LIFE | FOOD & DRINK

ฮ่องกงขึ้นชื่อเรื่องของกินและของอร่อยเยอะมาก ไม่ว่าเมนูโลคัลอย่างติ่มซำ บะหมี่ลูกชิ้นหมู/เนื้อ เกี๊ยวกุ้ง ข้าวหน้าห่านย่าง ข้าวหน้าหมูกรอบ โจ๊กหมูเนื้อเนียนละเอียด หรือแม้แต่ของหวานอย่างทาร์ตไข่หรือวาฟเฟิลก็เป็นหนึ่งสิ่งที่ต้องลองเช่นกัน ก่อนไปเที่ยวฮ่องกง เรารวมลิสต์ร้านอาหารอร่อยมาปักหมุดให้คุณครบในหนึ่งเดียว เป็นร้านเด็ดดั้งเดิม ที่สมควรปักหมุดห...

อาหารกับเครื่องดื่มมักเป็นของคู่กัน ยิ่งหากได้กินอาหารพร้อมเครื่องดื่มที่ส่งเสริมกันแล้วก็จะยิ่งทำให้รสชาติอาหารในมื้อนั้นเป็นที่น่าจดจำ ซึ่งชาวอเมริกาบางคนมักกินซูชิคู่กับสาเก แต่คนญี่ปุ่นเองกลับไม่จับคู่แบบนั้น   ก่อนอื่นต้องมาทำความเข้าใจกันก่อนว่า สาเกทำมาจากอะไร อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่า สาเกญี่ปุ่นมีส่วนประกอบหลักคือ ‘ข้าว’ ซึ่งจาก...

ปล่อยเมนูใหม่ต้อนรับฤดูร้อนคราวนี้ เชฟลีแมนซิง หัวหน้าพ่อครัวแห่ง Mott 32 ทั่วโลก ได้บินมาเยี่ยมทีมและอยู่เสิร์ฟเมนูใหม่ให้พวกเราชิมด้วยตัวเอง เชฟเล่าว่าทุกเมนูได้แรงบันดาลใจมาจากการเดินทางและชิมอาหารในประเทศต่างๆ เชฟจึงหยิบวัตถุดิบน่าสนใจที่ปกติแล้วไม่ใส่ในอาหารจีนมาผสมผสาน เพื่อทำให้อาหารจีนของ Mott 32 กินสนุกขึ้น แต่ยังคงไม่ทิ้งรสชาติดั้งเดิม ...

กลิ่นอายความสนุกสนานเริ่มกลับมาอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นการออกไปเที่ยวต่างประเทศได้ เริ่มมีการจัดคอนเสิร์ตแทบจะทุกสัปดาห์ หรือแม้แต่การออกมาสังสรรค์กับเพื่อนฝูงยามค่ำคืน แน่นอนว่าในช่วงหลังมานี้ผู้คนเริ่มเปิดรับสิ่งใหม่ๆ เข้ามาในชีวิต รวมไปถึงแนวทางการฟังเพลง วันนี้ THE STANDARD LIFE จะมาแนะนำบาร์แจ๊สที่มีการเล่นให้ฟังสดๆ บริเวณเส้นรถไฟฟ้า เดินทางง่าย ...

ส่องเมนูค็อกเทลใหม่ของ ‘ATLAS’ บาร์ดังที่นักดื่มไม่ควรพลาดหากบินไปเที่ยวประเทศสิงคโปร์   ATLAS เป็นบาร์ยอดเยี่ยมลำดับที่ 23 ของเอเชียในปีล่าสุด สำหรับเครื่องดื่มชุดใหม่ที่เฮดบาร์เทนเดอร์ Yana และทีมบาร์ได้ช่วยกันสร้างสรรค์ออกมา มีคอนเซปต์คือ ‘Simple Pleasures’ เป็นการนำเมนูค็อกเทลคลาสสิกตลอดกาลมาเล่าใหม่ เช่น มาร์ตินี ซาวเออร์ โอลด์แฟชั่...

สึเคเมนเป็นราเมนอีกสไตล์ที่เราว่ากินแล้วสนุก เพราะเสิร์ฟเส้นราเมนแยกมากับน้ำซุปหรือซอส วิธีกินคือต้องนำเส้นลงไปจุ่มก่อนค่อยคีบใส่ปาก แต่เราว่าในกรุงเทพฯ ยังไม่ค่อยมีร้านเสิร์ฟสึเคเมนจริงจังมากเท่าไร เพราะส่วนใหญ่จะเป็นเมนูรวมอยู่ในร้านราเมนทั่วไปมากกว่า   Kiri Tsukemen จึงเป็นร้านสึเคเมนสเปเชียลตี้แห่งใหม่ที่เราอยากชวนคนรักเส้นตามไปชิมดู...

ปัจจุบันคาเฟ่ที่ขายอาหารแนวบรันช์ถือว่ากำลังเป็นกระแสมากๆ แทบทุกย่านในกรุงเทพฯ มักจะมีร้านดีๆ น่านั่งซ่อนตัวอยู่ ดังนั้นวันนี้เราเลยอยากจะพามารู้จักกับคาเฟ่เปิดใหม่ย่านทองหล่อที่มีชื่อว่า BECCA By Kurōpan   พอเห็นชื่อ Kurōpan อาจจะรู้สึกคุ้นๆ ซึ่งใช่แล้ว เขาคือร้านครัวซองต์รูปทรงสี่เหลี่ยมที่ไม่มีหน้าร้าน แต่ตอนนี้เขามีหน้าร้านแล้ว แถมยั...

แม้จะเป็นแบรนด์ขายเฟอร์นิเจอร์เจ้าใหญ่ยักษ์ แต่เมนูอาหารของ IKEA ก็ขายดีไม่แพ้กัน โดยเฉพาะมีตบอล ฮอตด็อก และไอศกรีมอันเลื่องชื่อ โดยพวกเขารายงานว่า หากรวมทั้งร้านอาหาร คาเฟ่ และบิสโทร IKEA ได้เสิร์ฟอาหารให้ลูกค้ามากถึง 650 ล้านคนต่อปีเลย   ด้วยเหตุนี้ IKEA จึงมีแผนการใหม่ที่จะทำให้ตัวเองยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น โดยใช้คอนเซปต์ว่า ‘Peo...

ตั้งแต่ได้ยินว่าเชฟชินแห่ง No Name Noodle เปิดร้านใหม่ เราก็ตั้งตารอสุดๆ ว่าหน้าตาจะออกมารูปแบบไหน แม้ว่าเชฟจะเฉลยมาสักพักใหญ่ๆ แล้วว่า ‘THE SHOYU STAND’ ร้านราเมนแห่งใหม่ของเขาจะมาในคอนเซปต์ ‘ยาไต (Yatai)’ หรือร้านอาหารริมทางสไตล์ญี่ปุ่นที่ยอดนิยมมากในฟุกุโอกะ อันเป็นบ้านเกิดของเชฟ   แต่ที่นี่เชฟชินทำให้ดูสนุกขึ้น ทันสมัยขึ้น และมาพร้อม...

จะมีอะไรพิเศษไปกว่าการนั่งกุมมือพูดคุย พร้อมจิบค็อกเทลท่ามกลางบรรยากาศดีๆ ด้วยกันในวันออกเดต เพราะฉะนั้นถ้าคู่ไหนรู้ตัวว่าเป็นสายดื่ม หรืออยากทำให้ค่ำคืนนี้พิเศษกว่าเดิม ลองชวนกันไปนั่งชิล ฟังดนตรีเพราะๆ ที่บาร์ค็อกเทลบรรยากาศดีที่เราหยิบมาแนะนำกันดีกว่า   แล้วอย่าลืมมาบอกเราด้วยนะ ว่าที่ไหนชวนรู้สึกโรแมนติกเป็นพิเศษ   1. Modern...