KFC ไม่ได้ยืนหนึ่งเฉพาะเมนูไก่ทอด ล่าสุดนำ ‘แซนด์วิชไก่ทอด’ เมนูที่เคยโด่งดังในอดีตกลับมาทำตลาดในสหรัฐอเมริกาอีกครั้ง เริ่มจำหน่ายวันที่ 6 มีนาคม 2023 พร้อมยกเลิกเมนูสุดฮิตอย่างไก่ป๊อปคอร์นและปีกไก่ทอดเคนทักกี หวังให้สอดรับเทรนด์ผู้บริโภค
Business Insider รายงานว่า KFC ในสหรัฐอเมริกาได้ยกเลิกเมนูอาหาร 5 รายการ เช่น ไก่ป๊อปคอร์น ปีกไก่ทอดเคนทักกี และคุกกี้ช็อกโกแลตชิป พร้อมยังนำแซนด์วิชไก่ทอดกลับมาสร้างประสบการณ์ใหม่ให้ลูกค้า
Nick Chavez ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของ KFC สหรัฐฯ กล่าวว่า การลดจำนวนเมนูถือเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ เพื่อให้สอดรับกับเทรนด์ใหม่ๆ ที่เกิดขึ้น ประกอบกับห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดต้องมีการปรับไลน์เมนูใหม่ๆ เพิ่มทางเลือกใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
- เปิดกลยุทธ์ ‘KFC’ เจ้าตลาดไก่ทอด หลังทำยอดขายโตสูงสุดในรอบ 4 ปี ลั่นปีหน้ามุ่งขยายสาขา-เสริมดิจิทัลบริการลูกค้า
- CRG ทุ่มขยายร้าน KFC อีก 30 แห่ง รองรับธุรกิจฟื้นตัว แย้มปี 66 เตรียมจำหน่ายแอลกอฮอล์ในสาขาทัวริสต์
- ผู้บริหารระดับสูง KFC ร่อนหนังสือถึงบริษัทแม่ ขอเกษียณอายุก่อนกำหนด หลังดอกเบี้ยพุ่งดันภาระเงินบำนาญองค์กร
ขณะเดียวกันยังได้นำแซนด์วิช Double Down หรือแซนด์วิชเบคอนและชีส กลับมาทำตลาดอีกครั้ง หลังจากเมนูดังกล่าวหายไปนานเกือบทศวรรษ โดยต้องยอมรับว่าที่ผ่านมาแซนด์วิชไก่ทอดนั้นเป็นเมนูอาหารจานด่วนที่โด่งดังที่สุดเท่าที่เคยมีมา โดยจะเริ่มวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 6 มีนาคม 2023 เป็นต้นไป และคาดการณ์ว่าจะได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี
รวมถึงยังเตรียมให้พนักงานเสนอรายการเมนูอาหารให้กับลูกค้า เพื่อเป็นตัวเลือกให้ตัดสินใจสั่งซื้อได้สะดวกมากขึ้น
นอกจากนั้นในปีนี้ KFC ได้เตรียมพัฒนาเมนูใหม่ๆ เน้นโฟกัสความต้องการของกลุ่มลูกค้าเป็นหลัก ซึ่งล่าสุดผู้บริโภคหลายคนได้ระบุผ่านโซเซียลมีเดียว่าขอให้นำชิคแอนด์โรลหรือไก่ทอดห่อด้วยแป้ง กลับมาทำตลาดอีกครั้งด้วยเช่นกัน
แน่นอนว่า KFC นั้นไม่ได้มีแค่เพียงเมนูไก่ทอด เพราะในช่วงปีที่ผ่านมาได้เปิดตัวเมนูที่แปลกใหม่อยู่เสมอ เช่น โดนัทไก่ทอด (Chicken & Donuts) ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างไก่ทอดไม่มีกระดูกที่อยู่คั่นกลางระหว่างโดนัทเคลือบน้ำตาล 2 รสชาติ จำหน่ายในราคา 5-7 ดอลลาร์สหรัฐ (180-270 บาท) โดยวางจำหน่ายในร้าน 40 สาขา ทั่วสหรัฐอเมริกา ทำให้ถูกพูดถึงในโลกออนไลน์เป็นอย่างมาก
ขณะที่ KFC ประเทศไทย เมื่อ 4 ปีที่ผ่านมาได้เปิดตัวเมนูแซนด์วิชไก่ทอด (Double Down) โดยวางจำหน่ายระยะสั้นเพียง 1 เดือน ซึ่งก็ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลาม และเป็นที่น่าจับตาดูว่าจะมีการนำเมนูดังกล่าวกลับมาทำตลาดอีกครั้งหรือไม่ เพราะร้านไก่ทอดแต่ละค่ายก็ได้เตรียมพัฒนาเมนูและแคมเปญใหม่ๆ พร้อมทั้งเดินหน้าขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง
สำหรับ KFC ทั่วโลกมีทั้งหมด 28,000 สาขา ส่วนประเทศไทยมีทั้งหมด 1,000 สาขา ซึ่งอยู่ภายใต้การบริหารงานของบริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด และพันธมิตรแฟรนไชส์ทั้ง 3 ราย ประกอบด้วยบริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) จำนวน 320 สาขา, บริษัท เดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย จำกัด (บริษัทในเครือไทยเบฟ) จำนวน 430 สาขา และบริษัท เรสเทอรองตส์ ดีเวลลอปเม้นท์ จำกัด (RD) จำนวน 250 สาขา
อ้างอิง:
