย

อาจจะดูเป็นปรัชญากาแฟ แต่ก็ต้องบอกว่า Flo Coffee Brewers คือร้านกาแฟสโลว์บาร์ขนาดเล็ก แต่เต็มไปด้วยรายละเอียด และทำให้เราหยุดนิ่งระหว่างจิบกาแฟตรงหน้าที่ล้วนชงจากความตั้งใจของ ปิแอร์-พฤฒิพล อักษรกุล Flo Coffee Brewers อยู่ในอาคารพาณิชย์ลิ้มศักดากุล ย่านสันป่าข่อย เมืองเชียงใหม่ ตัวร้านมีเก้าอี้ 5-6 ที่นั่งรายล้อมบาร์ และโต๊ะยาวด้านหลัง...

22 ธันวาคม 2020

ของเล่นใหม่คอกาแฟ Pacamara Coffee Roasters เปิดตัวแอปพลิเคชันสั่งกาแฟผ่านแอปฯ ที่ให้ประสบการณ์เหมือนอยู่หน้าร้านสเปเชียลตี

ดูเหมือนว่าความนิยมในการสั่งอาหารออนไลน์อย่างไรก็กลายเป็นพฤติกรรมทางเลือกใหม่ของผู้บริโภคไปแล้ว โดยที่มีแต่จะมากขึ้นไม่ลดลง เห็นได้จากแอปพลิเคชันต่างๆ ที่ออกมาเป็นทางเลือกอำนวยความสะดวกมากขึ้น ซึ่งตอนนี้ไม่ใช่แค่เฉพาะร้านอาหารอีกต่อไปแล้ว เพราะสำหรับคอกาแฟก็มีข่าวสารความเคลื่อนไหวให้ได้เห็นเช่นกัน Pacamara Coffee Roasters หนึ่งใน...

21 ธันวาคม 2020

‘เจ ชนาธิป’ รุกธุรกิจร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ Mikka Café พร้อมทุ่มอีก 10 ล้านบาท ขยายสาขาใน 3-5 ปี

เจ-ชนาธิป สรงกระสินธ์ หันรุกธุรกิจกาแฟภายใต้แบรนด์ Mikka Café ประเดิมสาขาแรกที่ HUGS Building คาดคืนทุนภายในปี 2564 พร้อมทุ่มงบอีก 10 ล้านบาท เปิด 2 สาขาใน 3-5 ปี ชนาธิป สรงกระสินธ์ นักฟุตบอลเบอร์ 1 ในอาเซียน กล่าวว่า ได้ร่วมกับ รังสรรค์ วิวัฒน์ชัยโชค หรือโค้ชอ้น เปิดธุรกิจร้านกาแฟภายใต้แบรนด์ Mikka Cafe’ ซึ่งเป็นแบรนด์ร้านกาแฟใน...

18 ธันวาคม 2020

La Cabra ร้านกาแฟสัญชาติเดนมาร์ก ที่ใส่ใจในรสชาติของเมล็ดกาแฟในแต่ละฤดูกาล

La Cabra ร้านกาแฟสัญชาติเดนมาร์กจากกรุงโคเปนเฮเกน บินมาเปิดสาขาแรกที่กรุงเทพฯ ในย่านตลาดน้อยเป็นที่เรียบร้อย พร้อมยกเมล็ดกาแฟคุณภาพที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีจากหลากหลายประเทศ มาให้ได้ลองชิมในบรรยากาศแบบสแกนดิเนเวีย บรรยากาศร้าน The Vibes: ขึ้นชื่อว่าอยู่ในแถบสแกนดิเนเวีย สไตล์การตกแต่งร้านนั้นต้องโดดเด่นแน่นอน และ La Cabr...

16 ธันวาคม 2020

หอมกรุ่นกลิ่นแฟกับเทศกาล ‘KATANYU Coffee Fest 2020’ พร้อมกัน 19 ธันวาคมนี้

หลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อของยู-กตัญญู สว่างศรี ในฐานะอดีตนักเขียนนวนิยาย ผู้ผันตัวมาเป็นสแตนด์อัพคอเมดี้เป็นงานอดิเรก และเปิดครีเอทีฟเอเจนซี่เป็นของตัวเอง แต่นั่นก็ยังไม่หมด เพราะความชอบในเรื่องกาแฟของเขาทำให้เกิดร้านกาแฟ Katanyu Coffee เพิ่มขึ้นเมื่อช่วงกลางปีที่ผ่านมา และสัปดาห์นี้ ร้านกาแฟกุ๊กกิ้กแห่งนี้ก็ได้จัดงาน ‘KATANYU Coffee Fest 2020 ตอน #...

24 พฤศจิกายน 2020

McDonald’s ท้าชิง Starbucks สังเวียนร้านกาแฟในจีน ทุ่ม 1.2 หมื่นล้าน ขยาย McCafe ให้ครบ 4,000 สาขา ใน 3 ปี

ดูเหมือนว่าศึกชิงเจ้าแห่งร้านกาแฟในแผ่นดินใหญ่กำลังจะร้อนแรงขึ้นมาอีกครั้ง เมื่อ McDonald's ยักษ์ใหญ่ด้านร้านอาหารจานด่วนประกาศทุ่มเงินกว่า 2,500 ล้านหยวน หรือราว 1.2 หมื่นล้านบาท สำหรับขยายร้าน McCafe ให้ครอบคลุมแดนมังกร คำประกาศนี้ แน่นอนว่าเป็นการเปิดศึกโดยตรงกับ Starbucks และ KFC ในการแข่งขันเพื่อรองรับกับชนชั้นกลางชาวจีนที่กำลังเต...

24 พฤศจิกายน 2020

Ports Coffee ร้านกาแฟที่จะพาคุณไปเยือนญี่ปุ่นแบบไม่ต้องเดินทางข้ามประเทศ

“เราเรียนบริหารมา มันต้องทำงานออฟฟิศอย่างเดียว เราไม่อยากทำ ตอนแรกจะไปเรียนด้านกาแฟโดยตรงเลย แต่คิดไปคิดมา ลงสนามจริงเลยดีกว่า มันได้ทั้งทฤษฎี ความรู้ ประสบการณ์ ได้รู้วิธีคุมต้นทุน วิธีรับลูกค้า ยังไงก็ได้เยอะกว่าการไปเรียนแน่ ๆ” พล-ภัคพล วิเศษผลิตผล เจ้าของร้านกาแฟ Ports Coffee เล่าสั้นๆ เมื่อเราถามย้อนไปถึงอดีต ก่อนที่จะมาเป็นบาริสต้าอายุน้อย ...