ชิมเนื้อซัตสึมะจากญี่ปุ่น ที่กินแล้วฟินไปกับวัตถุดิบตามฤดูกาล

อาหารที่ดีควรกินตามฤดูกาล ด้วยเหตุนี้ห้องอาหาร Elements ระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาวของโรงแรมโอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ จึงได้จัดทำเมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบในช่วงฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่น ส่งตรงจากฟาร์มและท้องทะเล มาปรุงแต่งให้เป็นอาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายของอาหารญี่ปุ่นแทรกอยู่ในจาน โดยได้รับแรงบันดาลใจจาก Ciel Bleu ห้องอาหารระดับ 2 ดาวมิชลินของโรงแรมโอกุระ อัมสเตอร์ดัม ที่เชฟใหญ่โอโนะ ค็อกไมเยอร์ บินมาให้คำปรึกษาถึงที่

เมนูแนะนำได้แก่จานเรียกน้ำย่อยอย่าง เนื้อปูทาราบะคลุกเคล้ากับมายองเนส หอมแดง และแตงกวาญี่ปุ่นดอง วางบนสาหร่ายญี่ปุ่นทอดกรอบ ตกแต่งด้วยหัวไชเท้าญี่ปุ่นดอง จัดแต่งสไตล์แซนด์วิชหน้าเปิด ส่วนเมนูหอยเชลล์จากฮอกไกโดนั้น เริ่มจากการย่างหอยเชลล์ด้วยไฟอ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมกุ้งโบตั๋นเนื้อหวานที่สุกกำลังดี ก่อนราสด้วยซอสสูตรพิเศษที่มาพร้อมผักและเห็ดชิเมจิผัดเนย โรยหน้าด้วยผักชีญี่ปุ่น นับเป็นจานที่อบอวลด้วยไอทะเล

อีกหนึ่งจานที่เอาใจคนรักเนื้อ ได้แก่ เนื้อวัวซัตสึมะนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ย่างสุกระดับมีเดียมแรร์ เนื้อนุ่มชุ่มลิ้นเต็มรสชาติ กินคู่กับกระเทียมปรุงรสคลุกแป้งทอดกรอบ และหัวไชเท้าญี่ปุ่นอบสอดไส้เห็ดชิเมจิผัดกับไขสันหลังวัว

ข่าวดี! เมนูเหล่านี้ไม่ได้มาเป็นคอร์ส สามารถสั่งเป็นจานได้ ราคาเริ่มต้นที่ 690++ บาท เฉพาะวันที่ 3 กรกฎาคม ถึง 31 สิงหาคม 2561 เท่านั้น