นับเป็นครั้งแรกที่ ‘ดอยคำ’ ได้ต่อยอดความเชี่ยวชาญด้านน้ำผลไม้มาเป็นจุดแข็งในการบุกตลาดไอศกรีมด้วยการเปิดตัว ‘ICE POP’ ที่เน้นเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่เป็นหลัก
ดอยคำรู้ดีว่า แม้ตัวเองจะเป็นผู้นำในตลาดน้ำผลไม้ประเภท Premium และ Medium แต่สำหรับตลาดไอศกรีมมูลค่า 1.5 หมื่นล้านบาท ยังถือเป็น ‘น้องใหม่’ มากๆ
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
- แค่ไอศกรีมหวานน้อยไม่พอ! ‘แดรี่ควีน’ เปิดป๊อปอัพสโตร์หน้าลานเซ็นทรัลเวิลด์ ‘ครั้งแรกในเอเชีย’ หวังเพิ่มฐานลูกค้า Gen Z
- ‘มีตโลฟและไอศกรีม’ กำลังขายดีมากขึ้น เพราะภาวะเศรษฐกิจถดถอยอาจทำให้เกิด ‘ความเหนื่อยล้าจากรสชาติ’
- Guss Damn Good กับไอศกรีม ‘ห่านพะโล้’ รสชาติของคาวเมนูแรกในรอบ 8 ปี
แต่ด้วยตลาดยังคงมีอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ซึ่งประเทศไทยยังเป็นประเทศที่ส่งออกสินค้าประเภทไอศกรีมเป็นอันดับ 4 ของโลก ทำให้ดอยคำสนใจที่จะเข้ามาแบ่งเค้กก้อนนี้
ดังนั้น ICE POP จึงสร้างความต่างด้วยการพัฒนาให้ไอศกรีมสามารถวางจำหน่ายที่ชั้นสินค้าอุณหภูมิปกติ สามารถรับประทานเป็นไอศกรีมเมื่อแช่แข็ง (Freeze) ในตู้เย็น ซึ่งเป็นการเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันกับตลาด และเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายหลักได้มากขึ้น
ICE POP มอง Gen Y และ Gen Z เป็นกลุ่มเป้าหมายหลัก ทั้งสองกลุ่มนี้เป็นที่รู้จักจากความตั้งใจที่จะลองผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และความสนใจในตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นนวัตกรรมใหม่
ยังมีกลุ่มเป้าหมายรอง ได้แก่ กลุ่มที่มีอายุ 26 ปีขึ้นไป ซึ่งเป็นผู้ปกครองรุ่นใหม่ที่ใส่ใจกับเรื่องอาหารและโภชนาการของลูก และวัยทำงานที่มองหาสินค้าสำหรับคนในครอบครัว ทั้งเด็กและผู้สูงอายุที่บ้าน และต้องการให้รางวัลกับตัวเองด้วยการมองหาของกินเล่น (Snack) มาช่วยเติมเต็มความสุขระหว่างวัน
ดอยคำคาดว่าผลิตภัณฑ์ ICE POP จะได้รับการตอบรับจากตลาดเป็นอย่างดี จึงได้ตั้งเป้ายอดขายในปีแรกกว่า 50 ล้านบาท หรือกว่า 30 ล้านชิ้น
มองไปข้างหน้า ICE POP ยังวางแผนที่จะบุกต่างประเทศ ซึ่งดอยคำเชื่อว่าการเน้นที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ บวกกับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ จะสร้างความแตกต่างในตลาดโลกที่ผู้บริโภคกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีทั้งคุณภาพสูงและแตกต่างมากขึ้น
