ตั้งแต่วันที่ 5 ตุลาคมที่ผ่านมา เชื่อว่าคอกาแฟหลายคนคงจะสนุกกันไม่น้อยกับงาน Thailand Coffee Hub 2022 งานกาแฟที่ใหญ่ที่สุดใจกลางเมืองที่เอาใจทั้งสายชงและสายชิมรวบรวมไว้ในที่เดียว
นอกจากเมล็ดกาแฟสายพันธ์ุต่างๆ ที่มีให้เลือกซื้อหาจากทุกมุมโลก อีกหนึ่งไฮไลต์ของงานคือคอร์สกาแฟ ‘Coffee Omakase’ จาก HARIO CAFE ได้หยิบยกเสน่ห์ของโอมากาเสะมานำเสนอในรูปแบบของกาแฟแก้วพิเศษ ให้คนรักกาแฟเปิดประสบการณ์การกินกาแฟอีกรูปแบบ และลุ้นไปกับการเสิร์ฟกาแฟในแต่ละแก้ว
โดย HARIO นำเมล็ดกาแฟคัดพิเศษจากแหล่งกำเนิดเบอร์ต้นๆ ของโลกอย่าง นิการากัว, โคลอมเบีย, คอสตาริกา, ปานามา และ เยเมน ซึ่งเป็นกาแฟระดับ COE (Cup of Excellence) มาให้ได้ลิ้มลองกันในรูปแบบของกาแฟโอมากาเสะ
เมื่อถามว่าทำไมต้อง Coffee Omakase บาริสต้าของ HARIO ได้บอกเล่าอย่างอารมณ์ดีว่า ปกติแล้วคอร์สโอมากาเสะจะหากาแฟแบบ COE ยากมาก เพราะต้องประมูลเข้ามาจากแหล่งต่างๆ ถ้าไม่เจาะจงจริงๆ ลูกค้าอาจไม่ได้กิน ทางร้านเลยอยากให้ลูกค้าชิมกาแฟเหล่านี้มากขึ้น โดยเฉพาะกาแฟจากโคลอมเบีย ซึ่งอันดับหนึ่งนั้นอยู่ที่ประเทศไทยทั้งหมด แม้แต่ต่างชาติยังต้องมาที่ไทย จึงอยากให้ได้ลองชิมผ่านคอร์สโอมากาเสะนี้
ทางบาริสต้าเองก็คุยสนุก แถมยังให้ความรู้เรื่องกาแฟได้เป็นอย่างดี ให้บรรยากาศที่ผ่อนคลายพลางกลิ่นหอมของกาแฟ โดยแน่นอนว่าโอมากาเสะนั้นเป็นการตามใจเชฟ ในแต่ละวันบาริสต้าจะพรีเซนต์กาแฟให้หลากหลายและไม่เหมือนกันเลย และเพราะคาดเดาไม่ได้นี่แหละ การดื่ม Coffee Omakase จึงสนุกและลุ้นไปกับบาริสต้าในทุกขั้นตอนตั้งแต่ชั่งเมล็ด บด ดริป ไปจนถึงการเทใส่แก้วเสิร์ฟ
สำหรับ Coffee Omakase โดย HARIO CAFE จะมีกาแฟให้ลิ้มลองทั้งหมด 3 ตัว อย่างตัวแรกที่เราได้ชิมคือ Colombia Rank 21 ที่มีความซับซ้อนของรสชาติช็อกโกแลตและทรอปิคัลฟรุต มีความเปรี้ยวแต่จิบสนุก ต่อมาตัวที่สอง Costa Rica Rank 15 เมื่อชิมแล้วรสชาติจะออกนวลๆ มากกว่า กลิ่นและรสค่อนไปทางผลไม้ตระกูลเบอร์รี สำหรับเราแก้วนี้จิบได้ง่ายกว่าแก้วแรก และแก้วสุดท้ายปิดคอร์สกับ Colombia Rank 15 ที่เมล็ดกาแฟจะผสมบลอสซัมลงไปด้วย มีเทสต์โน้ตเป็นผลไม้ตระกูลซิตรัส จิบแล้วรู้สึกสดชื่น แต่ให้ความคล้ายกับการจิบชาอยู่เหมือนกัน
งาน Thailand Coffee Hub 2022 ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ จะจัดวันที่ 11 ตุลาคมนี้ เป็นวันสุดท้ายแล้ว ใครที่อยากจะแวะไปชิมกาแฟโอมากาเสะจากร้าน HARIO ก็ยังพอมีรอบให้จองกันอยู่ 2 รอบ เวลา 11.00-12.00 และ 18.00-19.00 น. โดยสนนราคาอยู่ที่ 1,500 บาทต่อคน และเปิดรับรอบละ 5 คนเท่านั้น
ส่วนใครที่แวะไปงานนี้ไม่ทัน สามารถตามไปลิ้มลองกาแฟโอมากาเสะแบบในงานได้ที่ HARIO CAFE สาขา Thaniya Plaza ได้เลย
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/hariocafebkk
ภาพ: วริทธิ์ ลิ้มเจริญ, กมลลักษณ์ ดวงแก้ว
