Peyton Brown’s ไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อย ที่มีสายรุ้งพาดผ่านเวลากิน

Vibes:

เราด้อมๆ มองๆ ไอศกรีมจากร้าน Peyton Brown’s มานาน ชนิดที่รู้ทุกสัปดาห์ว่าเขาจะออกรสอะไรมาขาย แต่ก็ไม่เคยได้ลองสั่งสักทีเพราะกลัวผิดหวัง แต่ด้วยคำการันตีจากลูกค้ามากหน้าหลายตา ในที่สุดก็ตัดสินใจออร์เดอร์ครั้งแรก และพบว่าไอศกรีมของ Peyton Brown’s ทำให้เราพบความสุขของการกินไอศกรีมอีกครั้งหลังที่ไม่ได้สัมผัสมานาน

 

 

Packaging:

ด้วยความเป็นไอศกรีมโฮมเมด หีบห่อที่บรรจุจึงไม่ได้อลังการเหมือนร้านใหญ่ แต่สะอาดและได้มาตรฐาน 1 รสชาติถูกเสิร์ฟมาในถ้วยกระดาษเคลือบพลาสติกขนาด 1 ไพนต์หรือราวครึ่งลิตร มีฝาปิดติดโลโก้ร้านเรียบร้อย และเขียนบอกรสชาติด้วยปากกาหมึกสีดำข้างกล่อง ทั้งหมดบรรจุลงในถุงกันความร้อน พร้อมน้ำแข็งแห้งเวลาจัดส่งเดลิเวอรี

 

Food & Drink:

เสน่ห์ของ Peyton Brown’s คือไอศกรีมโฮมเมดบ้านๆ ที่ใช้รสชาติวัตถุดิบเป็นตัวชูโรง และมีลูกเล่นเป็นเท็กซ์เจอร์จากไอเดียสร้างสรรค์ของเจ้าของร้าน รสชาติที่เราได้ลองมีทั้งหมด 4 รส 

 

Summer Garden Trifle

 

รสแรก Summer Garden Trifle ไอศกรีมเบสนมรสนุ่มนวล ที่ใส่ผลบลูเบอร์รีสดลูกโต และมี Lemon Curd ใส่ลงไปเป็นริ้ว พร้อมคุกกี้เนย Shortbread ที่หักเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เพิ่มเข้าไปเพื่อรสสัมผัสมีมิติ รสชาติออกมาจึงกินสนุก ไม่หวานมาก มีรสชาติเปรี้ยวเล็กๆ ตามมาประปราย รสนี้สามารถกินเดี่ยวๆ ได้ และอาจเพิ่มวิปครีมหม่ำคู่กันสำหรับคนที่ชอบวิปครีมเป็นพิเศษ

 

รสต่อมาคือ A Morning in London ไอศกรีมชานมรสละมุนที่ใช้ใบชา English Breakfast มาต้มกับนมและครีมด้วยอุณหภูมิและเวลาที่พอเหมาะ รสชาติไม่หวานจัด และกลิ่นชาเข้มจนหอมฟุ้ง เหมาะสำหรับคอชามาก สำหรับรสนี้รสสัมผัสอาจจะธรรมดาไปนิดเมื่อเทียบกับรสแรก แต่หากนำไปโรยหน้าด้วยถั่วหรือมูสลี ใส่ผลไม้สด บีบวิปครีมอีกนิด ก็เพิ่มความสนุกในการกินไอศกรีมให้ได้อร่อยอีกเท่าตัว

 

สำหรับใครที่ชอบความเค็มของเกลือ และความหวานของคาราเมล Sea Salt and Caramel Ribbons อาจเป็นรสที่คุณถามหา Salted Caramel ของ Peyton Brown’s จะแตกต่างจากร้านอื่นโดนสิ้นเชิง ที่นี่จะเป็นไอศกรีมรสนมที่ใส่เกลือทะเล แล้วโปรยสายคาราเมลลงไปกวนก่อนบรรจุลงกล่อง รสชาติของเกลือ Fleur de Sel จากแคว้นบริตทานี ประเทศฝรั่งเศส จะให้รสเค็มปนหวานปะแล่มๆ ตัดกับรสหวานขมของคาราเมลที่ค่อยๆ โปรยลงไป สำหรับเรา เราว่ารสชาติมันหนักไปนิด และต้องการผลไม้สดมาตัดรสล้างปาก 

 

ซ้าย: Sea Salt and Caramel Ribbons

ขวา: Mascarpone, Honey Drizzle, and Milk Crumble

 

รสสุดท้ายคือ Mascarpone, Honey Drizzle, and Milk Crumble ไอศกรีมรสชีสเบสนมที่ชื่นชอบมากที่สุดในบรรดา 4 รสที่ลองมา เหมาะกับคนชอบนมและน้ำผึ้ง เป็นรสที่ได้แรงบันดาลใจมาจากสูตรของ Daniel Humm ที่เป็นเจ้าของ Eleven Madison Park และ The Nomad ในนิวยอร์ก

 

Mascarpone, Honey Drizzle, and Milk Crumble เวอร์ชันของ Peyton Brown’s จะใส่ชีสมาสคาร์โปเนลงไปเพิ่มความครีมมี่ให้รสชาติ ก่อนที่จะโปรยน้ำผึ้งลงไปเป็นสาย แล้วโรยปิดท้ายด้วยครัมเบิลอบใหม่ๆ รสชาติอร่อย ได้รสนมและชีสเต็มคำ และมีความหอมของน้ำผึ้งโชยมานิดๆ กินเพลินมาก

 

 

Verdict: 

Peyton Brown’s ไม่ใช่ไอศกรีมโฮมเมดที่อร่อยที่สุดที่เราเคยกิน แต่เป็นไอศกรีมที่อัดแน่นไปด้วยคุณภาพและความใส่ใจ สิ่งที่เราชอบที่สุดคงเป็นรสชาติต่างๆ ที่ออกแบบมาแทบไม่ซ้ำในแต่ละสัปดาห์ ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากสิ่งที่เจ้าของร้านชื่นชอบและใช้ชีวิตอยู่ด้วย ราคาไอศกรีมอยู่ที่ 350 บาทต่อไพนต์ โดยจะเปิดให้พรีออร์เดอร์ในช่วงสุดสัปดาห์ เพื่อที่จะได้รับในสัปดาห์ถัดไป สัปดาห์ละ 2 รส ส่วนจะมีรสอะไรบ้างนั้น ต้องติดตามหน้าเพจอยู่เรื่อยๆ มีหลายคนบอกว่า Breakfast Bowls อร่อยมาก ส่วนตัวยังไม่เคยได้ชิม ใครที่เคยชิมแล้วอย่าลืมมาแชร์กันด้วยว่า รสไหนที่คุณชอบ เผื่อว่าผู้เขียนและคนอ่านชาว THE STANDARD POP จะได้ตามไปตำด้วยคน

 

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์

 

---