ปัญหาหนักใจของผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารในวันนี้คือ การปรับตัวให้ทันการให้บริการผู้บริโภคในยุคหลังผ่านโควิด-19 และ New Normal เนื่องจากส่วนใหญ่ไม่สามารถให้บริการรูปแบบเดิมๆ ได้อีกต่อไปแล้วตามมาตรการเว้นระยะห่างทางสังคม และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป แต่ถึงอย่างนั้นก็ดี โซลูชันและเครื่องมือต่างๆ ที่จะเข้ามาช่วยในการทรานส์ฟอร์มธุรกิจก็มีต้นทุนที่สูงพอสมควร
จุดนี้เองที่ทำให้บริษัท กสิกร บิซิเนส-เทคโนโลยี กรุ๊ป (KBTG) ภายใต้ธนาคารกสิกรไทย พัฒนาโซลูชันแพลตฟอร์มสำหรับช่วยเหลือผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารให้สามารถปรับตัว เปลี่ยนแปลงรูปแบบวิธีการให้บริการ รวมถึงมีเครื่องมือในการทรานส์ฟอร์มธุรกิจของตัวเองให้สอดรับ Digital Disruption และความเปลี่ยนแปลงต่างๆ ที่เกิดขึ้นให้ทันสถานการณ์
โดยได้เปิดตัว ‘Eatable’ แพลตฟอร์มบริการสั่งอาหารรูปแบบใหม่แบบครบวงจรทั้ง 3 รูปแบบ (3D) ประกอบด้วย การนั่งทานอาหารในร้าน (Dine-In), การรับอาหารภายในร้าน (Dine-Out) และการสั่งอาหารมาทานที่บ้าน (Delivery) เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร ลูกค้า และคนส่ง ได้รับประโยชน์โดยพร้อมเพรียงกัน ซึ่งเป็นบริการที่สามารถใช้ได้ฟรี ไม่มีค่าธรรมเนียม ไม่ต้องดาวน์โหลดแอปพลิเคชันใหม่ (ใช้งานผ่าน URL หรือ QR Code)
KBTG ได้ชูจุดแข็งของ Eatable ผ่านการสร้างประสบการณ์การสั่งอาหารที่สะดวกสบาย ลดความเสี่ยงในการระบาดของโควิด-19 ด้วยเทคโนโลยี Contactless ตัวอย่างเช่น Dine-In QR Ordering ที่เมื่อลูกค้าเข้ามาในร้านก็สามารถสั่งอาหารได้ทันทีผ่านการสแกน QR Code ไม่ต้องรอเมนูหรือพนักงาน (ตัว QR ยังใช้เรียกพนักงานเมื่อต้องการได้รับบริการได้อีกด้วย) ลดโอกาสสัมผัสความเสี่ยงจากเชื้อโรค และยังช่วยให้ผู้ร่วมโต๊ะอาหารสามารถสั่งอาหารร่วมกันผ่านสมาร์ทโฟนของตัวเองได้ผ่านฟีเจอร์ Order Along
สำหรับการสั่งอาหารผ่านช่องทางออนไลน์ ทาง Eatable ก็จะไม่เก็บค่าธรรมเนียม GP จากร้านอาหาร แต่เพิ่มความสะดวกในการที่เจ้าของร้านสามารถเลือกฟลีตสายส่งที่คุ้มค่ากับออร์เดอร์นั้นๆ ให้ได้มากที่สุดผ่านฟีเจอร์ Express Link (ร้านจัดส่งเอง, Grab, Lalamove หรือ SKOOTAR) โดยที่ร้านอาหารก็ไม่ต้องบวกราคาค่าอาหารเพิ่ม
นอกจากนี้ยังมี Kai Tai Dian Cai หรือบริการ Eatable บนแพลตฟอร์มของ WeChat ซึ่งในอนาคตเมื่อมีการเปิดให้นักท่องเที่ยวสามารถเดินทางได้ตามปกติแล้ว ลูกค้าชาวจีนก็จะสามารถใช้งาน Kai Tai Dian Cai เพื่อความสะดวกในการสั่งอาหารจากร้านต่างๆ และจ่ายเงินบน WeChat ได้ทันที (คาดว่าจะพร้อมใช้งานช่วงปลายปีนี้)
เรืองโรจน์ พูนผล ประธาน บริษัท กสิกร บิซิเนส-เทคโนโลยี กรุ๊ป (KBTG) เปิดเผยว่า จากข้อมูลของศูนย์วิจัยกสิกรไทยถึงการปรับตัวของธุรกิจร้านอาหารเข้าสู่มาตรฐานใหม่คาดการณ์ว่า ธุรกิจร้านอาหารในปีนี้จะมีมูลค่าราว 3.8 แสนล้านบาท หดตัวเกือบ 10% จากปีที่ผ่านมา เนื่องจากลูกค้ามีความระมัดระวังตัวในการออกไปทานอาหารนอกบ้าน จากปัญหาการระบาดของโควิด-19 ทำให้พฤติกรรมของผู้บริโภคบางส่วนได้เปลี่ยนแปลงไป ร้านอาหารยุคใหม่จึงต้องผสมผสานการให้บริการและอำนวยความสะดวกแก่ลูกค้า ทั้งที่กินที่ร้านและเดลิเวอรีไปพร้อมๆ กัน
“Eatable เป็นแพลตฟอร์มที่จะช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารสามารถปรับตัวให้เข้ากับโลกในยุคหลังโควิด-19 และ New Normal ได้ ทุกอย่างที่ทำ เราทำด้วยใจ ไม่ได้นั่งอยู่บนหอคอยงาช้างแล้วบอกว่า อยากทำแอปฯ ใหม่ๆ ออกมา
“วันนี้คุณไม่ได้อยู่ตัวคนเดียว คุณมี KBank มีพลังอำนาจด้านเทคโนโลยีของ KBTG ที่จะทุ่มเทลงไป สู้ด้วยใจไปกับคุณ อยากขอเชิญผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารและทุกๆ คนมาร่วมสัมผัสประสบการณ์จากร้านอาหารที่จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป”
สำหรับแนวทางการทำเงินในอนาคต เรืองโรจน์ย้ำว่า Eatable จะให้ความสำคัญกับการเพิ่มจำนวนผู้ใช้งานให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการทุกรายผ่านวิกฤต และกลายเป็นผู้ชนะไปพร้อมๆ กัน (เพิ่มฐานลูกค้ากสิกรไทยไปในตัว) แทนที่จะมองถึงประเด็นการ Monetize ทำเงิน
Eatable จะพร้อมเปิดตัวอย่างเต็มรูปแบบในช่วงเดือนตุลาคมนี้ พร้อมฟีเจอร์รองรับการทำธุรกรรมทางการเงินแบบดิจิทัลจบในที่เดียว โดยในระหว่างนี้ได้เปิดให้ผู้ประกอบการร้านอาหารที่สนใจสามารถลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมโครงการ Eatable – Public Beta ได้ที่ https://eatable.kasikornbank.com แล้ว
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
