LIFE | FOOD & DRINK

‘อิซากายะ’ หนึ่งในร้านอาหารที่ใครหลายคนเลือกไปสังสรรค์กันต่อ ไม่ว่าจะเป็นช่วงหลังเลิกงานหรือในโอกาสต่างๆ ด้วยความที่บรรยากาศในร้านส่วนใหญ่ถูกสร้างมาสำหรับการพูดคุย อัปเดตเรื่องราวมากมายในชีวิต พร้อมกินอาหารและเครื่องดื่มเย็นๆ สไตล์ญี่ปุ่น และเมื่อพูดถึงอาหาร บอกเลยว่าเมนูอาหารในร้านอิซากายะมีให้เลือกเยอะจนตาลาย บางคนอาจเริ่มไม่ถูกว่าจะสั่งอะไรกันดี...

ความเรียบง่าย ไม่หวือหวา แต่กลับเต็มไปด้วยบรรยากาศที่น่าจดจำ เราว่านี่คือเสน่ห์ของห้องอาหาร 1 ดาวมิชลิน ‘Côte by Mauro Colagreco (โค้ท บาย เมาโร โคลาเกรโค)’ ที่ชวนให้หลายคนอยากกลับมาอีก   Côte เสิร์ฟอาหารสไตล์ดินแดนชายฝั่งทะเลจากประเทศฝรั่งเศส-อิตาลี ผ่านฝีมือรังสรรค์โดย เชฟดาวิเด การาวาเกลีย ศิษย์เอกของเชฟเมาโร โคลาเกรโค เจ้าของร้านอาหา...

Café Kitsuné ร้านคาเฟ่ชื่อดังได้เปิดสาขาใหม่เพื่อเอาใจสายชิลที่อยากจะนั่งทั้งกลางวันและกลางคืนที่ Velaa Langsuan นอกจากจะเปิดที่ใหม่แล้วเขายังออกเมนูใหม่มากมายทั้ง อาหารแนวบรันช์ และยังมีไวน์พร้อมโคลด์คัตอีกด้วย     The Vibe   ต้องบอกเลยว่าสาขาใหม่ของ Café Kitsuné มีความใหญ่โตมากขึ้น ตัวร้านจะมีอยู่ด้วยกัน 3 โซนหลักๆ ค...

อัปเดต 26 คาเฟ่สเปเชียลตี้มัทฉะทั่วกรุงเทพฯ 2023 ฮีลใจและเติมคาเฟอีนไปพร้อมกัน    เป็นระยะเวลากว่า 3 ปีที่วัฒนธรรมการดื่มชาได้กลายมาเป็นกระแส และความนิยมในสังคมไทยมากขึ้น เห็นได้ชัดจากคาเฟ่สเปเชียลตี้มัทฉะ คอร์สทีเทเบิล (Tea Table) ร้านขนมหวานญี่ปุ่นอย่างวากาชิ (Wagashi) หรือแม้กระทั่งคอร์สชาแพริ่งคู่กับอาหาร (Tea Experience) ที่มีจ...

เราเป็นหนึ่งในแฟนคลับที่ติดตามพัฒนาการของร้าน Mother ผ่านมาแล้วหนึ่งปีกว่า ตั้งแต่เทสติ้งเมนูแรกเริ่มจนถึงปัจจุบัน คงกลิ่นอายเอเชียนทวิสต์ เน้นวัตถุดิบท้องถิ่นไทยให้สอดคล้องกับฤดูกาลบ้านเรา ทำให้การรับประทานแล้วเข้าใจในตัวอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แถมยังได้ความรู้ด้านอาหารในแต่ละคอร์สอีกด้วย     The Vibe  ตัวร้านปรับปรุงจากตึ...

หากใครกำลังมองหาบาร์เปิดใหม่ในย่านพร้อมพงษ์อยู่ละก็ เราอยากให้คุณไปลองบาร์ลับสไตล์ญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า Hinoiri Bar (ฮิโนอิริ) บาร์นี้ตั้งอยู่กลางซอยสุขุมวิท 26 แต่เมื่อได้ชื่อว่าเป็นบาร์ลับตัวร้านก็ถือว่าลับจริงๆ เพราะร้านซ่อนตัวอยู่บริเวณชั้น 2 ของร้าน Mokuzou Juutaku ถ้าใครมารับประทานอาหารอยู่แล้ว แนะนำให้ลองแวะขึ้นไปที่ชั้น 2 ดู รับรองว่าเหมือนหล...

คงจะดีไม่น้อยถ้าได้ไปนั่งจิบกาแฟชิลๆ ในวันหยุดสบายๆ พร้อมดื่มด่ำบรรยากาศร้านสไตล์ Slow Bar ที่เหมาะกับย่านสุดฮิปอย่างตลาดน้อย-เจริญกรุงเป็นที่สุด!   วันนี้เราจึงมีลิสต์ 7 ร้านกาแฟสาย Slow Bar ที่อยากชวนทุกคนออกไปนั่งพักผ่อนด้วยกันมาแนะนำ เผื่อว่าวันไหนใครอยากพักชิลๆ ด้วยการออกไปเดินเล่น ถ่ายรูป และแวะจิบกาแฟสุดคราฟต์สักแก้ว   ...

การได้ลิ้มลองวัตถุดิบจากต่างแดนอาจฟังดูเป็นเรื่องปกติในร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง แต่สำหรับคอร์สเมนูพิเศษที่ห้องอาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิ เรียวริ ‘Kinu by Takagi’ จะเสิร์ฟเพียงหนึ่งเดือน มีความพิเศษมากกว่านั้นเพราะเป็นการรวมของดีจากท้องถิ่นในจังหวัดฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น มารังสรรค์เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติ สีสัน และหาชิมได้เฉพาะจากที่นี่เท่านั้น  ...

บรรดานักชิมคงจะคุ้นเคยกันดีกับการกินอาหารตามหลักสากลที่เริ่มต้นด้วยจานเรียกน้ำย่อย จานหลัก แล้วตบท้ายด้วยของหวานล้างปาก แต่จะเป็นอย่างไรเมื่อสิ่งที่เราจะได้ลิ้มลองถูกเสิร์ฟในรูปแบบ Liquid Cuisine อาหารที่ดื่มได้ด้วยการใช้ส่วนผสมจากอาหารมารังสรรค์ค็อกเทลด้วยขั้นตอนที่ซับซ้อนและละเอียดอ่อน BAR US ดริงกิ้งรูมแห่งใหม่ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยสุขุมวิท 26 มีคำ...

อาหารนอร์ดิกกำลังมาแรงจริงๆ นั่นละ แม้ว่าคนส่วนใหญ่อาจยังไม่เข้าใจดี หรืออยู่ในช่วงทำความรู้จักก็ตาม แต่เราเชื่อว่าไม่ว่าใครหากได้ลิ้มลองจะติดใจเอาง่ายๆ ไม่แพ้อาหารญี่ปุ่นหรือฝรั่งเศสเลย   เราจึงอยากพาทุกคนไปทำความรู้จัก ‘Loyrom’ ร้านอาหารนอร์ดิกอินสไปร์แห่งใหม่ที่เน้นใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เมนูจึงไม่ลึก หรือเข้าใจยากจนเกินไป รับรองแม้แต่คน...