แม้เริ่มต้นด้วยการเป็นสวรรค์แห่งคนรักไก่ทอดและเบียร์ก็จริง แต่ภาพลักษณ์อีกอย่างที่ชัดเจนไม่แพ้กันคือ การตกแต่งสไตล์บีชคลับและดนตรีเท่ๆ จากดีเจชั้นนำในบ้านเรา ที่ไลน์อัพดนตรีมีตั้งแต่ Old School, R&B, Pop, Funk ที่ทำให้ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหารหรือบาร์ แต่เป็น Quick Vacation Spot กลางเมือง ที่คุณหลบมาพักเหนื่อยหรือแฮงเอาต์กันได้ง่ายๆ หลังเลิกงาน
นอกจากเมนูไก่ทอดรสชาติต่างๆ แล้ว ทางร้านก็ยังหมั่นเพียรขยายเมนู และได้ฤกษ์ปล่อยเมนูใหม่ (ที่มีมากกว่าไก่ทอด) อย่างคราวนี้ที่หยิบเอาจานที่ยังคงคอนเซปต์ความเป็นบีชคลับ แต่มาเติมความเป็นไทยเข้าไป ให้ทั้งถูกปากและหน้าตาสนุก แถมด้วยจานหลักที่หลากหลาย รวมถึงเมนูสุขภาพที่สร้างความเซอร์ไพรส์
เริ่มจาก The Healthy Bowl จานนี้ที่หน้าตาคล้าย Poke Bowl สไตล์ฮาวาย แต่จัดวางมาใหม่ด้วยส่วนผสมของซีซาร์สลัด อกไก่ แผ่นตอติญ่าชิปส์ และข้าวโพดย่าง นับเป็นเมนูเฮลตี้สำหรับคนไม่อยากกินเยอะเวลาเย็น แต่ถ้าคุณไม่แคร์คาร์บ ทางร้านมีเมนูไทยฟิวชันมากๆ อย่าง ‘Too Thai’ Sausages Pasta หรือพาสต้าไส้อั่วกับแหนม จานนี้รสชาติเผ็ดร้อนสำหรับคนชอบทานเผ็ด
สำหรับจานแชร์สไตล์ไทยขอแนะนำ D.I.Y. Crab Wraps หรือน้ำพริกไข่ปู เสิร์ฟกับผักสดต่างๆ มาพร้อมแป้งปอเปี๊ยะญวนและแคบหมู ให้พร้อมห่อเป็นคำๆ ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ดี อย่าลืมสั่ง Party Plater มาแชร์กันหลายๆ คนด้วย เพราะทางร้านบอกว่าจานนี้คือความรวมดาวไส้กรอกไทยเทศที่หยิบเอาไส้อั่วมาเสียบไม้ย่างแบบบาร์บีคิว เจอกับแหนมสดและไส้กรอกหลากหลายชนิด กินเคียงกับมันบดทรัฟเฟิล ตอติญ่าชิปส์ และข้าวโพดย่าง ร้าน Saucey Chicken and Beer Bomb ตั้งอยู่ที่ 44/6 ซอยสาทร 8 ถนนสาทรเหนือ โทร. 0 2297 0393
ดูวิดีโอบรรยากาศร้านได้ที่ thestandard.co/saucey-chicken-and-beer-bomb/
ภาพ: Courtesy of Saucey Chicken & Beer Bomb
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
