คนออสซีชอบดื่มกาแฟ แล้วพวกเขาตอกย้ำวัฒนธรรมการดื่มด้วยการครอบครองร้านกาแฟที่ดีที่สุดในโลก
เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาในงาน Coffee Fest ในกรุงมาดริด ประเทศสเปน มีการจัดอันดับ ‘World’s 100 Best Coffee Shops’ และผลก็คือ Toby’s Estate Coffee Roasters ใน Chippendale, Sydney ได้รับการจัดอันดับเป็นร้านกาแฟที่ดีที่สุดในโลก
Toby’s Estate Coffee Roasters ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 โดย Toby Smith อดีตทนายความที่หลงใหลในกาแฟ เขาได้เดินทางไปยังแหล่งปลูกกาแฟทั่วโลก เพื่อเรียนรู้และนำเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงกลับมายังออสเตรเลีย ปัจจุบัน ร้านหลักและโรงคั่วของ Toby’s Estate ตั้งอยู่ในย่าน Chippendale ของซิดนีย์
‘World’s 100 Best Coffee Shops’ เริ่มต้นครั้งแรกในปี 2025 เพื่อยกย่องร้านกาแฟที่มีความเป็นเลิศทั่วโลก โดยพิจารณาจากคุณภาพของกาแฟ ความเชี่ยวชาญของบาริสต้า การบริการลูกค้า นวัตกรรม บรรยากาศ ความยั่งยืน คุณภาพของอาหารและขนมอบ และความสม่ำเสมอ คะแนนสุดท้ายถูกคำนวณโดยใช้ระบบถ่วงน้ำหนัก มาจากการโหวตของสาธารณชนคิดเป็น 30% และการประเมินจากผู้เชี่ยวชาญคิดเป็น 70%
การประกาศรางวัลในครั้งนี้ มีร้านกาแฟในเอเชียติดอันดับอยู่ 13 แห่ง ทั้งจากมาเลเซีย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และสิงคโปร์ แม้ปีนี้จะยังไม่มีร้านแบรนด์ไทยติดอันดับ Top 100 แต่เราเชื่อปีหน้า ต้องมีลิสต์ร้านในไทยเข้ามาชิงพื้นที่บ้างแน่นอน!
ใครสนใจสามารถดูรายชื่อฉบับเต็มได้ที่ https://theworlds100bestcoffeeshops.com
ภาพ: Toby’s Estate Coffee Roasters
