ถ้าบอกว่าเป็นร้านกาแฟที่เกิดจากการรวมพลังของเหล่าตัวท็อปในวงการอาหารก็น่าจะถูก เพราะฉะนั้นนอกจากเมนูขนมและเครื่องดื่มที่ต้องน่าสนใจแล้ว เราว่าบรรยากาศร้านที่เลือกกลมกลืนไปกับย่าน ไม่ไหลตามรูปลักษณ์ร้านกาแฟสมัยใหม่ ก็ทำให้ SONG WAT COFFEE ROASTER (SCR) ดูเป็นมิตรและน่าเข้าหาดีเหมือนกัน
ส่วนกลุ่มผู้อยู่เบื้องหลังก็คือ คุณกอล์ฟ จากร้านโรงกลั่นเนื้อ, คุณเมย์ จากแบรนด์ After You และ คุณต้อยติ่ง-คุณโอม จากร้านกาแฟ PRIDI
The Vibe
SONG WAT COFFEE ROASTER เปิดอยู่ในตึกแถวห้องเล็กๆ เยื้องกับโรงเรียนเผยอิง คุณกอล์ฟเล่าให้ฟังว่าตอนแรกตั้งใจเปิดเป็นร้านป๊อปอัพระหว่างรอรีโนเวตตึกใหม่ที่ใหญ่กว่า เพราะตั้งใจเป็นทั้งร้านกาแฟและโรงคั่ว แต่ไปๆ มาๆ กลับชอบบรรยากาศตรงนี้ จึงเตรียมขยายไปตึกข้างๆ เพื่อทำโรงคั่วกาแฟในอนาคตอันใกล้ ระหว่างนี้เลยเปิดเป็นร้านกาแฟเล็กๆ ให้ทุกคนแวะมานั่งเล่นจิบเครื่องดื่มได้
“ทรงวาดเป็นย่านที่มีเสน่ห์ มีความเป็นคอมมูนิตี้ มันมีภาพที่เราไม่ค่อยเห็นด้วย ทั้งชาวบ้านเดินเข็นสินค้า คนรุ่นใหม่ผสมคนรุ่นเก่า มีตึกสวยๆ เยอะ พวกเราก็เลยอยากเปิดร้านในย่านนี้
บวกกับเราชอบอะไรที่มีความดิบๆ ดึงบรรยากาศย่านมารวมกับร้านกาแฟ เลยตกแต่งร้านให้ไม่ต้องกริบมาก แต่มีความเฟรนด์ลี่ นั่งสบายๆ เดินมาซื้อกาแฟเมื่อไรก็ได้ ตั้งแต่ตื่นนอนจนเย็น”
ด้านในจึงยังเห็นพื้นผิวเดิมของผนัง ปูด้วยกระเบื้องจัตุรัสเงา ชั้นวางไม้ เคาน์เตอร์สแตนเลส เก้าอี้คละสไตล์ และกล่องพลาสติกที่ใช้แทนโต๊ะ
The Taste
เพราะตั้งใจทำร้านกาแฟจริงจัง SONG WAT COFFEE ROASTER จึงมีทั้งกาแฟเอสเพรสโซและสโลว์บาร์ พร้อมเมล็ดให้เลือกจากหลายสัญชาติ มีทั้งเมล็ดคั่วเองและเมล็ดคั่วพิเศษนำเข้าโดย Dennis บาริสต้ารับเชิญ โดยเขามาประจำร้านชั่วคราวและแอบบอกเราว่าจะมาเปิดร้านของตัวเองในอนาคตด้วย
กลับมาที่เรื่องกาแฟ เมล็ดของ SCR เน้นคั่วระดับกลางถึงเข้มเป็นหลัก เน้นกาแฟรสชาติชัดเจนแบบคนไทยชอบ แต่เพราะตอนนี้ยังอยู่ในช่วง Soft Opening ร้านจึงมีเฉพาะกาแฟเบสิก กาแฟซิกเนเจอร์ กาแฟดริป และเบเกอรีจากครัว PRIDI
เมนูแรกที่เราขอให้ลองคือ Dirty (150 บาท) ความพิเศษของเดอร์ตี้ร้านนี้อยู่ตรงนมเย็นๆ ที่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง (ไอเดียมาจากน้ำแข็งไสสไตล์ After You) ดื่มแล้วมีเท็กซ์เจอร์แปลกใหม่ดีเลยล่ะ
Song Wat Latte (140 บาท) ก็อยู่ในเมนูแนะนำ เป็นกาแฟนมสดเน้นความหอมมันและหวานน้อย
ถ้าใครอยากดื่มกาแฟคลาสสิก เช่น เอสเพรสโซ อเมริกาโน คาปูชิโน ลาเต้ ราคาจะเริ่มต้น 120-130 บาท ส่วนกาแฟฟิลเตอร์ 180 บาท และถ้าใครอยากลองเมล็ดคั่วพิเศษ ราคาจะเริ่มต้น 250-270 บาท โดยทุกเมนูเปลี่ยนนม เมล็ดกาแฟ และความหวานได้
ส่วนเมนูเบเกอรีตอนนี้มี 3 อย่างให้เลือก คือ ครัวซองต์ช็อกโกแลต ครัวซองต์งาดำ และขนมไข่
Good for
ทรงวาดเป็นย่านที่กำลัง Happening มีอะไรใหม่ๆ ให้ไปเดินเล่นได้ทั้งวัน ถ้าใครยังไม่เคยแวะไปย่านนี้เราอยากให้ลองดู เริ่มจากร้านกาแฟ SONG WAT COFFEE ROASTERS ที่น่าจะเป็นร้านกาแฟสเปเชียลตี้เพียงไม่กี่แห่งบนถนนเส้นนี้ จิบกาแฟเสร็จจะเดินไปเที่ยวโลเคชันอื่นๆ ต่อก็ไม่ไกล
SONG WAT COFFEE ROASTERS
Address: ถนนทรงวาด (เยื้องกับโรงเรียนเผยอิง)
Open: เปิดทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น.
Contact: SongWatCoffeeRoasters
Budget: 150-300 บาท
Map:
