โอกาสมาถึงแล้วสำหรับคนที่อยากกินปูสูตรเด็ดจากห้องอาหารดังในประเทศศรีลังกา เพราะเชฟใหญ่อย่าง Dharshan Munidasa บินมาทำให้คุณกินถึงที่ ตั้งแต่วันนี้ถึง 11 สิงหาคมเท่านั้น  

Ministry of Crab เป็นหนึ่งในห้องอาหารที่ติดอันดับ Asia’s 50 Best Restaurants ซึ่งโด่งดังมากในศรีลังกา ตัวร้านตั้งอยู่ในตึกของโรงพยาบาลเก่าในเมืองโคลัมโบ  ความพิเศษของร้านนี้คือการนำเสนอซีฟู้ดสไตล์ศรีลังกา ที่อัดแน่นด้วยเครื่องเทศอันเผ็ดร้อนและรสชาติจัดจ้าน วัตถุดิบหลักได้แก่ปูสายพันธ์ุต่างๆ ที่มีขนาดให้เลือกตั้งแต่ 500 กรัมไปจนถึงสองกิโลกรัม เลือกได้ว่าอยากให้เอามาผัดกับพริกไทยสด กระเทียม พริก หรือเนย สามารถกินได้เดี่ยวๆ หรือจะกินคู่กับขนมปังเนื้อนุ่มก็ฟินโลด

เมนูที่เชฟเตรียมมาได้แก่ตับบดปูเนื้อเนียนนุ่ม ปูอบที่เจอแต่เนื้อปูล้วนๆ กุ้งแม่น้ำผัดพริกกระเทียมสูตรศรีลังกา และสุดท้ายได้แก่ ปูผัดพริกไทยสดเสิร์ฟพร้อมซอสปูและขนมปังอบ ราคาทั้งเซตอยู่ที่ 3,800++ ต่อคน ณ ห้องอาหาร Vertigo TOO โรงแรม Banyan Tree

ข่าวดี! หากคุณพลาดครั้งนี้ อย่าเพิ่งเสียใจไป เพราะพีอาร์จาก Ministry of Crab กระซิบบอกกับเราว่า พวกเขาเตรียมมาเปิดสาขาในเมืองไทยภายในสิ้นปีนี้แหละ

PHOTO: Courtesy of Ministry of Crab

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์