*มีการเปิดเผยเนื้อหาของภาพยนตร์บางเรื่อง
หลายครั้งที่เราดูหนังแล้วเจอกับฉากตัวละครกำลังนั่งร่วมโต๊ะกินอาหารอย่างเอร็ดอร่อย ระหว่างที่กำลังจดจ่อกับหนังอยู่ สมาธิก็หลุดลอยไปไกลด้วยความหิวและความสงสัยว่า อาหารที่เขากำลังกินนั้นมีชื่อว่าอะไร อร่อยแค่ไหน แล้วมีความหมายอะไรแฝงอยู่หรือเปล่า วันนี้เราเลยขอเกาะกระแส Oscars 2020 มาพูดถึง 7 เมนูน่าสนใจที่ปรากฏในหนังเข้าชิง Oscars 2020 กัน
แน่นอนว่าถ้าพูดถึงเรื่อง Parasite ฉากที่เราลุ้นจนนั่งแทบไม่ติดเก้าอี้คือฉากที่ครอบครัวคนรวยกำลังจะกลับมาที่บ้าน และโทรศัพท์มาบอกแม่บ้านของพวกเขาว่าให้เตรียม ‘จาพากูรี’ (짜파구리) ไว้ให้ลูกชายสุดรัก ชื่อเมนูสุดแปลกนี้เลยทำให้เราเกิดความสงสัยขึ้นมาว่ามันคืออะไร และได้มารู้ทีหลังว่า จาพากูรี คือเมนูที่เกิดจากการนำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อดังของเกาหลี 2 ยี่ห้อคือ จาพาเกที (짜파게티) และนอกูรี (너구리) มาต้มรวมกันและใส่เนื้อสัตว์ลงไป การที่ครอบครัวคนจนจะไม่รู้จักจาพากูรีก็ไม่ใช่เรื่องแปลก เพราะสำหรับพวกเขา การมีแค่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้ออะไรก็ได้เพียงซองเดียวก็นับเป็นเรื่องที่โชคดีมากแล้ว โดยไม่ต้องไปคิดถึงการนำมาผสมกับยี่ห้ออื่นและการเพิ่มเนื้อสัตว์เพื่อให้เกิดเป็นเมนูพิเศษเลย
เป็นที่รู้กันดีว่าหนังของผู้กำกับ เควนติน ทารันติโน จะต้องมีอาหารอะไรสักอย่างที่เด่นออกมาจากจอ อย่างใน Pulp Friction ก็กินชีสเบอร์เกอร์กันทั้งเรื่องจนกลายเป็นภาพจำติดตาของผู้ชมหลายๆ คน สำหรับ Once Upon a Time… in Hollywood ก็มีเมนูชีสๆ อย่าง ‘แมคแอนด์ชีส’ ในฉากที่ตัวละครหลักกำลังแกะกล่องแมคแอนด์ชีสสำเร็จรูป ค่อยๆ ต้มและนั่งกิน คงทำให้ใครหลายคนอยากกินแมคแอนด์ชีสขึ้นมาได้เลย
เราจะเห็น ‘ขนมปังกับไวน์แดง’ ถึงสองครั้งในเรื่อง ในฉากที่ตัวละครหลักทั้งสองนั่งลงในร้านอาหารอิตาเลียนที่มักจะใช้เป็นจุดนัดพบ พูดคุยกันเป็นภาษาอิตาเลียน และบิขนมปังจุ่มไวน์แดงราวกับกำลังอยู่ในพิธีศีลมหาสนิท ฉากนี้นับว่าเป็นฉากโปรดของใครหลายๆ คนเลยทีเดียว
อาหารสุดเบสิกอย่าง ‘นม’ กลายมาเป็นฉากสำคัญที่ทำให้เรารู้สึกดีได้ในเรื่องที่เต็มไปด้วยความรู้สึกหดหู่นี้ ในช่วงสงคราม ขนมปังแข็งๆ กลายเป็นเสบียงหลักที่ทุกคนจะต้องกักตุนเอาไว้เพื่อเอาชีวิตรอด แต่สำหรับเด็กทารกนั้น นมกลายเป็นอาหารหรูหราที่หายาก ทำให้อัตราการรอดชีวิตของเด็กทารกและเด็กเล็กนั้นต่ำลงมากในช่วงสงคราม ฉากที่ตัวละครหลักมอบนมที่เป็นของล้ำค่าให้กับเด็กทารก เลยเป็นฉากที่ทำให้เราเห็นหัวใจอันแสนบริสุทธิ์ของเขา
ในบรรยากาศสุดตึงเครียดตอนที่ตัวละครสามีภรรยากำลังจะทำเรื่องหย่ากัน แต่ภรรยากลับสั่งอาหารกลางวันให้กับสามีได้ด้วยความรู้ใจว่าสามีชอบอะไรและไม่ชอบอะไร ‘กรีกสลัดใส่เลมอนและน้ำมันมะกอก’ จานนี้เลยเป็นอีกฉากหนึ่งที่ทำให้เราฉุกคิดได้ถึงความรักที่ยังคงหลงเหลืออยู่ เดิมที ‘กรีกสลัด’ เป็นสลัดผักไร้ใบหลายชนิดคลุกเคล้ากับเฟต้าชีส และไม่มีเลมอนแต่อย่างใด แต่ตัวละครภรรยากลับรู้ดีว่าสามีของเธอชอบให้ใส่เลมอนลงไป
‘พิซซ่า Neapolitan พิเศษหอมใหญ่’ เมนูที่เป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้ตัวละครหลักได้มาเจอกัน และเป็นเมนูที่ทำให้เกิดเหตุการณ์ไม่คาดฝันของตัวละครทั้งสองที่ผู้ชมไม่ได้คาดคิด พิซซ่า Neapolitan นั้นเป็นพิซซ่าที่เรียบง่าย ใช้เพียงแค่แป้งดิบ ใบโหระพา มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และชีสเท่านั้น แต่พิซซ่าที่สุดแสนจะธรรมดาในเรื่องนี้กลับมีเรื่องราวและความรู้สึกมากมายซ่อนอยู่ในนั้น
เราจะพบกับอาหารสุดอลังการมากมายในเรื่อง Little Women แต่สิ่งที่โดดเด่นขึ้นมาจากโต๊ะอาหารจนเตะตาผู้ชมอย่างเรา คงหนีไม่พ้นไอศกรีมสีชมพูสดใสหลายสิบลูกที่กองเป็นภูเขาอยู่บนชามสีเงิน ไอศกรีมสีชมพูนี้ไม่ใช่ไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีแต่อย่างใด แต่กลับเป็นไอศกรีมรสเปปเปอร์มินต์ โดยปกติทั่วไปไอศกรีมรสเปปเปอร์มินต์ที่เรารู้จักกันดีมักจะมาในสีเขียวมินต์ดูสดชื่น แต่ที่ไอศกรีมเหล่านี้เป็นสีชมพู นั่นเป็นเพราะว่ามีการบดลูกกวาดคริสต์มาสใส่ลงไปด้วยนั่นเอง
ภาพ: Shutterstock
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
