สาวกอาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาด เพราะวันที่ 7 มกราคมของทุกปี ตรงกับวันเทมปุระแห่งชาติ อาหารชนิดนี้จะประกอบไปด้วยอาหารทะเล รวมถึงผักที่นำไปชุบแป้งทอด ซึ่งมีจุดกำเนิดมาจากมิชชันนารีชาวโปรตุเกสที่ได้แนะนำสูตรเทมปุระให้กับญี่ปุ่นในช่วงศตวรรษที่ 16
เทมปุระนั้นเดิมเป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันมากในร้านขายของริมถนนที่เรียกว่า Yatai ซึ่งคำว่า ‘เทมปุระ’ มาจากคำว่า ‘Tempora’ ซึ่งเป็นคำในภาษาละตินที่มีความหมายว่า ‘ครั้งหรือช่วงเวลา’ ที่มิชชันนารีชาวสเปนและโปรตุเกสใช้เพื่ออ้างถึงวัน Ember
ปัจจุบันเชฟทั่วโลกรวมเมนูเทมปุระไว้ในเมนูอาหารของพวกเขา โดยใช้แป้งและส่วนผสมที่หลากหลาย รวมถึงบร็อกโคลี เนื้อไก่ และชีส
อย่าปล่อยให้ความหิวมาหยุดยั้งการกินเทมปุระแสนอร่อย ลองไปร้านอาหารญี่ปุ่นใกล้ๆ บ้านคุณ เพื่อดื่มด่ำกับรสชาติของเทมปุระดูสิ!
อ้างอิง:
