ด้วยไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนแปลงไป คนรุ่นใหม่มีชีวิตเร่งรีบ มักทำอะไรทำคนเดียวมากขึ้น การหม่ำสุกี้ล้อมวงกับเพื่อนๆ หรือครอบครัวอาจไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยๆ เพราะคนหันมารับประทานอาหารนอกบ้านคนเดียวกันเพิ่มขึ้น พร้อมกับเน้นอาหารที่ใส่ใจในสุขภาพเพิ่มขึ้นเช่นกัน
ล่าสุด ร้านสุกี้ยากี้ขวัญใจชาวไทยอย่าง MK จึงเปิด ‘New Concept Store’ เพื่อตอบสนองความต้องการและไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่โดยเฉพาะ โดยเปิดให้บริการที่สาขาเซ็นทรัลเวิลด์เป็นที่แรก เมื่อวันที่ 23 กรกฎาคมที่ผ่านมา
คอนเซปต์ใหม่ของทางร้านเน้นการนำเสนอบริการรูปแบบใหม่ นั่นคือหม้อสุกี้สำหรับรับประทานคนเดียว โดยยังมีซุปและซอสที่เลือกได้หลากหลายมากขึ้น (3 ซุป 4 ซอส) เพื่อให้การรับประทานสุกี้ MK มีสีสันและความหลากหลายมากยิ่งขึ้น รวมถึงเมนูอาหารใหม่ๆ และการออกแบบโซนที่นั่ง รูปแบบโต๊ะเก้าอี้ และการบริการปลั๊ก USB สำหรับชาร์จไฟและ WIFI ฟรี
ส่วนความแตกต่างของหม้อรวมและหม้อเดี่ยวนั้น ทางฝ่ายการตลาดของ MK ได้เผยกับ THE STANDARD ว่า “โดยภาพรวม MK ยังคงนำเสนออาหารที่อร่อย สด ใหม่ และมีคุณภาพ แต่เรามีการจัดเซตใหม่สำหรับสุกี้หม้อเดี่ยวให้มีขนาดเล็กลง เหมาะสมกับปริมาณที่เพียงพอที่ผ่านการคิดวิเคราะมาอย่างลงตัว แต่ยังคงไว้ซึ่งความหลากหลาย โดยลูกค้าสามารถเลือกสั่งเซตสำหรับสุกี้หม้อเดี่ยวร่วมกับรายการอาหารอื่นๆ ในร้านได้”
ใครที่อยากไปลองเซตเมนูสุกี้หม้อเดี่ยวสำหรับรับประทานคนเดียวมีทั้งหมด 2 เซตด้วยกัน ได้แก่ เซตสุกี้รวมมิตรราคา 199 บาท และเซตสุกี้พรีเมียมราคา 229 บาท โดยทางแบรนด์ระบุว่า ทั้ง 2 เซต จะเสิร์ฟพร้อมกับชุดผักพิเศษในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับการรับประทานคนเดียว
ส่วนใครที่อยากรู้ว่า MK แถวบ้านจะมีแบบหม้อเดี่ยวให้ไปนั่งปลีกวิเวกคนเดียวได้ไหม ทางแบรนด์ระบุว่า “มีโอกาสที่เราจะขยายบริการรูปแบบดังกล่าวเหล่านี้ไปที่ร้าน MK สาขาอื่นๆ โดยขึ้นอยู่กับปัจจัยด้านความเหมาะสมในอนาคต”
ส่วนใครที่ชอบสุกี้แบบชาบูไต้หวัน ไม่นานมานี้ก็มีร้าน Hanji ชาบูสไตล์ไต้หวันเปิดใหม่ในซอยพร้อมพรรค ย่านทองหล่อ ที่เอาใจคนกินคนเดียว ซึ่งทางร้านเสิร์ฟเป็นหม้อแบบเดี่ยวให้เลือกกินคนเดียว แต่สามารถนั่งเป็นกลุ่มสไตล์หม้อใครหม้อมันให้อร่อยได้ขณะใช้เวลากับเพื่อนๆ พร้อมกันด้วย หรือจะร้าน T1 Taiwanese Shabu Bar ที่โครงการ Att U Park Suvarnabhumi ชาบูสไตล์ไต้หวันที่แยกหม้อให้เช่นกัน
เทรนด์การกินคนเดียวยังคงดำเนินต่อไป แต่จะเป็นร้านแบบไหนที่ปรับตัวเข้ากับพฤติกรรมคนรุ่นใหม่ เราคงต้องติดตามกันต่อไป
อ่านเรื่อง อร่อยแยกหม้อ T1 ชาบูไต้หวัน ที่ให้เกียรติพื้นที่ความอร่อยส่วนบุคคล ได้ที่นี่
ภาพ: Courtesy of MK
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
