สุขภาพเป็นเรื่องใหญ่ของทุกคน ในยุคที่เราต้องอยู่อย่าง Wellbeing ท่ามกลางสถานการณ์ New Normal ที่กระทบต่อชีวิตประจำวันทั่วไปของเราโดยไม่บอกกล่าวล่วงหน้า ทำให้ทุกช่วงเวลาในชีวิตเกิดการทบทวน รื้อ และจัดระเบียบบางสิ่งหรือพฤติกรรมบางอย่างให้เข้าที่เข้าทาง ไม่ต่างกับวิถีชีวิตของเหล่าคนดังระดับโลก อย่าง แอนน์ แฮทธาเวย์, นาตาลี พอร์ตแมน, คริสเตน เบล, เอลเลน ดีเจเนอเรส และ ซูอีย์ เดสชาเนล ที่ครั้งหนึ่งพวกเขาและเธอเคยพาตัวเองไปอยู่ในโลกของการรักสุขภาพแบบวีแกน เช่น กินอาหารวีแกน ด้วยความต้องการและเหตุผลที่มีจุดหมายคล้ายๆ กัน นั่นคือต้องการสร้างสุขภาพที่ดีให้ตัวเอง แต่ทำไมวันหนึ่งพวกเขาถึงค้นพบว่าการกินแบบวีแกนไม่ใช่คำตอบที่ดีที่สุดต่อสุขภาพเสมอไป และต่อไปนี้คือเหตุผลที่ทำให้พวกเขาเลิกกินวีแกน
แอนน์ แฮทธาเวย์
สำหรับหุ่นและรูปร่างในแบบของ แอนน์ แฮทธาเวย์ หลายคนจะมองว่าเธอไม่เห็นจะอ้วนตรงไหนเลย แต่รู้ไหมว่าเรื่องรูปร่างนั่นแหละที่เป็นเหตุผลอันดับหนึ่งในการเลือกเข้าสู่วิถีการกินสายวีแกน ในปี 2011 แอนน์พยายามลดน้ำหนักเพื่อให้รูปร่างเข้ากับบทบาทของ Catwoman ในภาพยนตร์เรื่อง The Dark Knight Rises แม้จะถ่ายภาพยนตร์เรื่องนั้นจบไปอย่างสวยงาม แต่แอนน์ยังคงใช้ชีวิตตามวิถีแบบวีแกนต่อไป จนกระทั่งเธอถ่ายทำภาพยนตร์เรื่อง Interstellar ในปี 2014 และแล้ววันที่เธอตัดสินใจเลิกกินอาหารวีแกนก็มาถึง เธอให้สัมภาษณ์กับ Harper’s Bazaar ว่า เธอถูกบังคับให้ลองชิมปลาสดชิ้นใหม่ในร้านอาหารแห่งหนึ่งในกรุง Reykjavik ประเทศไอซ์แลนด์ แม้จะเป็นการโดนบังคับ แต่หลังจากที่เธอกินปลาเข้าไปแล้ว เธอรู้สึก ‘ดีขึ้นมาก’ เพราะตลอดเวลาที่เธอกินวีแกน เธอรู้ไม่ได้รู้สึกดี แถมยังรู้ตัวว่าไม่ค่อยแข็งแรงอีกต่างหาก ตั้งแต่นั้นเธอก็กลับมากินอาหารดีๆ เป็นปกติ ที่ไม่ได้เคร่งครัดว่าจะต้องเป็นวีแกนตลอดไป
นาตาลี พอร์ตแมน
ใครๆ ก็รู้ว่านาตาลีเป็นสาววีแกนตัวยง ทุกวันนี้เธอและลูกๆ ก็ยังเป็นสายวีแกนอยู่ แต่เคยมีอยู่ช่วงหนึ่งที่นาตาลีหยุดการกินแบบวีแกนลงชั่วคราว นั่นคือตอนที่เธอตั้งครรภ์ปี 2011 เธอบอกว่าจำเป็นต้องเลิกกินอาหารวีแกน เพราะเธอฟังเสียงร่างกายของตัวเองที่ต้องการเสริมความแข็งแรงให้ร่างกายเพิ่มเติมด้วยไข่และนม แต่ปัจจุบันนาตาลีก็กลับมากินแบบวีแกน และทำอาหารวีแกนให้ครอบครัว โดยเฉพาะลูกๆ ของเธอที่ตามรอยแม่เป็นสายวีแกนแล้วเช่นกัน
คริสเตน เบล
คริสเตน เบล เป็นสายวีแกนมาตั้งแต่อายุ 11 ปี แต่เมื่อเธอตั้งครรภ์ลูกคนแรก เธอก็จึงต้องหันหลังให้การกินวีแกนชั่วคราว ซึ่งเป็นเหตุผลเดียวกับ นาตาลี พอร์ตแมน เบลบอกว่า ในระหว่างที่ตัวเองตั้งครรภ์ เธอรู้ตัวว่าต้องการแคลอรีเพิ่มมากขึ้น แต่เธอก็เลือกกินสิ่งที่เป็นประโยชน์และค่อนข้างใส่ใจกับอาหารที่กินเข้าไป แต่ทุกวันนี้เบลกลับมาเป็นวีแกนอีก และยังสนับสนุนคนที่มีวิถีแบบวีแกน เบลมักพูดเสมอว่า การเป็นวีแกนเป็นอะไรที่ยอดเยี่ยม เพราะถ้ากิน อยู่ เป็น อย่างถูกต้องแบบวีแกน นอกจากจะมีผลดีต่อร่างกายแล้ว ยังมีผลดีต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
เอลเลน ดีเจเนอเรส
พิธีกรชื่อดังอย่าง เอลเลน ดีเจเนอเรส เปลี่ยนจากการกินอาหารปกติมาเป็นแบบวีแกนด้วยเหตุผลทางจริยธรรม เธอเป็นคนที่รักสัตว์มากๆ เวลาเธอทำอาหารจึงไม่มีส่วนผสมใดๆ ที่มาจากเนื้อสัตว์เลย ไม่มีนม ไม่มีไข่ มีแต่ซุปผัก ข้าว หรือเอาพืชตระกูลถั่วมาปรุงอาหารเท่านั้น ในปี 2019 เธอบอกในโชว์พิเศษ Relatable (ที่มีฉายให้ดูทาง Netflix) ว่าเธอเป็นวีแกนมา 8 ปีแล้ว เธอรักการเป็นวีแกนเพราะเธอรู้สึกว่าสุขภาพตัวเองดีกว่าที่เป็นมา แต่ช่วงปี 2 ปีที่ผ่านมาเธอเริ่มกลับมากินปลาบ้าง กินไข่บ้างเป็นบางครั้ง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเธอก็แฮปปี้กับสิ่งที่ตัวเองเป็นอยู่ดี
ซูอีย์ เดสชาเนล
สาวสวยคนนี้เปิดเผยกับนิตยสาร Health ว่า เธอไม่ได้เป็นสายวีแกนอีกแล้ว แม้ว่าที่ผ่านมาเธอกับพี่สาวมีความมุ่งมั่นร่วมกันในการเป็นวีแกนเต็มตัว แต่สุดท้ายเธอก็จำเป็นต้องโบกมือลาวิธีนี้ เพราะเธอแพ้ข้าวสาลีและถั่วเหลือง มันจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะกินอาหารให้ร่างกายได้รับแคลอรีอย่างเพียงพอ แม้จะมีร้านอาหารที่เป็นวีแกนเป็นทางเลือก แต่สำหรับเธอมันก็ยากอยู่ดี อย่างน้อยเธอก็ภูมิใจที่ครั้งหนึ่งในชีวิตเคยเป็นวีแกนนานถึงครึ่งปี
ภาพ: Getty Images
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
อ้างอิง:
