คงไม่ต้องพูดให้มากความ เพราะเชื่อว่านักชิมทุกคนต้องรู้จักเชฟเดวิด ฮาร์ดวิก แห่งห้องอาหาร IGNIV เจ้าของรางวัล 1 ดาวมิชลินกันอยู่แล้ว ทว่ามื้อนี้จะพิเศษกว่าเดิม เนื่องจากมีเชฟคริสเตียน แฮร์เกเซลล์ จากห้องอาหาร Lae Lay ในโรงแรม Phulay Bay, a Ritz-Carlton Reserve จังหวัดกระบี่ มาร่วมปรุงอาหารด้วย
โดยเชฟคริสเตียนเป็นเชฟชาวเยอรมันผู้เคยประจำอยู่ที่ร้านอาหาร 2 ดาวในกรุงเบอร์ลิน ก่อนตัดสินใจเดินทางทำอาหารไปทั่วโลก และเลือกมาประจำอยู่ที่โรงแรมในจังหวัดกระบี่ ซึ่งเราเคยรีวิวไปแล้วเช่นกันว่าอาหารฝีมือของเขาน่าประทับใจขนาดไหน
แล้วหลังจากที่เชฟเดวิดเคยไปเยือนครัวโรงแรม Phulay Bay เสิร์ฟอาหารร่วมกับเชฟคริสเตียน คราวนี้ก็ถึงคิวของชาวกรุงเทพฯ แล้ว ที่จะได้ลองชิมอาหารฝีมือเชฟทั้ง 2 คนนี้ โดยจะมีเพียงคืนเดียวเท่านั้น ในวันที่ 2 พฤษภาคม 2567
เชฟเดวิดและเชฟคริสเตียนจะร่วมกันรังสรรค์อาหารสไตล์โมเดิร์นสวิส ผสมกับอาหารทะเลระดับไฟน์ไดนิ่ง โดยเสิร์ฟในรูปแบบแชริ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของ IGNIV ซึ่งเราว่าความคล้ายกันของเชฟ 2 คนนี้คือรสชาติอาหารที่จะเน้นความเบา สดชื่น โชว์เสน่ห์ของวัตถุดิบได้อย่างน่าสนใจ เพราะฉะนั้นอาหารคอร์สนี้จะต้องออกมาน่าสนใจอย่างแน่นอน
IGNIV x Lae Lay เสิร์ฟเพียงคืนเดียว ในวันที่ 2 พฤษภาคม 2567 เวลา 18.00 น. และ 19.30 น. โดยราคา 5,900++ บาทต่อคน รวมเครื่องดื่มต้อนรับ พร้อมมีแพ็กเกจไวน์แพริ่งให้เลือก 3 แก้ว ราคา 3,000++ บาท, 6 แก้ว ราคา 5,500++ บาท หรือเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ 6 แก้ว ราคา 2,200++ บาท
สอบถามเพิ่มเติมหรือจองที่นั่งได้ที่ @igniv_bangkok
