ขณะที่ต้นตำรับในสหรัฐอเมริกาเพิ่งเดินเข้าสู่เส้นทางการยื่นล้มละลายภายใต้ Chapter 11 หลังได้รับผลกระทบโดยตรงจากการระบาดของโควิด-19 และด้วยเหตุผลเดียวกันนี้เอง Sizzler ในออสเตรเลีย จึงตัดสินใจปิดร้านเป็นการถาวรด้วยเช่นกัน
Collins Foods ซึ่งเป็นบริษัทแม่ของ Sizzler ในออสเตรเลีย ตัดสินใจปิดร้าน Sizzler ที่เหลืออยู่ 9 แห่ง โดยระบุสาเหตุว่า ในบรรดาร้านอาหารที่ Collins Foods ดำเนินการอยู่ Sizzler เป็นแบรนด์ที่ได้รับผลกระทบจากโควิด-19 มากที่สุด และรายได้ฟื้นตัวช้าที่สุดเมื่อเทียบกับแบรนด์ KFC และ Taco Bell ที่อยู่ภายใต้เครือบริหารเดียวกัน ที่สำคัญคือ ‘ไม่เห็นเส้นทางที่ชัดเจนในการทำกำไรในอนาคตอันใกล้’
“การปิดร้านอาหารไม่ใช่สิ่งที่เราทำบ่อยนัก และเป็นการตัดสินใจที่เราต้องใช้ความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแบรนด์ที่เป็นที่รักอย่าง Sizzler ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญในประวัติศาสตร์ของ Collins Foods” ดรูว์ โอมัลเลย์ ประธานของ Collins Foods กล่าว
Sizzler แห่งแรกในออสเตรเลียเปิดโดย Collins Foods ในปี 1986 หรือเมื่อ 35 ปีก่อน ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในควีนส์แลนด์ ที่ตั้งของสาขาแรก อย่างไรก็ตามตั้งแต่ปี 2013 ผลการดำเนินงานของ Sizzler ได้ลดลง
ในปี 2015 Collins Foods ถือว่า Sizzle ‘ไม่ใช่ธุรกิจหลัก’ และเริ่มปิดสาขาในออสเตรเลียเหลือเพียง 9 สาขา สำหรับปีงบการเงินปี 2020 Sizzler มีสัดส่วนรายได้เพียง 3% ใน Collins Foods
ร้าน Sizzler 5 แห่งในควีนส์แลนด์ 1 แห่งในเขตแคมป์เบลล์ทาวน์ของซิดนีย์ และอีก 3 แห่งในชานเมืองเพิร์ธ จะปิดให้บริการภายในวันที่ 15 พฤศจิกายน สำหรับพนักงานประมาณ 600 คน บางส่วนจะได้ค่าชดเชย และบางส่วนจะถูกย้ายไปทำงานกับ KFC และ Taco Bell
และถึงจะปิดฉากธุรกิจในแดนจิงโจ้ไป แต่ Collins Foods ก็ระบุว่า จะเดินหน้าธุรกิจในภูมิภาคเอเชีย ซึ่งประกอบด้วย จีน ญี่ปุ่น และไทย ต่อไป
สำหรับ Sizzler ในไทยนั้น ชัยพัฒน์ ไพฑูรย์ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายพัฒนาเชิงกลยุทธ์ บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จํากัด (มหาชน) ซึ่งเป็นผู้ได้รับสิทธิ์ Sizzler ในประเทศไทย ได้ชี้แจงว่า บริษัทแม่เจ้าของแบรนด์ Sizzler จะปิดเฉพาะร้าน Sizzler ที่ตนเองลงทุนเองเท่านั้น และยังคงดําเนินธุรกิจการให้แฟรนไชส์ รวมถึงการให้แฟรนไชส์ในประเทศไทย และยังคงให้การสนับสนุนการดําเนินธุรกิจร้าน Sizzler ในประเทศไทยอย่างเต็มที่เช่นที่ผ่านมา
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
อ้างอิง:
- https://www.9news.com.au/national/sizzler-restaurants-in-queensland-nsw-and-western-australia-to-permanently-close-by-november-15/1e709a2d-cddf-4463-aa0e-a50d00b82423
- https://www.smh.com.au/business/companies/curtains-for-sizzler-in-australia-as-covid-forces-full-closure-20201002-p561b0.html
- https://www.news.com.au/finance/business/retail/sizzler-will-close-the-remaining-9-restaurants-by-november-15/news-story/77aa30606113057bb72138fa1fd7f864
