เซเว่น-อีเลฟเว่น เกิดขึ้นครั้งแรกเมื่อปี 2470 ณ เมืองดัลลัส มลรัฐเท็กซัส สหรัฐอเมริกา โดยบริษัท เซาท์แลนด์ คอร์ปอเรชั่น ซึ่งเดิมมีกิจการผลิตและจัดจำหน่ายน้ำแข็ง ต่อมาได้ขยายกิจการด้วยการนำสินค้าอุปโภคบริโภคต่างๆ เข้ามาจำหน่าย พร้อมทั้งได้เปลี่ยนชื่อร้านใหม่เป็น TOTE M
หลังจากนั้นก็ได้มีการเพิ่มจำนวนของสินค้าขึ้นอีก และในปี 2489 ก็ได้มีการเปลี่ยนชื่อร้านใหม่อีกครั้ง เป็น ‘เซเว่น-อีเลฟเว่น’ ด้วยคอนเซปต์ที่ต้องการเปิดให้บริการลูกค้าทุกวันตั้งแต่เวลา 7.00-23.00 น. ต่อมาในปี 2506 ก็มีนโยบายในการขายแฟรนไชส์โดยเริ่มต้นที่ยุโรป
ในปี 2532 เซเว่น-อีเลฟเว่นก็มาถึงเมืองไทย โดยทำการเปิดสาขาแรกเมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2532 ที่ถนนพัฒน์พงศ์
