LIFE | FOOD & DRINK

บาร์ค็อกเทลสไตล์เม็กซิกันที่หยิบเมสคัลมาเป็นเบสประจำร้าน รวมถึงตั้งชื่อร้านตามเบสแอลกอฮอล์ให้แฟนๆ เมสคัลอยากตามมานั่งจิบค็อกเทลที่หอมหวนไปด้วยเสน่ห์จากต้นอะกาเวได้โดยเฉพาะ   หลังจากเปิดมาสักพัก ตอนนี้ร้านปล่อยเมนูค็อกเทลใหม่ชุดที่ 2 ให้ไปลองกันได้แล้ว โดยแต่ละแก้วได้แรงบันดาลใจมาจากบทกวีของวิลเลียม เบลก (William Blake) นักประพันธ์ชาวลอนด...

จากมนุษย์ผักตบที่ไม่ทำงานเพราะไม่รู้จะทำอะไร ไม่รู้ความสามารถตัวเอง จนเกิดคำถามในใจว่า “เราจะเกิดมาแค่ใช้ชีวิตแล้วหายไปแบบไม่เคยมีตัวตนแบบนี้จริงๆ เหรอ? แล้วจะมีงานไหนสำหรับผู้หญิงที่ไม่อยากได้เงินเดือนน้อยและไม่ต้องตื่นเช้าทำได้บ้าง?” ฝาเบียร์-สุชาดา โสภาจารี หนึ่งในหุ้นส่วนผู้สวมหมวกครีเอทีฟไดเรกเตอร์และบาร์เทนเดอร์แห่ง ‘Lost in Thaislation’ ในลุ...

ถ้าพูดถึงร้านนั่งชิลสไตล์ฝรั่งเศสที่เสิร์ฟอาหารและไวน์ดีๆ เราว่าหลายคนอาจนึกถึงร้านอาหารเรียบหรูหรือคาเฟ่ไปเลยก็ได้ แต่สองคู่หูชาวฝรั่งเศสเจ้าของ ‘Bisou’ อยากทำอาหารบ้านเกิดให้ดูสนุก เซ็กซี่ และเข้าถึงง่ายกว่านั้น เพื่อให้ทุกคนแวะมานั่งแฮงเอาต์กันได้บ่อยขึ้น   พวกเขาจึงเปิดแกสโตรบาร์ Bisou ที่เป็นศัพท์ขี้เล่นแปลว่าจูบระหว่างคนใกล้ชิดในภา...

Stage (สตาช) ห้องอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่เราแวะเวียนไปอยู่หลายครั้ง ที่บอกว่าเป็นฝรั่งเศสร่วมสมัย หรือ Casual Fine Dinning ก็เพราะเชฟและผู้ก่อตั้งอย่าง เชฟเจย์-สายนิสา แสงสิงแก้ว (Chef Patron) อยากนำเสนออาหารฝรั่งเศสอันเก่าแก่ให้เข้าถึงง่าย มีท่าทีที่รีแล็กซ์และสนุกยิ่งขึ้น โดยยังคงเทคนิคและ Essence บางอย่างของครัวฝรั่งเศส   ล่าสุด Stage...

ถ้าเราต้องใช้คำว่า Hidden gem กับร้านไหนสักร้าน ที่นี่จะเป็นหนึ่งในนั้น เพราะ ‘Wongar (วอนกา)’ เป็นเพียงไม่กี่บาร์ในย่านสะพานควายที่มีครบทั้งบรรยากาศ รสชาติ และเครื่องดื่มชวนนั่งพูดคุย แถมร้านยังให้ฟีลบาร์ลับหน่อยๆ เนื่องจากทุกคนต้องขึ้นลิฟต์ไปชั้นบนสุดของอาคารจอดรถ ก่อนจะพบกับห้องออฟฟิศ สตูดิโอออกแบบ และบาร์แห่งนี้ที่เปิดอยู่ชั้นเดียวกัน  ...

มีใครที่หลังเลิกงานแล้วอยากหาที่นั่งชิลๆ ดื่มอะไรสักแก้วก่อนกลับบ้านไหม วันนี้เรามีอีกหนึ่งบาร์อยากจะแนะนำให้ไปลองนั่งเล่นหลังเลิกงานดู    ร้านนี้ชื่อว่า Bar Glide เป็นค็อกเทลบาร์เล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่น Kishin Satoshi Tsuru บนชั้น 12 ของโรงแรม The St. Regis Bangkok โดยชื่อของร้านมาจากแนวคิดที่อยากจะให้คนที่เข้ามานั่งไ...

กลับมาแล้วกับเทศกาลสุดยิ่งใหญ่สำหรับสายกิน ‘Mad Face Food Week 2023’ เทศกาลรวมอาหาร เครื่องดื่ม และดนตรีมาให้ทุกคนสนุกกันตลอด 3 วันเต็มในบรรยากาศชิลๆ    สำหรับปีนี้ประกาศวันจัดและสถานที่เรียบร้อยแล้ว โดยจะเริ่มในเดือนเมษายนที่ Sansiri Backyard และแน่นอนว่าภายในงานจะเต็มไปด้วยบูธร้านอาหารเจ๋งๆ เครื่องดื่มรับซัมเมอร์ พร้อมด้วยดีเจ ศิล...

อีกหนึ่งร้านดังในฮ่องกงที่เลือกปักหมุดในไทย และทำให้เรามีบะหมี่อร่อยๆ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการกิน โดยไม่จำเป็นต้องบินไปถึงฮ่องกง   Mak’s Noodle หนึ่งในร้านบะหมี่ระดับตำนานที่ดีที่สุดในฮ่องกง เปิดครั้งแรกเมื่อปี 1920 บนจีนแผ่นดินใหญ่ โดย Mak Woon Chi ก่อนอพยพย้ายถิ่นฐานมาเปิดที่ฮ่องกงในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2   จุดเด่นร้าน Mak...

ใครอยากลองเข้าวงการอาหารเฮลตี้ดูบ้าง มาแวะไปนั่งกินอาหารดีต่อกายดีต่อใจด้วยกันสักมื้อดีกว่า กับลิสต์ร้านอาหารเพื่อสุขภาพทั่วกรุงเทพฯ ที่เราเชื่อว่าทุกคนกำลังมองหา เพราะจะมีอะไรน่าแฮปปี้มากไปกว่าการได้กินตามใจปาก แต่สุดท้ายก็รู้สึกสบายใจเหมือนได้ดูแลตัวเองเป็นพิเศษกว่ามื้ออื่นๆ   ถ้าใครพร้อมแล้ว มาเลือกร้านที่อยากลองหรือชวนเพื่อนคนรักสุขภ...

บางครั้งพวกเราอาจไม่ทันนึกถึงว่าไม่ได้มีเพียงแค่การกินเนื้อหรือทิ้งเศษอาหารเท่านั้นที่ส่งผลกระทบต่อโลก เพราะการดื่มค็อกเทลก็เพิ่มก๊าซคาร์บอนในสิ่งแวดล้อมได้เช่นกัน หากไม่เชื่อให้ลองนึกถึงจำนวนขวดที่บาร์เทนเดอร์ต้องทิ้งในแต่ละครั้งดู   ค็อกเทลแนวใหม่อย่าง Eco Cocktail จึงเป็นไอเดียน่าสนใจที่เราอยากให้ทุกคนทำความรู้จัก เพราะเริ่มมีการใช้ใน...