หัวใจการทำตลาด Sizzler ร้านอาหารในเครือไมเนอร์ ฟู้ด ในไตรมาส 4 ช่วงไฮซีซันของเทศกาลการจับจ่าย ด้วยการลอนซ์เมนู Festive Season สเต๊กพรีเมียม 3 เมนู พร้อมตกแต่งร้านธีมคริสต์มาส ดึงให้ผู้บริโภคเข้าร้าน
“ถึงวันนี้ Sizzler จะเข้ามาทำตลาดในไทยกว่า 30 ปีแล้ว แต่ยังเดินหน้าพัฒนาธุรกิจผ่านแนวคิด ‘OVER 30 YEARS OF SIZZLING EXPERIENCES’ หรือความเชี่ยวชาญด้านสเต๊กและสลัดบาร์ ที่ผ่านมามีการเปิดตัวเมนูใหม่ๆ จากวัตถุดิบทั้งนำเข้าจากต่างประเทศและในประเทศ เน้นความพรีเมียมในราคาเข้าถึงง่าย พบว่าได้รับกระแสตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี” อนิรุทร์ เดวิด คอลลินส์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เอสแอลอาร์ที จำกัดภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท เดอะไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าว
จากกลยุทธ์ข้างต้น ส่งผลให้ภาพรวมธุรกิจของ Sizzler มีแนวโน้มเติบโตขึ้นต่อเนื่อง และในช่วง 2 เดือนสุดท้ายของปี บริษัทได้นำกลยุทธ์ Festive Marketing เข้ามาสร้างความเคลื่อนไหว พร้อมเปิดตัว 3 เมนูสเต๊ก ได้แก่ สเต๊กปลากะพงและเบคอน ราคา 549 บาท ตามด้วยสเต๊กบีฟลอยน์และเบคอน ราคา 899 บาท และสเต๊กเนื้อไพรม์ริบ ราคา 1,999 บาท
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
- Exclusive: จากแฟรนไชส์สู่การเป็นเจ้าของแบรนด์ทั่วโลก! ‘ไมเนอร์’ ใช้เงิน 546 ล้านบาท เข้าซื้อเครื่องหมายการค้า Sizzler เล็งขยายตัวในอาเซียนและตะวันออกกลาง
- คนไทยนิยมทานสเต๊กพรีเมียมมากขึ้น รีเสิร์ชของ ‘Sizzler’ จุดชนวนให้พลิกโฉมแบรนด์ในรอบ 30 ปี เน้นเสิร์ฟเมนูสเต๊กพรีเมียมราคาเข้าถึงง่าย ชิงยอดขาย
- บุฟเฟต์ สลัดบาร์ 139 บาท วันธรรมดาคงไม่เห็นอีกแล้ว เมื่อ ‘Sizzler’ ปรับขึ้นราคาเต็ม 199 บาทรับต้นทุนพุ่ง แต่เพิ่มเมนูและออปชันใหม่เพียบ!
ควบคู่กับการทำกิจกรรมการตลาดทั้งช่องทางออนไลน์และออฟไลน์ ดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่ชอบรับประทานข้าวที่บ้าน ให้ออกมารับประทานข้าวนอกบ้าน โดยเฉพาะช่วงไตรมาส 4 ซึ่งเป็นช่วงไฮซีซันของการจับจ่าย
นอกจากการลอนซ์เมนูอาหารใหม่แล้ว Sizzler ยังให้ความสำคัญกับการรักษาฐานลูกค้า ด้วยการมอบสิทธิพิเศษตลอดช่วงกิจกรรมผ่าน Loyalty Program E-Member ที่มีฐานสมาชิกปัจจุบันมากกว่า 4 แสนคน
อีกทั้งลูกค้าส่วนใหญ่กว่า 90% เข้ามาใช้บริการในรูปแบบไดน์อิน (Dine-in) ทำให้ Sizzler ออกแบบและตกแต่งบรรยากาศร้านให้สอดรับกับช่วงเทศกาลต่างๆ เพื่อสร้างประสบการณ์ และให้ผู้บริโภคมีส่วนร่วมระหว่างแบรนด์และลูกค้ามากขึ้น ที่สำคัญยังเป็นการช่วยกระตุ้นยอดขายการนั่งรับประทานในร้านเพิ่มขึ้น
“เรามั่นใจว่ายอดขายปีนี้จะเติบโตตามเป้าหมายที่วางไว้ ส่วนทิศทางธุรกิจในปี 2567 ยังคงเดินหน้าพัฒนาเมนูสเต๊กและสลัดบาร์ใหม่ๆให้พรีเมียมกว่าเดิม พร้อมรักษาฐานลูกค้าเดิมด้วยการจัดโปรโมชันผ่านโปรแกรม (Loyalty Program) ให้ลูกค้าสมาชิกทุกระดับรวมไปถึงการขยายสาขาให้ครอบคลุมพื้นที่ห้างสรรพสินค้าและหัวเมืองหลักทั่วประเทศเพิ่มขึ้น” อนิรุทร์ เดวิด คอลลินส์ ผู้จัดการทั่วไป Sizzler ย้ำ
