ในสถานการณ์ปัจจุบัน สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงการกินข้าวนอกบ้านไม่ได้ ผมอยากแนะนำคาถาป้องกันโรคที่เราสามารถปฏิบัติตามได้ เพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น ซึ่งจำแนกออกมาเป็น 10 ข้อดังนี้
- กินของที่ปรุงสุกใหม่
สั่งอาหารที่ปรุงสุก ไม่ว่าจะต้ม ผัด แกง ทอด ที่ผ่านความร้อน 70 องศาเซลเซียสจนสุกทั่ว เพื่อฆ่าเชื้อโรคที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหาร ส่วนผักและผลไม้สดควรล้างให้สะอาด
- ขอช้อนกลางจากพนักงาน
ช้อนกลางเป็นอุปกรณ์ที่ป้องกันไม่ให้เชื้อโรคจากคนหนึ่งลงไปในอาหาร แล้วส่งต่อให้คนอื่นที่กินด้วยกัน ดังนั้นถ้าทางร้านไม่ได้เตรียมให้ ก็ควรขอจากพนักงาน
- ล้างมือหลังจากสั่งอาหารเสร็จ
เราต้องล้างมือก่อนกินอาหาร แต่แผ่นหรือหนังสือเมนูที่เราจับอาจเป็นแหล่งของเชื้อโรค พอสั่งอาหารเสร็จจึงควรล้างมือด้วยการฟอกสบู่นาน 20 วินาที แล้วนั่งรออาหารมาเสิร์ฟ
- ล้างมือหลังตักบุฟเฟต์
ทัพพีที่ใช้ตักอาหารส่วนกลางมีลักษณะคล้ายกับลูกบิดประตูที่ทุกคนสัมผัสกันบ่อย ดังนั้นจึงควรล้างมือหลังตักอาหารทุกครั้ง แต่ถ้าร้านมีเจลแอลกอฮอล์ให้ล้างมือก่อนตักก็จะดีมาก
- ไม่ใช้มือเปล่าหยิบจับอาหาร
ถ้าไม่มีที่ล้างมือหรือล้างมือไม่ได้ ก็ไม่ควรใช้มือเปล่าหยิบอาหารเข้าปาก ขนมหรือกับแกล้มควรใช้ช้อนตักแทน ที่สำคัญระวังอย่าให้มือที่ไม่สะอาดสัมผัสบริเวณใบหน้า
- ไม่ดื่มเครื่องดื่มแก้วเดียวกัน
เชื้อโรคทางเดินหายใจติดต่อผ่านละอองน้ำมูก น้ำลาย การดื่มเครื่องดื่มแก้วเดียวกันจะทำให้เราสัมผัสกับนำ้ลายโดยตรง หลักการข้อนี้เหมือนกับการใช้ช้อนกลาง
- ไอจามปิดปาก
เราอาจมีอาการแพ้ฝุ่นหรือฉุนควันในระหว่างที่กินอาหาร เมื่อไอจามต้องรีบปิดปากทุกครั้งด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วทิ้งลงถังขยะ แต่ถ้าจะให้เร็วที่สุดคือการงอศอก จามใส่แขนเสื้อด้านบน
- เลือกนั่งในบริเวณที่อากาศถ่ายเท
สถานที่ที่คนแออัดและอากาศปิดเป็นปัจจัยเสี่ยงของการติดเชื้อโรค จึงควรเลือกนั่งโต๊ะที่เว้นระยะห่างจากโต๊ะอื่น 1-2 เมตร และอยู่ในโซนที่เปิดโล่ง เพราะอากาศถ่ายเทสะดวก
- เข้าห้องส้วมปิดฝาชักโครก
เพราะการกดชักโครกจะทำให้เกิดการฟุ้งกระจายของเชื้อโรค และปนเปื้อนกับกระดาษทิชชู่ที่ห้อยอยู่ตรงผนัง การล้างมือที่สำคัญอีกอย่างก็คือตอนหลังจากเข้าห้องน้ำเสร็จแล้ว
- สั่งอาหารกลับบ้านหรือสั่งมากินที่บ้าน
สุดท้ายถ้าไม่อยากนั่งกินอาหารรวมกับคนอื่น ก็สามารถเลือกสั่งอาหารแล้วหิ้วกลับมากินที่บ้าน หรือจะนั่งอยู่ที่บ้านแล้วเปิดแอปฯ สั่งให้เขามาส่งถึงที่ก็ได้
*หมายเหตุ: ช้อนกลางมีลักษณะเป็นของที่ใช้ร่วมกัน ดังนั้นคนป่วยต้องแยกตัวออกต่างหาก และทุกคนต้องล้างมือก่อนกินอาหาร หากมีการระบาดเป็นวงกว้างควรสั่งอาหารจานเดียวมารับประทาน
ภาพ: shutterstock
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
